الرئيسية / غير مصنف / طريقة عمل الأرز البسمتى بالدجاج والكارى
ارز بسمتى

طريقة عمل الأرز البسمتى بالدجاج والكارى

تُقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل الأرز البسمتى بالدجاج والكارى.

المكونات :

نصف كيلو أرز بسمتى، ربع كيلو صدور دجاج مكعبات.
بصلة مفرومة ناعم، ثلاثة فصوص ثوم مقطع ناعم.
فلفل ألوان، بقدونس مفروم.
ورقتين لورا، 2 حبهان.
ملعقتان زيت زيتون، أو ذرة أو قطعة زبد.
ملح، وفلفل، وزعتر وكمون.

الطريقة :
تحضر طاسة ونضع فيها الزيت على نار هادئة، ثم نضيف إليه البصل المفروم الناعم، ونتركه حتى يذبل، ثم الثوم ونتركه حتى يحمر لونه قليلا، ونضيف إليهم صدور المكعبات المقطعة والملح والفلفل والكمون والزعتر وورق اللورا، ونتركه حتى ينضج على نار هادئة .
ثم نضيف الفلفل الألوان بعد تقطيعه جوانح.

نقوم بعمل الأرز البسمتى فى إناء آخر على كل كوب بسمتى كوبين من الماء، ونقوم بعمله بالطريقة المعتادة مع إضافة الكارى إليه، وعند اقتراب نضجه نُضيف إليه خلطة الدجاج ونقوم بتقليبه جيدا حتى يختلط الجميع ببعض، ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم يُقدم ساخنا.

تعليق واحد

  1. ميرسي علي الطريقه الممتازه انا هجربها

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *