الرئيسية / توب / تعلمي طريقة عمل قمر الدين فى المنزل

تعلمي طريقة عمل قمر الدين فى المنزل

 

مع قدوم شهر رمضان الكريم، شهر التسبيح، والأخلاق الكريمة، والأفعال الطيبة، والطقوس الدينية الجميلة، نجد أن هناك شيء أساسي يصاحب هذا الشهر، وهي موائد الطعام الكبيرة والشهية، والتي تمتلئ بالضيوف والأحباب ، فنجدها تمتليء بكل ما تشتهيه الأنفس من مُختلف الأطعمة، وليست وحدها التى تملأ الموائد، ولكن للعصائر مكان خاص به أيضاً.

ويأتي على رأس العصائر المقدمة على موائد الطعام في رمضان، عصير “قمر الدين” المُميز، والمكون من فاكهة المشمش اللذيذة، والتي تتميز بالعديد من الفوائد، فالمشمش يحتوي على فيتامين C و الذي يُساعد على الوقاية من جميع الأمراض المعدية،  كما يحتوي على فيتامين A المفيد و الهام لتعزيز صحة العينين، كما يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تساعد الجسم على منع تكون الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى أنه غني بالألياف.

نقدم لكم اليوم، طريقة عمل قمر الدين بطريقة طبيعية في المنزل:

المقادير:

1 كيلو مشمش صافي بدون نواة

1 كوب ماء

1/2 ليمونة

500 جرام سكر

1 كوب عسل جلوكوز

طريقة التحضير:

يوضع المشمش والماء والليمون مع بعض على نار هادئة، ثم يترك على النار حتى يصبح طري تمامًا، ثم يترك ليبرد، وبعدها يضرب في الخلاط حتى يصبح مهروس.

يوضع الخليط مع السكر والعسل على النار مرة أخرى، ثم يقلب الخليط من أسفل جيدًا على نار هادئة حتى لا يلتصق.

يتم إزالة الريم المتكون على سطح الخليط حتى يتغير لون الخليط ويصبح قوامه أثقل، ونستمر في التقليب حتى يصير القوام أثقل أو حتى يصل إلى درجة حرارة 116 درجة، يأخذ الخليط ساعة على النار تقريبًا.

يدهن كيس بلاستيك غذائي بزيت نباتي، ثم يصب الخليط عليه، ويترك ساعة ليبرد، ويغلق الكيس عليه بإحكام ويحفظ في الثلاجة.

 

موضوعات متعلقة:

طرق مختلفة لعمل مهلبية قمر الدين في رمضان

حكايات وأسرار وراء أشهر حلويات ومشروبات رمضان..معاوية ابن أبى سفيان أول من أكل الكنافة وأم على

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *