الرئيسية / منوعات / طريقة عمل البط المحشى بلمسة الشيف شربينى
طريقة عمل البط المحشى بلمسة الشيف شربينى

طريقة عمل البط المحشى بلمسة الشيف شربينى

لأن مائدة رمضان تحب التجديد والتغيير، ولا تستقر على حالة ولا شكل ولا على أصناف محددة وثابتة، فإن ربة المنزل تنفق كثيرًا من وقتها وجهدها فى البحث والتقصى والتحضير لوصفات وأصناف طعام جديدة على مائدتها ومختلفة ومدهشة لأفراد أسرتها، ونحن أيضًا نهتم بالأمر ونبحث باستمرار حتى نساعد حواء على عبور حيرتها وإنجاز مهامها بسهولة واستمتاع، وفى هذا الموضوع البسيط والموجز ندخل مطبخ الشيف شربينى – مقدم برنامج “الشيف” على شاشة قناة سي بي سي سفرة – لنستعرض معكِ عزيزتنا ربة المنزل طريقة عمل البط المحشى بخطوات سهلة وبسيطة، لتقدميها فى عزومات شهر رمضان العائلية مع الأهل والأصدقاء.

مقادير عمل البط المحشى:

بط

بصل

لحم مفروم

زيت

كرفس

أرز

جزر

حبهان

ورق لورا

مرقة

أعشاب

ثوم

كمون

جوزة الطيب

صلصة  طماطم

ملح

فلفل.

طريقة عمل البط المحشى:

1/ لعمل البط المحشى، بوصفة الشيف شربينى وعلى طريقة “كايرو دار” البسيطة والموجزوة، افرمى الثوم والبصل باستخدام الكبّة كهربائية، مع الكرفس والجزر، وضعى هذا الخليط فى قليل من الزيت على نار متوسطة.

2/ أضيفى إلى هذا الخليط مكعّبًا من مرقة الدجاج، ثم أضيفى ورق اللورا وجوزة الطيب والحبهان والملح والكمون والفلفل والأعشاب المفرومة.

3/ أضيفى ملعقتى صلصة طماطم، ثم أضيفى اللحم المفروم، ثم الأرز المغسول والمصفَّى، وضعى قليلاً من الماء على هذه المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

4/ بالخليط السابق قومى بحشو البطة، ثم أغلقيها باستخدام خيط دوبارة، وبعد ذلك اسلقيها فى ماء وبصل وملح وملعقة صلصة وفلفل وجزر وكرفس.

5/ أخرجى البطة من المرقة وضعيها فى صينية مدهونة بالزيت وأدخليها الفرن حتى تحمرّ.

6/ بعد ذلك ضعى قليلاً من الأرز فى المرقة، لعمل أرز أبيض وتقديمه مع البطة، ثم قدّمى الأرز مع البط المحمّر، وبهذا تكونين قد انتهيت من طريقة عمل البط المحشى، وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل ستيك اللحم مع صلصة المشروم

طريقة عمل عرق اللحمة بصوص الكريمة من مطبخ أميرة شنب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *