الرئيسية / منوعات / طريقة عمل البط بالتين فى الفرن

طريقة عمل البط بالتين فى الفرن

رغم صعوبة التجربة اليومية مع المطبخ وشكل مائدة الأسرة وقائمة طعامها، لا يمكن أن تمل ربة المنزل من خوضها، أو تتوقف عن هذا العراك اليومى مع أصناف الطعام المختلفة وطرق تحضيرها، ولأننا نسعى إلى فضّ هذا الاشتباك دائمًا بأيسر الطرق وأسهلها وأجملها، ندخل معكِ اليوم مطبخ الشيف آسيا عثمان، مقدمة برناج “مطبخ آسيا” على شاشة قناة ست البيت، لنقدم لكِ عزيزتنا حواء أكله بسيطة وسهلة، يمكن لأى أم تجربتها فى المنزل، وهى طريقة عمل البط بالتين فى الفرن، بوصفة سهلة ومقادير بسيطة تتوافر فى كل منزل.

مقادير عمل البط بالتين فى الفرن:

4 حبات بصل شرائح

4 فصوص ثوم مدقوق

ربع الكوب سكر

نصف الكوب ماء

نصف حزمة بقدونس وكزبرة ومفرومة فرمًا ناعمًا جدًّا

10 حبات تين مجفّف

ربع الكوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة قرفة

رشّة زعفران

بطة مقطّعة 6 أو 8 قطع

10 حبّات جوز أو عين جمل

ملعقة صغيرة زنجبيل

2 عود قرفة

ربع ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود 

طريقة عمل البط بالتين فى الفرن:

1/ لعمل البط بالتين فى الفرن، قومى أوّلاً بتحضير التتبيلة عن طريق خلط البهارات كلها مع الثوم المدقوق والخضرة المفرومة، ثم أضيفى زيت الزيتون، وبعد ذلك قومى بتتبيل قطع البط بها ثم اتركيها لمدة ساعة ونصف الساعة على الأقل.

2/ قومى بتسخين قليل السمن والزيت النباتى فى إناء عميق على النار، ثم قومى بتشويح قطع البط من الناحيتين حتى تأخذ اللون الذهبى، وبعدها قومى بإضافة البصل وقلّبى جميع المكونات معًا بشكل جيّد، ثم أضيفى مقدار كوبين من الماء ثم غطّى القدر واتركيه حتى ينضج البط تمامًا، وبعدها ضعيه فى الفرن حتى يحمرّ وجهه.

3/ امزجى الماء مع السكر فى كاسارولة على النار، ومعهم عودا القرفة، ثم أضيفى التين واغلى كل المكونات حتى يتعسّل التين.

4/ قدّمى البط مزيّنًا بحبات التين المكرملة والجوز، وبذلك تكونين قد انتهيت من  طريقة عمل البط بالتين فى الفرن،قدّميه مع الكسكسى وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الكفتة المشوية بالفحم

طريقة عمل كفتة الدجاج بالكارى

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *