الرئيسية / توب / طريقة عمل مخلل الباذنجان فى المنزل
طريقة عمل مخلل الباذنجان فى المنزل

طريقة عمل مخلل الباذنجان فى المنزل

يعشق الكثيرون تناول المخلل بجانب الوجبات، وكما نشر لكم “كايرو دار”  من قبل طرق مختلفة لعمل المخلل مثل مخلل البصل والجزر ومخلل الخيار، نقدّم لكم عبر عدد من الخطوات البسيطة والسريعة، التى تمكّنك من عمل مخلل الباذنجان بنفسك فى المنزل.

مقادير مخلل الباذنجان

ملعقة صغيرة شطة

2 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

كيلو باذنجان عروس أسود متوسط اطول

4 فصوص ثوم (أو ملعقة صغيرة بودرة ثوم)

4 ملاعق كبيرة خل

2 فلفل أخضر

طريقة عمل مخلل الباذنجان

1- لبدء عمل مخلل الباذنجان، يغسل الباذنجان جيداً ثم يشق بالسكين شقا طوليا بدون فتحه نصفين

2- يسلق فى كوب ماء واحد فى إناء مغطى على نار هادئة جداً حتى يصبح طرى

3- يضرب فى الخلاط باقى المكونات مع بعض ماء السلق

4- نفتح كل باذنجانة ونغطى كل طبقة بخلطة الثوم والخل قبل وضع الطبقة التالية من الباذنجان مفتوحاً فوقها، ثم نضع علبة مخلل الباذنجان فى الثلاجة.

موضوعات متعلقة:

احذروا الإكثار من المخلل  فى رمضان

طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر

طريقة عمل مخلل البصل والجزر

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *