الرئيسية / منوعات / طريقة عمل الكريم باتيسيير من وسام مسعود

طريقة عمل الكريم باتيسيير من وسام مسعود

هل تحبون الحلويات؟ وهل سمعتم عن الكريم باتيسيير؟ هنا ندخل معكم إلى مطبخ الشيف وسام مسعود، مقدم برنامج “مطبخ 101” على شاشة قناة سى بى سى سفرة، ونستعرض معًا طريقة عمل الكريم باتيسيير بخطوات سهلة وموجزة، يمكنك – عزيزتنا ربة المنزل الباحثة عن كل جديد وجميل فى عالم المطبخ – أن تجربيها بنفسك فى المنزل كنوع من أنواع الحلويات الجديدة والشهية، إذ يعتبر الكريم باتسيير مثل الكريم شانتيه، ويدخل كمادة أساسية فى صنع عديد من حلويات الكريم، والآن إليكِ المقادير وطريقة التحضير. 

مقادير عمل الكريم باتيسيير

2 ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة فانيليا

130 جرام سكر أبيض

2 ملعقة كبيرة دقيق

نصف لتر كريمة

فاكهة فريش

كريب سادة

ملح

4 صفار بيض

ملعقة كبيرة زبدة

صوص شيكولاتة 

طريقة عمل الكريم باتيسيير:

1/ لعمل الكريم باتيسيير، بوصفة الشيف وسام مسعود وعلى طريقة “كايرو دار” البسيطة والموجزة، قومى بخلط كل المكونات الجافة أولاً مع بعضها، ثم أضيفى الكريمة وقومى بالتقليب بشكل جيّد.

2/ ضعى صفار البيض وقومى بالتقليب على النار حتى الحصول على القوام المطلوب، ليس القوام السميك الحاد، وليس الخفيف مثل المياه، ولكن القوام المناسب والمعتدل.

3/ أضيفى الفانيليا والسكر، واستمرى فى التقليب لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم غطى هذا الخليط وأدخليه الثلاجة لحين الاستخدام.

4/ يمكن رص طبقات من الكريب السادة، ومن بينها الكريم باتيسيير، ثم تقدم مع الفاكهة المقطعة شرائح وصوص الشيكولاتة، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل الكريم باتيسيير بلمسة الشيف وسام مسعود، وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الكيكة بالبرتقال والشيكولاتة

طريقة عمل كعب الغزال من مطبخ اسامة

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *