أرشيفات الوسوم: البروكلى

أوعى تاكل الأكلات دى قبل النوم

إذا كنت تريد أن تتمتع بنوم هادئ ومريح فعليك بتجنب بعض الأكلات قبل النوم، تتعرف عليها من خلال سطور كايرو دار المقبلة.

البروكلى والقرنبيط

على الرغم من احتواء البروكلى والقرنبيط على التربتوفان الذى يساعد الجسم على إنتاج مادة السيروتونين (هرمون السعادة) لكنها من الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان؛ الأمر الذى يتسبب فى انتفاخ البطن ومعاناة الغازات التى تنغص عليك نومك.

البطاطس المحمرة

كل الأطعمة المحمرة المشبعة بالدهون تأخذ وقتا أطول فى الهضم؛ لذا يزداد إفراز حمض المعدة؛ فينتج عنها اضطرابات فى الجهاز الهضمى، وبالتالى صعوبة فى النوم.

التوابل والطعام الحار

تناول التوابل والطعام الحار قبل النوم يرفع درجة حرارة الجسم ويصعب الخلود إلى النوم.

تناول القهوة

من المعروف أن القهوة تحتوى على نسبة كبيرة من الكافيين الذى يعطل الاسترخاء والنوم، ويسبب الأرق والسهر.

موضوعات متعلقة

اعرف اكبر شجرة في العالم

بالصور . . تعلمى طريقة جديدة لتحضير البيض المقلى بالخبز التوست

 

كورس تغذية..6 أطعمة تساعدك على خفض نسبة السكر فى الدم

مرض السكري من الأمراض المنتشرة في عصرنا الحالي وبداية قد يكون سببه وراثي من الصغر أو عوامل أخرى والسبب لهذا المرض هو عدم مقدرة البنكرياس على إفراز الكمية المطلوبة من الأنسولين أو أن الأنسولين المنتج غير فعال مما يؤدي إلى اضطرابات ومن أهمها بالنسبة لمريض السكري ارتفاع نسبة السكر في الدم ويتم الكشف عن هذا المرض عن طريق زيادة نسبة السكر بالدم مما يؤدي الى أن الكلى لا تستطيع المحافظة على السكر وبالتالي يظهر السكر في تحليل البول، واذا استمر ارتفاع نسبة السكر في الدم لمدة طويلة بدون أن نتحكم بهذا الارتفاع فإنه يضر بالأوعية الدموية وإذا استمر يؤدي إلى حدوث مضاعفات في الكليتين والأعصاب والأوعية الطرفية وحدوث مضاعفات في شبكية العين، وإذا تم التحكم بزيادة نسبة السكر في الدم هذا يمنع من وجود أي مضاعفات، وهذا الكورس يقدم لك بعض الأطعمة التى من الضرورى لمريض السكر تناولها .

Spinach

1.السبانخ

السبانخ مصدر غني للمعادن الكالسيوم، الماغنيسيوم، والبوتاسيوم التى تحافظ على مستويات ضغط الدم، وأنها مصدر جيد للألياف المساعدة على خفض نسبة السكر في الدم.

AVOCADO3

2- الأفوكادو

يساعد الأفوكادو على خفض نسبة الدم ويعد مصدراً غنياً من الدهون الأحادية غير المشبعة التي هي أفضل انوع الدهون لقلبك، الأفوكادو هو أيضا مصدر جيد للألياف والأحماض الأمينية، والفيتامينات  والمعادن مثل الماغنيسيوم والبوتاسيوم، وهى بديل عظيم للأطعمة مثل المايونيز والجبن وخاصة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري أو عدم تحمل الطعام.

Eggs

3.البيض

وكان للبيض سمعة سيئة لسنوات، ولكن الحقيقة هي أنها يمكن أن تكون جزءا قيما من إتباع نظام غذائي، ويمثل مصدر رائع للبروتين، الدهون الصحية، والفيتامينات مثل فيتامين B12 وفيتامين د وذلك بشراء أعلى جودة ممكنة من البيض، هذا يعمل على تقليل مستوى السكر فى الدم لأنها عادة ما تكون من السهل جدا لهضم المواد الغذائية بحيث تصل الخلايا بسرعة وتساعد على خفض مستويات السكر في الدم نتيجة لذلك.

broccoli

4.البروكلى

مصدر جيد للألياف التي تبطئ إطلاق السكر من المواد الغذائية إلى الخلايا، حتى لو أننا لا نأكل السكر مباشرة، كل ما نستهلكه وتحولت في نهاية إلى جلوكوز التي تستخدمها أجسامنا للتنشيط، ومع ذلك، فإنه من الأفضل تناول الأطعمة التي تتحول إلى جلوكوز ببطء، والألياف هو مفتاح الحفاظ على صحة مستويات السكر في الدم في كل وقت، وكذلك الهضم والاستيعاب من المواد الغذائية.

Chia-Seeds1

5.بذور الشيا

لأنّها تبطئ عمليّة الهضم، ممّا يجعل امتصاص السكر في الدم بطيئاً جداً، وهذا يعني إنقاص السكر المرتفع عند مرضى السكّري.

Almonds2

6.اللوز

يقدم المزيد من البروتين عن الأنواع الأخرى من المكسرات وكذلك المزيد من الألياف والتغذية الشاملة. وهذا يجعلها خيارا ممتازا لخفض مستويات السكر في الدم وحتى مستويات ضغط الدم أيضا. وتشمل اللوز 7 جرامات من البروتين، و 3 جرامات من الألياف، وفقط 1 جرام من السكر ،كانت معبأة أيضا مع المغنيسيوم والبوتاسيوم التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم وضغط الدم. ويوجد به  قليلا من الكالسيوم ، والحديد والزنك أيضا.

موضوعات متعلقة :

كورس تغذية.. 8 فوائد لبذور الشيا أو المريمية

كورس تغذية: قبل الصيف والحر.. 6 أطعمة ترطب جسمك بالمياه

كورس تغذية..أطعمة تساعدك على التركيز وتمدك بالطاقة

الفيتامينات من العناصر الأساسية والضرورية لبناء وتكوين ونمو جسم الإنسان والتى يحتاجها الطلاب فترة الامتحانات بصورة كبيرة حتى يستطيعون التركيز والقدرة على المواظبة على المذاكرة لذلك يجب على الطلاب الحرص على تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين c  لدعم مناعة الجسم وكذلك فيتامين B  أمر بالغ الأهمية لإنتاج الطاقة، لذلك نقدم من خلال كورس التغذية أفضل الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمفيدة للطلبة.

1)الكيوى

ثمرة الكيوى تحتوى على نسبة عالية من فيتامين c الذى يحتاجه الجسم مما يجعل تناول ثمرة واحدة تفى الجسم من احتياجاته من فيتامين c .

2)الفلفل الأصفر الحلو

خبراء التغذية يشيدون بأهمية تناول الفلفل الأصفر الحلو لما يحتويه من مضادات أكسدة ويعد أيضاً مصدراً جيداً لفيتامين c .

3)البروكلى

البروكلى من فصائل القرنبيط والذى يحتوى على نسبة عالية من فيتامين c   مما يجعل تناوله مصدر جيد لفيتامين c .

موضوعات متعلقة :

قصص الأطفال بالإنجليزية(35)..قصة كونج فو باندا

كورس اصنعها بنفسك..صمم زهرية من الخيوط المبهجة

تعلم القواعد النحوية بالأغانى العامية 15..المفعول المطلق

البروكلى

احصل على فوائده كاملة..الطريقة الصحية لحفظ البروكلى

هل تعلم أن هناك الكثير من فوائد البروكلى الصحية والطبية ، فأنه يحتوى على مواد مضادة للأكسدة تحارب الخلايا السرطانية، كما يضم كميات وفيرة من المعادن والفيتامينات التى يحتاجها الجسم مثل الكالسيوم والحديد والماغنسيوم والفوسفور والزنك، وكذلك المنجنيز وحمض الفوليك وفيتامين”B6″.

يتأثر البروكلى بدرجة الحرارة

يعتبر البروكلى من أهم الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، لذلك تؤكد أحدث الأبحاث الطبية على ضرورة الحفاظ عليه من خلال تخزينه فى درجة حرارة بين المعتدلة والمنخفضة، فأن الحرارة التى يتعرض لها، تلعب دور حيوى فى المحافظة على صلاحيته وكذلك اللون الأخضر المحبب له، فضلا عن الاحتفاظ بكافة العناصر الغذائية.

بروكلى31

دراسة على آثار أساليب التخزين على البروكلى

أوضحت الدراسة التى أجريت على آثار أساليب التخزين على جودة البروكلى، أن ارتفاع درجة الحرارة يؤثر سلبا على لون وملمس البروكلى، ويؤدى إلى ذبول زهراته، فى حين إن التبريد يعد من أهم الأمور الحيوية التى تساعد على الاحتفاظ بعناصره الغذائية.

بروكلى

الطريقة المثلى لحفظ البروكلى

وأشارت الدراسة إلى أن العمر الافتراضى للبروكلى يمكن أن يزيد من خلال تعبئتة وتغليفه فى الثلج وتطبيق طرق التبريد المائى عليه، ليكون صالح لمدة تصل إلى 18 يوم فى حالة احتفاظه بالساق، و15 يوم إذا تم حفظه بدون ساق.

بروكلى3

موضوعات متعلقة

تخلص من الكوليسترول من خلال وجبة بروكلى

طريقة عمل بروكلى بصوص الجبنة

السبانخ والجبن القريش طريقك السهل لبناء عضلات الجسم

تحتوي الأطعمة الطازجة بشكل عام على العديد من الفوائد الصحية للإنسان عند تناولها واعتبارها جزء من النظام الغذائي اليومي له.

أطعمة تساعد على بناء العضلات

يهتم كثيرون من الناس بصحة أجسامهم وحالتها، وبأن تكون قوية وممشوقة ومفتولة العضلات، وفيما يخص سعيهم هذا إلى بناء عضلات أجسامهم يلجأ أغلبهم للذهاب إلى صالات ممارسة الرياضة “صالات الجيم”، وربما يتجاهلون فى الوقت ذاته أن للطعام دورًا مهمًّا ومركزيًّا ولا يقل عن دور الرياضة فى تعزيز بناء عضلاتهم وأجسامهم، ومن هنا تأتى هذه النصحية المهمة بضرورة تناول السبانخ والجبن القريش اللذين يساعدان على بناء عضلات الجسم.

لا شكّ فى أن هناك عديدًا من الأطعمة التي تقوى صحتك وتبنى عضلاتك، ومع سعى الجميع للحصول على جسد رشيق وعضلات مشدودة ومفتولة، يُنصح بالمواظبة على تناول الأطعمة التالية:

 * السبانخ

تحتوى السبانخ على فيتامينات متعددة، منها فيتامينات ( A , B , K )، كما تبلغ نسبة المياه فيها حوالى 92%، ونسبة البروتين 2.5%، وهو ما يجعلها من الأطعمة المفيدة جدًّا لجسم الإنسان، وفى هذا السياق أثبتت الدراسات العلمية والغذائية الحديثة أن السبانخ تساعد على بناء عضلات الجسم بنسبة 20 % تقريبًا.

سبانخ

سبانخ

 * الجبن القريش

تتعدد فوائد الجبن القريش الصحية والطبية، ونظرًا لاحتوائه على نسبة قليلة من الدهون – مقابل نسبة كبيرة من البروتينات – يُعدّ الجبن واحدًا من أفضل الأطعمة التى تساعد على بناء عضلات الجسم، فكوب واحد من الجبن القريش يحتوى على 28 جرامًا من البروتين.

الجبنة القريش

الجبنة القريش

* البروكلى

تكمُن وظيفة البروكلى وأهميته الكبيرة فى هذا الإطار، فى تزويد الجسم بضعف النسبة التى يحتاجها من فيتامين (ج)، وثلث ما يحتاجه من فيتامين (أ) وحمض الفوليك، كما أنه من أكثر الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات المهمة، ولكن يُنصح بعدم طهيه بشكل مبالغ فيه، حتى لا يفقد عناصره الغذائية.

البروكلى

البروكلى

 * الشوفان

فى القائمة ذاتها يأتى الشوفان ضمن حزمة العناصر الغذائية المهمة فى بناء عضلات الجسم، ويحتوى الشوفان على الكربوهيدرات والبروتينات والألياف التى تساعد الجسم على بناء عضلاته، كما أنه من المواد التى يتم هضمها ببطء، وهو ما يؤدّى إلى الشعور بالامتلاء لفترة طويلة، وإلى عدم الرغبة فى تناول الطعام لفترة طويلة أيضًا.

الشوفان

الشوفان

موضوعات متعلقة:

أسباب الشد العضلى وطرق علاجه

أسباب آلام الجنب أثناء ممارسة رياضة الجرى

البروكلى يحارب الخلايا السرطانية

البروكلى يحارب الخلايا السرطانية

البروكلى أو القرنبيط الأخضر هو نوع من النباتات المفيدة لجسم الإنسان، حيث أن له فوائد عديدة فى رفع مناعة الإنسان، كما أنه غنى بالمواد المضادة للأكسدة والتى تحمى الخلايا من التلف والسرطان، ويحتوى على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.

البروكلى يعالج السرطان دون آثار جانبية

وأفادت دراسة نشرتها جريدة الشرق الأوسط عن الباحثين من جامعة ولاية أوريجون الأمريكية، أن القدرة الانتقائية لمواد «سالفورافان» Sulforaphane الكيميائية المتوفرة بالبروكلى، تقوم بعملية الاستهداف والتدمير الانتقائى للخلايا السرطانية فى البروستاتا دون أن تدمر الخلايا السليمة فيها.

ما هى مادة السالفورافان؟

ويعتبر السالفورافان أحد المركبات الكيميائية النباتية ذات الفاعلية المضادة للأكسدة والموجودة بكثافة فى البروكلى والكرنب والقرنبيط، وهى آمنة للاستخدام كوسيلة لمنع حدوث الإصابات السرطانية، كما أن البروكلى يحمى من أنواع مختلفة من السرطانات كسرطان المعدة والمثانة وغيرها.

فوائد أخرى للبروكلى

يعتبر البروكلى من العناصر الغذائية التى تحافظ على رشاقة الجسم لأنه منعدم السعرات الحرارية ، كما أنه يمثل مصدرا ممتازا للفوليت القادر على توفير الحماية ضد أمراض القلب والتشوهات الخلقية، ويحتوى أيضا على البوتاسيوم والكالسيوم والألياف وفيتامينات “B” والأملاح المعدنية.

موضوعات متعلقة

اكتشاف مادة جديدة تحارب سرطان البروستاتا

أعراض سرطان الثدى الأولية

اكتشاف نوع من الفطريات قد يحميك من الأورام السرطانية

دواء جديد لعلاج سرطان الرئة القاتل

طريقة جديدة لعلاج السرطان بتناول روث البقر

أطعمة مفيدة للمحافظة على عينيك

هناك أطعمة مفيدة جدا لصحة عينيك، حيث أن سلامة العينين تعتمد على مواد غذائية معينة مثل فيتامين (A) و فيتامين(C)  وأحماض دهنية ومعادن ومضادات أكسدة، ويقدم لك موقع “كايرو دار” أهم هذه الأطعمة:

1- السبانخ تحتوى على العديد من المواد الغذائية مثل فيتامين A واللوتين والزياكسانثين المهمين جدا لسلامة العينين، حيث إن فيتامين A يحمى القرنية، بينما اللوتين يحمى العين من الأشعة فوق البنفسجية، والزياكسانثين يساهم فى وضوح الرؤية.

2- تناول السلمون بانتظام يحمى القرنية من التلف ويحد من الإصابة بفقدان النظر والعمى، ويحتوى على نسبة عالية من الأحماض الدهنية (أوميجا 3) التى تحمى العين من الجفاف والضمور البقعى بالشبكية الذى يحدث لكبار السن.

3- يحتوى الجزر على (بيتا كاروتين) الصورة الأولية لفيتامين A، الذى يمنع حدوث العشى الليلى، ويحافظ على قرنية سليمة صافية، كما أنه يحتوى أيضا على اللوتين الذى يزيد من كثافة الصبغة الموجودة بالبقعة الشبكية الصفراء، ويقلل من تآكل الشبكية أو انفصالها.

4- يمكنك تناول الفلفل بألوانه المختلفة الأصفر والأحمر والأخضر والبنى والأسود، والذى يعتبر من أغنى المصادر بفيتامين A,C، لذا داوم على تناوله بانتظام، بينما فيتامين A يحفظ نظرك، فيتامين C يحمى العينين من المياه البيضاء، وفى نفس الوقت يحتوى على فيتامين B6  واللوتين والزياكسانثين والبيتا كاروتين.

5- يحتوى البروكلى على كمية مناسبة من فيتامين B2، الذى يسبب نقصه زيادة حساسية العين للضوء ويؤدى إلى تشوش الرؤية  و الإجهاد البصرى، كما أنه مهم أيضا لمنع الإصابة بالمياه البيضاء وتطور المرض.

موضوعات متعلقة:

أطعمة مثالية لمرضى السكر

أطعمة تساعد على إصابتك بالشيخوخة

أطعمة تساعد على إصابتك بالسرطان

أطعمة تحارب الصداع وتقضى عليه

طريقة عمل الخبز الأسمر بالشوفان الصحى للتخسيس

كيف تحسن من قدرات دماغك؟

الدماغ هو العضو الرئيسي في الجهاز العصبي، یجمع المعلومات ویحللها ویسیطر ویدیر على معظم أعضاء الجسم وکذلك هو منبع لإنتاج معلومات جدیدة، وهو المسئول عن كل ما يحدث فى الجسم سواء بشكل إرادى أو غير ارادى لذلك الاعتناء بصحة دماغك وتحسين قدرات أمر مهم جد لصحتك بشكل عام.

كن فضولى وألعب سودوكو وكلمات متقاطعة

استخدم عقلك دائما بإثارة فضوله، وذلك يكون بأن تعرف كيف ولماذا يعمل كل شيء في هذا الكون، كذلك مارس هوايتك بألعاب عالية التركيز مثل السودوكو وكلمات متقاطعه وشطرنج وألعاب الذاكرة، وأي شيء يجعلك تفكر في حلول لمشكلة ما.

تناول أطعمة مفيدة لدماغك

هناك عدد من الأطعمة تعتبر مثالية بالنسبة لصحة دماغك، والتى من أهمها، الأسماك الزيتية كالسالمون والتونة لاحتوائها على أوميغا3، والطماطم لاحتوائها على الليكوبين مضاد الأكسدة، والبروكلى الغنى بفيتامين ك، وكذلك المكسرات والعنب البري.

 تمرن وتأمل

مارس التمارين الرياضية وخاصة الهوائية منها؛ كالمشي والركض والسباحة، لأنها تحسن الدورة الدموية وتنظم الأوكسجين والجلوكوز في الجسم ؛ بما في ذلك الدماغ، وكذلك الألعاب التي تحتاج توازن ومهارات عالية تعطي دماغك مجالاً ليجرب نفسه في مهارات جديده، وكذلك أقضى بعض الوقت فى التأمل، حيث أنه يساعد في الحد من الاضطراب العاطفي، مما يعطي الدماغ فرصة للتركيز على جوانب اكثر اشراقا في الحياة .

موضوعات متعلقة:

تمارين سحرية تقوى ذاكراتك

لتقوية الذاكرة والحفاظ علي صحة الدماغ تناول هذه الأطعمة

الكاكاو يكافح الخرف ويُحسن الذاكرة

ماذا يحدث لدماغك عند ممارسة رياضة رفع الاثقال لمدة 20 دقيقة فقط؟

أخطاء شائعة تعرفها عن مخك

أفضل الأطعمة لحرق الدهون وخسارة الوزن    

تناول الأطعمة قليلة السعرات الحرارية والغنية بالألياف من أهم عناصر نجاح الرجيم الصحى، بالإضافة الى أن بعض الأطعمة لها القدرة على تسريع حرق الدهون فى الجسم وخسارة الوزن، ومن أهم تلك الأطعمة التى تحرق الدهون فى الجسم ويمكنك تناولها بين الوجبات لإنقاص الوزن كلا من:

الشاى الأخضر

يسرع عملية حرق الدهون، فهو يحتوى على مادة تحفز المخ والجهاز العصبى على العمل بسرعة أعلى، فيحرق الجسم نسبة أعلى من السعرات الحرارية.

الفول

فالفول قليل فى الدهون وملئ بالبروتينات والألياف مما يشعركِ بالشبع لمدة طويلة، يساعد خلالها الجسم على حرق السعرات الحرارية اللازمة لحرق الألياف.

اللوز

يحتوى على الأحماض الدهنية اللازمة لرفع سرعة حرق السعرات الحرارية فى الجسم، لكن أحرصى ألا تكثرى من تناوله حتى لا يزيد وزنكِ.

الكافيين

الكافيين الموجود فى القهوة يساعدكِ على حرق الدهون, لكن لا تكثرى عن 2 إلى 3 أكواب يومياً، حتى لا تصابى بالأعراض الجانبية من التوتر والعصبية.

البروكلي

يحتوى على فيتامين “ج” والكالسيوم اللذين يعملان على تنشيط دورة حرق الدهون.

لحم الديك الرومى

فهو غنى بالبروتين وقليل الدهون، مما يساعد الجسم على حرق الدهون بصورة أفضل.

التفاح

التفاح هو غنى بالألياف التى تجعلكِ تشعرين بالشبع مدة أطول، بينما تحرقين السعرات الحرارية لهضم الألياف.

التوابل

مثل “الكارى والقرفة والفلفل الحار” فهى تساعد على تسريع عملية حرق الدهون والسعرات الحرارية.

موضوعات متعلقة

رجيم زبدة الفول السودانى اللذيذ

3 أطعمة تساعد على إنقاذ الوزن

للرجيم.. طريقة عمل الكريب دايت

طريقة عمل مكرونة دايت بالدجاج والصلصة البيضاء لأصحاب الرجيم

حقيقة إنقاص الوزن بواسطة البيض

 

البروكلى

فوائد البروكلى الصحية والطبية

البروكلى الذى نتناوله وسط طبق السلطة ويساعد فى حالات الرجيم وإنقاص الوزن، هو غذاء مفيد جدا بذاته، غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان, ويحتوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية، لذلك يقدم موقع “كايرو دار” أهم الفوائد الخاصة به:

1 –  يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك.
2 –  يحتوي على الكالسيوم والحديد والبروتين.
3 – غني جداً بمادة البايوفلافونيدات المهمة في الوقاية من السرطان.
4 – يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.
5 – يعمل بتفعيل الأنظمة الإنزيمية المزيلة للسموم الموجودة في الجسم.
6 – يحتوي على كمية مفيدة من المغنيسيوم المفيد في عملية إنتاج الطاقة وبناء العضلات.

طالع أيضا:

أضرار اللحم الضأن على صحة الإنسان فى عيد الأضحى

أضرار تعرفها لأول مرة لملح الطعام

فوائد البرقوق الأسود الصحية والطبية