خطوات لتخليل الزيتون الأخضر في بيتك

زيتون أخضر خطوات لتخليل الزيتون الأخضر في بيتك
كتبت – سماح حمدى    |   الجمعة 19 - 5 - 2017 12:00

خطوات لتخليل الزيتون الأخضر في بيتك

يميل أغلبنا إلي الحرص علي تواجد مقبلات علي السفرة بجانب كل وجبة، وهذه المقبلات مثل المخلل أو السلطة بأنواعها، أو أنواع أخري من المقبلات، ولكن هل من الضروري شراء مثل هذه المقبلات جاهزة، بالطبع يوجد عيوب كثيرة لشراء هذه المقبلات، وأهم هذه العيوب هو عدم ضمان نظافتها وعدم الوثوق في الطريقة التي تم عملها بها، لذا ننصح دائما بعمل مثل هذه المقبلات في المنزل، وذلك نظرا لضمان نظافتها وضمان صحة العناصر المستخدمة في عملها، لذا نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتخليل الزيتون الأخضر في المنزل، كبديل صحي لشراء الزيتون الجاهز، لذا تابعي معنا الخطوات التالية..

 

خطوات لتخليل الزيتون الأخضر

هناك طرق لتخليل الزيتون الأخضر منها” تخليل الزيتون المحشى، والزيتون المكبوس”

المكونات:

– كيلو جرام من الزيتون الأخضر البلدى متوسط الحجم.

– فلفل أخضر حار .

– نصف كيلو جرام من الليمون.

طريقة التحضير:

– نضع كيلو جرام من الزيتون الأخضر في الماء حوالى 15 يوما ، ثم يجب تجهيز محلول التخليل..

 

إعداد محلول التخليل

– لتر مياه

– 7 ملاعق كبيرة من الملح

– ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

– ملعقة كبيرة من السكر

– كيلو جرام من الزيتون المكبوس

– نصف كيلو جرام من الفلفل الأخضر الحار مقطع

– ليمون مقطع مع قشوره

بعد إحضار هذه المكونات قومى بكبس الزيتون في أوعية بلاستيكية، واتركيه لمدة 15 يوما.

 

أيضا إليكى طريقة عمل الزيتون المحشو بالجزر

المكونات:

– كيلو جرام من الزيتون الأخضر

– ملح

– القليل من زيت الزيتون

– قرنان من الفلفل الحار

-حبتان من الليمون

 

طريقة التحضير :

– أولا: بعد غسل الزيتون جيدا ضعيه في الماء والملح لمدة تتراوح بين 5 أو 6 أيام مع تغيير الماء عليه ليحلي.

– ثانيا : قطعى الجزر إلي قطع صغيرة، ونحشو الزيتون المصف من الماء مكان النواة ونغمره بمحلول ملحى وقطع الليمون.

– ثالثا : نضع الزيتون في برطمان مع الفلفل الأخضر الحار.

– رابعا : نتذوق الزيتون بعد أسبوع ، وإذا كان مرا نتركه لمدة خمسة أيام أخرى.

 

موضوعات متعلقة :

شاهد..قصة الزيتون

 

المخلل يصيب بالتهاب القولون المزمن ويسبب البواسير

 

 

 


اضف تعليق

اضف تعليق

البريد الالكترونى لن يتم نشره