الرئيسية / صحة وتغذية / الصحة الغذائية / 4 أطعمة  أساسية غنية بالحديد ..تعرف عليها

4 أطعمة  أساسية غنية بالحديد ..تعرف عليها

الحديد من العناصر المهمة فى بناء الجسم، وهو العنصر الأساسى المكون لصغة الدم الهيموغلوبين، ونقصه فى الدم يسبب مشاكل كثيرة منها مرض فقر الدم “الانيميا”، ومشاكل في الغدة الدرقية، وهناك الكثير من العناصر الغذائية التى يتوافر فيها الحديد وهى:

العسل الأسود:

من أكثر العناصر التى تحتوى على نسبة كبيرة جدا من الحديد، ويتم انتاجه من غليان قصب السكر، كما يحتوى على عناصر أخرى مثل البوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم، وينصح بتناوله يوميا لمرضى فقر الدم.

البقوليات:

من العناصر الغنية بالحديد حيث يحتوى العدس الجاف على 58% من الحديد، كما تحتوى البقوليات مثل العدس والفول على البروتينات والألياف وفيتامين ب.

الصويا:

يحتوى فول الصويا المخمر على حوالى 50% من الحديد، كما أنه مصدر هام لفيتامين ك والكالسيوم والمغنسيوم، ويمكن أضافتة إلى الكفته المشوية بالمنزل.

الخضروات الورقية:

تحتوى الخضروات الورقية على نسبة كبيرة من الحديد مثل السبانخ والسلق والجرجير، وتساعد على بناء العضلات.

موضوعات متعلقة:

7 أطعمة تقوى ذاكرة الأطفال وتزيد من انتباههم

 

فيتامين C يساعد الجسم على امتصاص الحديد

 

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *