الرئيسية / جامعات / طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
الكفته المشويه
الكفته المشويه

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

 

يفضل الكثيرون منا تناول بعض الأكلات في المطاعم، وبصفة خاصة الأكلات التي يتم عملها بطريقة معينة تقتصر علي المحلات نظرا لصعوبة تنفيذها في المنزل، ومن بين تلك الأكلات الكفتة المشوية علي الفحم، حيث يصعب عملها في المنزل لما تحتاجه من مكان مفتوح وإمكانيات يصعب توفيرها داخل المنزل، مما يدفع الكثيرين الي تناول هذه الاكلة بالمحلات، ولكننا في إطار حرصنا علي صحتك وصحة كل افراد عائلتك، نقدم لك طريقة عمل الكفتة المشوية علي الفحم داخل المنزل لضمان سلامة مكوناتها والاستمتاع بنفس مذاق المطاعم ايضا فتابع معنا…

مكونات الكفته المشوية على الفحم  بالطريقة المصرية

الكفته المشوية على الفحم
الكفته المشوية على الفحم

– كيلو من اللحم المفروم

– ربع كيلو من الخروف

– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

– ملعقة صغيرة واحدة بيكنج باودر

– نصف كوب من عصير الطماطم  

– 4 ملاعق كبيرة من الأرز

– حبتان من البصل متوسطة الحجم ومبشورة

– نصف معلقة صغيرة من القرفة

– معلقة صغيرة من الملح الصيني.

– معلقة صغيرة من الثوم البودرة

– معلقة صغيرة من بصل بودرة

– معلقة صغيرة من جوزة الطيب

– معلقة صغيرة من بهار اللحمة

– معلقة صغيرة من الفلفل الأسود

– ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير الكفته المشوية على الفحم

أولا في وعاء ينقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة تقريبا ثم صفيه جيدا.

ثانيا في محضرة الطعام افرمي الأرز مع دهن الخروف فرما خشنا.

ثالثا اعصري البصل المبشور، ثم ضعي ماءه جانبا ، ثم ضيفي كل البهارات والملح إلى البصل واخلطيهم جيدا.

رابعا يضاف البصل إلى خليط اللحم ويدعك جيدا بيدك.

خامسا قسمي الخليط إلى 8 كرات متساوية ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل الشوى.

سادسا أخرجي الخليط من الثلاجة ليكون جاهزا للشوى.

سابعا اخلطي ماء البصل المخلوط مع البيكنج باودر وعصير الطماطم خلطا جيدا.

ثامنا  شكى كل كرة من اللحم علي سيخ ، حيث اغمسي يديك في خليط ماء البصل ، ثم يفرد اللحم، ثم كررى العملية حتى انتهاء الكمية.

تاسعا ضعى أسياخ اللحم على الفحم واشويها واستمري في تقليب الأسياخ حتى تنضج بشكل تام.

عاشرا وأخيرا رشي البقدونس المفروم في طبق، ارفعي الأسياخ ثم ضعيها في طبق وتقدم ساخنة.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل كفتة لحمة مع الأرز المدخن

طريقة عمل كفتة محشية بالفلفل الحار والجبن

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *