بيتزا ستافت كراست على طريقة سالي فؤاد

هناك طرق عديدة ومختلفة لتحضير البيتزا، ولهذا نحرص على أن نقدم لكم بعضها لكي تستمتعون بمذاق مميز ومختلف في كل مرة تتناولون فيها البيتزا.

وبعد أن قدمنا لكم طريقة عمل البيتزا بأنواع مختلفة سنقدم لكم طريقة عمل بيتزا ستافت كراست التي قدمتها خبيرة التغذية سالي فؤاد بالطريقة التالية..

المكونات والمقادير :

1 كيلو دقيق ابيض مخلوط بدقيق اسمر

نصف كيلو ماء دافئ للعجن او حسب الاحتياج

ثلث كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سكر

بيكينج باودر

1 كوب سميد للارضية

للحشوة :

ربع كيلو اصابع جبنة جودة للاطراف

ربع كيلو بيف بقري مدخن

انشوجة

فلفل احمر مكعبات

للوجه :

1 ملعقة زيت

1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

صلصة

زعتر

1 كوب عصير طماطم

جبنة متزاريلا مبشورة

جرجير أو سبانخ

طريقة عمل بيتزا ستافت كراست :

يوضع الدقيق مع الخميرة مع الزيت ثم ضيفي اللبن ورشة ملح ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف زيت الزيتون

يدهن سطح المطبخ بالزيت ثم تعجن العجينة عليه

يوضع القليل من السميد في صينية الفرن ثم تفرد العجينة وتوضع بالصينية مع المحافظة على الأطراف طويلة

تحشي الأطراف باصابع الجبنة والببيف المدخن ثم تغلق جيدا

تدخل الصينية الفرن لتتماسك العجينة وتنضج نصف سواء

لعمل الصلصة :

توضع ملعقة من الزيت ثم تضاف الانشوجة وتشوح جيدا ثم يضاف الثوم ويقلب جيدا

يضاف الفلفل الاحمر ثم الزعتر الطازج والمجفف

تضاف الصلصة ومعجون الطماطم للمكونات السابقة ويتم تتبيلهم بالملح والفلفل

تضاف ملعقة من السكر او العسل

تخرج البيتزا من الفرن وتدهن بالصلصة ثم يضاف فوقها الزيتون والجبن المتزاريلاثم قليل من الملح والفلفل والزيت على الوجه

تدخل البيتزا الفرن مرة اخرى حتى تذوب الجبنة ثم تخرج وتقدم ساخنة

موضوعات متعلقة :

طريقة عمل البيتزا بأنواع مختلفة

أومليت البيتزا على طريقة سالى فؤاد

طريقة عمل البيتزا ستافت كراست

طريقة عمل الكب كيك بالعيش التوست

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالى

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *