الرئيسية / منوعات / تورتة الأرز الملون.. وصفة جديدة ومبتكرة للشيف شربينى

تورتة الأرز الملون.. وصفة جديدة ومبتكرة للشيف شربينى

الاعتياد والملل هو أكثر الأمور التى تهدد تفاصيل حياتنا اليومية، وتشكل خطرًا كبيرًا على حالاتنا النفسية والعضوية، ولأن تجربة الطهى تجربة يومية لحواء، وتناول الطعام تجربة يومية للجميع تقريبًا، فإن فكرة الاعتياد والملل تصاحب هذا الأمر، بينما لا يجب أن نتركها تقتحم هذه المساحة لأنه لا يمكننا التخلى عن الطعام أو التوقف عن تناوله، لهذا تزداد الحاجة إلى الابتكار ووضع لمسات جديدة وجميلة ومختلفة فى عالم الطهى والمطبخ، وهو ما يقدمه لكِ “كايرو دار” – عزيزتنا ربة المنزل الباحثة عن كل جديد وجميل ومتميز – عبر وصفة مدهشة ومثيرة للإعجاب، وهى طريقة عمل تورتة الأرز الملون، من مطبخ الشيف شربينى، مقدم برنامج “الشيف” على شاشة قناة سى بى سى سفرة.

مقادير تورتة الأرز الملون

4 أكواب أرز

نصف كوب جزر

نصف كوب سبانخ

نصف كوب بنجر

ألوان طعام

كوب سجق

نصف كوب بصل

ثوم

مرقة

فلفل ألوان

ملح

فلفل

صلصة طماطم

طماطم

زيت عباد شمس

تورتة الأرز

خطوات تحضير تورتة الأرز الملون

لعمل تورتة الأرز الملون بوصفة ولمسة الشيف شربينى، وعلى طريقة “كايرو دار” البسيطة والموجزة، عليك اتباع الخطوات التالية:

  • ضعى أربع حلل بها ماء على النار.
  • افرمى الجزر مع قليل من الزيت باستخدام الكبة الكهربائية، ثم ضعى مقدار كوب من الأرز فى حلة وضعى مع الجزر المفروم مع الزيت، ثّمّ ضعى الملح والفلفل والمرقة والماء، واتركى الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
  • افرمى السبانخ مع الزيت باستخدام الكبة الكهربائية، ثم ضعى مقدار كوب آخر من الأرز فى حلة أخرى، وضعى معه السبانخ والمرقة والملح والفلفل والماء واتركيه ينضج على النار.
  • افرمى البنجر، ثم ضعيه فى حلة ثالثة مع كوب ثالث من الأرز والمرقة والملح والفلفل والماء، واتركيه حتى تمام النضج وعلى نار هادئة أيضًا.
  • فى حلة رابعة، ضعى ألوان الطعام مع كوب الأرز الأخير والملح والفلفل والمرقة والماء، واتركيه حتى ينضج على نار هادئة.
  • افرمى البصل والثوم وضعيهما فى مقدار من الزيت على النار، ثم ضعى السجق معهما وتبّلى هذا الخليط بالملح والفلفل، ثم أضيفى إليه الفلفل الألوان والطماطم وصلصة الطماطم.
  • استخدمى طبقًا عميقًا، ضعى فى قعر الطبق كمية السجق، ثم الأرز من كل لون طبقة، ثم اقلبى الطبق وقدّمى تورتة الأرز الملون ساخنة، وبالهنا والشفا.

لمزيد من الوصفات المبتكرة وأصناف الطعام الجميلة وطرق الطهى المميزة والبسيطة، مثل شوربة لسان العصفور بالجمبرى وطريقة جديدة لعمل الفراخ البانيه، طالعى صفحات وموضوعات “كايرو دار” اليومية المميزة.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة من مطبخ الشيف الشربيني

طريقة عمل الهوهوز من مطبخ الشيف علاء الشربينى

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *