الرئيسية / صحة وتغذية / الصحة الغذائية / الزبدة.. هل يفضل تناولها أم الابتعاد عنها والفئات الممنوعة منها
تدهن جميع طبقات الفطيرة بالمزيد من الزبدة ثم توضع فى صينية الخبز.

الزبدة.. هل يفضل تناولها أم الابتعاد عنها والفئات الممنوعة منها

يتحكم الطعام الذى تناوله يوميا فى تحديد الحالة الصحية لأجسامنا وتأثيره على صحة القلب والشرايين، الزبدة واحدة من الأطعمة التى يكثر التسائل عليها عن مدى فوائدها وإضراراها خاصة لصحة القلب ومن هم الممنوعين من تناولها لتشبعها بمواد دهنية عالية.

الزبدة هي المادة الدهنية الموجودة في الحليب، ويتم الحصول عليها من خض اللبن، وتحتوي على 700 سعرة حرارية لكل 100جرام وهي غنية بفيتامين (أ) الذي يعتبر ضرورياً لحسن سير العمل في نظام القلب والأوعية الدموية، كما أنها غنية حمض الباتريك الذى يحتوى على مواد دهنية مشبعة التى لها دور فى تحسين عملية الأيض داخل الجسم، بالإضافة إلى تجديد الخلايا المبطنة للقناة الهضمية كما أنها تعمل على الحد من الالتهابات داخل الامعاء.

فوائد الزبدة الحيوانية للصحة

1- الزبدة غنية بـ فيتامين (أ) الضروري لسلامة الغدة الدرقية والكظرية الصحة.
2- يحتوي على حمض اللوريك، المهم في علاج الالتهابات الفطرية.
3- يحتوي على الليسيثين، الضروري لاستقلاب الكوليسترول.
4- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من ضرر الجذور الحرة.
5- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي ضد الشرايين الضعيفة.
6- مصدر كبير من فيتامينات E و K.
7- يعتبر مصدرا غنيا جدا من السيلينيوم واليود
8- الدهون المشبعة في الزبدة لديها خصائص لمكافحة الأورام والمضادة للسرطان .
9- فيتامين D الموجودة في الزبدة ضروري لامتصاص الكالسيوم، ويحمي من تسوس الأسنان.
10- منع تصلب الشرايين وتحمى من التهابات الجهاز الهضمي في الأطفال الصغار أو كبار السن.

يعد مرضى الضغط والسكر والقلب أكثر الفئات الممنوعة من تناول الزبدة الحيوانية بكثرة لما تحتويه من مواد دهنية يمكن أن تسبب تصلب فى الشرايين.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *