الرئيسية / منوعات / طريقة عمل طاجن المكرونة بلمسة الشيف علاء الشربينى

طريقة عمل طاجن المكرونة بلمسة الشيف علاء الشربينى

أخطر ما نواجهه فى طعامنا وقوائمه اليومية هو الملل، أو اضطرارنا إلى تكرار الأطعمة التى نتناولها، أو تناول أطعمة لا نحبها ولا نرتاح إليها، ولهذا نلجأ كثيرًا إلى الأصناف التى تثير شهيتنا، ونحاول التنويع والتجديد فى طرق طهيها وتحضيرها، وفى هذا الإطار تحضر المكرونة كواحدة من أبطال الموائد المصرية وقوائم الطعام فى كثير من المنازل، محققة هذا التطلع الكبير والمهم، نظرًا لتنوع طرق تحضيرها بشكل واسع ومحقق لكل التطلعات، ولهذا نقدم لكِ – عزيزتنا الأم وربة المنزل – طريقة جديدة لعمل المكرونة التى يفضلها الأطفال والكبار، وهى طاجن المكرونة فى الفرن من مطبخ الشيف علاء الشربينى .

مقادير طاجن المكرونة فى الفرن:

عدد 2 حبة طماطم

2 فصّ ثوم

كيس مكرونة

بصلة مبشورة

مكعب مرقة دجاج

ملح وفلفل

ربع كيلو لحمة مفرومة “عصاج”

مقادير وطريقة تسوية المكرونة

200 جرام مكرونة “أو نصف كيس”
2  لتر ماء
2  معلقة صغيرة ملح

طاجن مكرونة فى الفرن

طريقة عمل طاجن المكرونة فى الفرن

من أجل تحضير طاجن المكرونة فى الفرن، بلمسة الشيف علاء الشربينى، وعلى طريقة كايرو دار البسيطة والموجزة، قومى بسلق المكرونة جيّدًا فى الماء، ثمّ أضيفى إليها الملح وقلّبيها بشكل مستمر، حتى لا تتماسك وتصبح مثل العجين، وبعد تسويتها قومى بتصفيتها وشطفها جيّدًا.

ضعى الثوم والبصل على النار، وبعد تغيّر لونهما أضيفى إليهما الطماطم والملح والفلفل، واتكريهم حتى يتم تسبيكهم.

ضعى المكرونة فى الطاجن، وضعى عليها صوص الطماطم واللحمة المفرومة، وأدخلى الطاجن إلى الفرن لمدة ربع الساعة، وبعد تمام النضج أخرجيه وقدّميه ساخنًا، وبالهنا والشفا.

بهذا نكون قد قدمنا لكِ – وفى خطوات بسيطة وغير مكلفة – طريقة عمل طاجن المكرونة فى الفرن، ولمزيد من الوصفات وأصناف الطعام المميزة والبسيطة، طالعة صفحات وموضوعات “كايرو دار” اليومية المميزة.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل المكرونة الفيتوتشينى بصوص الكريمة والمشروم

طريقة عمل المكرونة فيتوتشينى بالجمبرى والمشروم

2 تعليقان

  1. جميل جداااااا

  2. عوزة اكلات جديدة وسهلة ومش مكلفة قوي واغير عن الارز المكرونة …………..

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *