أرز بالكبدة والخضروات

على طريقة الشيف شربيني.. تحضير أرز بالكبدة والخضروات

وصفة لـ الشيف شربينى، نشرتها قناة سى بى سى سفرة من خلال موقعها الرسمى على الانترنت، يمكنك تجربتها بنفسك، بخطوات سهلة وبسيطة، عن طريق المقادير وطريقة التحضير التالية: 

المقادير

كبدة دجاج

ثوم

كمون

شطة

ملح – فلفل – فلفل حار

زيت

بصل

باذنجان

فلفل أحمر

مرقة دجاج

أرز بلدي

دقيق

للتزيين:

طماطم

زبادي

كزبرة خضراء

أرز بالكبدة والخضروات

  1. ضعى الأرز فى حلة بها ماء على النار
  2. فى حلة أخرى اغلى ماء مع مكعبين مرقة
  3. قطعى البصل مكعبات صغيرة وضعيها فى حلة بها زيت على النار مع مكعب مرقة ونتركها حتى تحمر
  4. فى حلة أخرى ضعى ماء مع خل وملح واسلقى فيها الكبدة
  5. قطعى الكبدة قطع صغيرة وأضيفيها للبصل وقلبيها جيدا وأضيفى البهارات والكمون والشطة والملح والفلفل والفلفل الأحمر المقطع شرائح
  6. إقلى الباذنجان بعد تقطيعه مكعبات برشة دقيق واقليه فى زيت غزير ساخن وأضيفيه إلى الكبدة
  7. قدمى الأرز مع الكبدة

طالع أيضا

بحلقات البصل المقرمشة.. قدمى لأطفال أحلى سناكس

طبق خاص جدًا بالمنزل.. حمص الشام بالباربكيو صوص

 

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *