الرئيسية / باب على العالم / معلومة وأسطورة / الجيلى إللى بتاكله مصنوع من الطحالب!

الجيلى إللى بتاكله مصنوع من الطحالب!

حلوى الجيلى المفضلة للأطفال والكبار بألوانها الزاهية هى فى الأصل طحالب، لا تتعجب فالطحالب غذاء لبعض الشعوب ولها فوائد صحية عديدة، وتعتبر غذاء سهلا منتشرا فى جميع البحار والمحيطات.

هنا من خلال سطور كايرو دار المقبلة تتعرف على بعض أنواع الأغذية التى تدخل الطحالب فى صناعتها:

تدخل الطحالب الحمراء فى صناعة بعض أنواع الجيلاتين النباتى، ويستخدم جيلاتين الطحالب الحمراء كمكون رئيسى للعديد من الأغذية مثل الحلوى الجيلاتينية الهلامية المغلفة وبعض العصائر والأطعمة، وهو بروتين سهل الهضم، ولديه قابلية عالية للارتباط بالماء، كما يستخدم كمادة مثخنة أى “لزيادة سماكة المادة الغذائية”، وفى صناعة الطبقات العازلة كغلاف لبعض الأغذية دون اللجوء إلى مواد اصطناعية ضارة مثل الطبقة التى تغلف أصابع “السجق” والنقانق بأنواعها.

موضوعات متعلقة

اعرف 5 فوائد لزيت السمك.. منها علاج للقلق

اتثقف واعرف معانى المصطلحات الصعبة (4).. ما هى اليوتوبيا ؟

 

 

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *