أرشيفات الوسوم: الحمية

إزاى تصنع سكر بنى؟ (2)

إذا كنت ممن يفضلون السكر البنى فيمكنك الآن تصنيعه فى المنزل بطريقة بسيطة تستطيع التعرف على تفاصيلها من خلال سطور كايرو دار المقبلة.

تصنيع السكر البنى بالمنزل

يمكنك تصنيع السكر البنى داخل مطبخك من خلال إضافة ملعقة من العسل الأسود إلى كوب من السكر الأبيض وتقليبه جيدا ومن ثم تجفيفه وبهذا يصبح لديك سكر بنى أصيل.

الفرق بين السكر البنى والسكر الأبيض

السكر البنى هو ذاته السكر الأبيض مع فارق عدم المرور بمرحلة من مراحل التصنيع وهى نزع دبس السكر الذى يعطيه لونه البنى المميز، أو إضافة السكر العسل الأسود لبلورات السكر الأبيض، وهو ما سهل استعمال البنجر فى تصنيعه، لكن الأغلب هو استخدام دبس السكر المستخرج من القصب بسبب طعمه المميز ونكهته الفريدة.

الفرق بين السكر البنى والأبيض فى الحمية الغذائية

الاختلاف بين السكر الأبيض والبنى هو أن السكر البنى يحتفظ بنسبة من الماء بسبب “الدبس”، أما عن فارق السعرات الحرارية فمائة جرام من السكر البنى تحتوى على 373 سعر حرارى فى مقابل 396 سعر حرارى للسكر الأبيض، ونظرا لأن حبيبات السكر البنى أصغر بكثير من نظيرتها فى السكر الأبيض غالبا لذا فملعقة واحدة من السكر البنى تساوى 48 سعرا حراريا، وملعقة واحدة من الأبيض تساوى 45 سعرا حراريا! لذا فالقول لمن يعتقد بأن السكر البنى أفضل لأصحاب الحميات الغذائية غير صحيح.

موضوعات متعلقة:

السكر البنى مفيد للجسم أكثر من الأبيض

ماسك للبشرة الجافة من السكر البني

 

 

 

 

 

هل السكر البنى أفضل من الأبيض للرجيم؟ (1)

هل يوجد فرق بين السكر الأبيض والسكر البنى؟ وأيهما أفضل للرجيم؟ ومما يستخرج النوعان؟

هنا من خلال سطور كايرو دار المقبلة تتعرف على التفاصيل.

متى بدأ الاستعمال التجارى للسكر؟

بدأ انتاج السكر وتداوله تجاريا من قصب السكر ونبات البنجر فى القرن الثامن الميلادى بعد أن كانت الدولة الإسلامية هى أول من أنشأ مصنعا لتكرير السكر، وانتقلت تلك الفكرة بعد ذلك إلى دول أوروبا، إلا أن أول مرة يتاح هذا المنتج للعامة ويباع بشكل رسمى على نطاق كبير كان فى القرن الثامن عشر الميلادى، أما فى الفترة السابقة له كان يتم الاعتماد على العسل الأسود فى التحلية.

صناعة السكر

يصنع السكر من عصر سيقان قصب السكر أو نباتات البنجر ويستخلص منها المستحلب بعد ترك الثمار والمخلفات صلبة جافة تستعمل كعلف للحيوانات، ثم يتم وضع العصارة على درجة حرارة مرتفعة قليلا ليتم التخلص من الشوائب والطين ليتم وضع العصارة الصافية فى أوانى ضخمة ذات ضغط منخفض ليتم تبخير المياه التى بداخلها دون الحاجة إلى ارتفاع درجة الحرارة لتوفير الوقود والطاقة، ويتم تبخير المياه وتركيز العصارة وصنع الخليط المطلوب ذا السماكة العالية ثم يتم اختيار حجم البلورات المطلوبة، ويوضع خليط البلورات والماء المتبقى فى أجهزة طرد مركزى ليتم عزل البلورات بعد ذلك، وأخذ السائل الأسود (دبس السكر) المحيط بها لإعادة الكرة مرة أخرى، وتجفف البلورات بواسطة هواء جاف دافئ ثم آخر بارد.

أما السكر البنى فهو سكر لم ينزع من “دبس السكر” فى مراحل تكريره فقط أو أضيف له دبس السكر أو “العسل الأسود” بعد الإنتهاء من تصنيعه وبمقادير معينة؛ لذا فالحقيقة أنه لا يوجد فارق فى السعرات الحرارية بل ربما تزداد السعرات الحرارية فى السكر البنى عن السكر الأبيض.

موضوعات متعلقة:

السكر البنى مفيد للجسم أكثر من الأبيض

ماسك للبشرة الجافة من السكر البني

 

 

 

 

كورس اللياقة البدنية.. خسارة الوزن في شهر واحد

يحرص كل شاب على ممارسة تمارين اللياقة البدنية للحصول على جسم مشدود وصحى بشكل جيد، ومن خلال كورس اللياقة البدنية نقدم كيفية خسارة الوزن خلال شهر واحد من خلال مجموعة من النصائح.

  1. اعزم أصدقائك على عشاء صحي وأطبخ لهم وصفاتك الجديدة، ستجد إنهم سينبهرون بالمذاق اللذيذ لطعامك قليل السعرات.
  2. كافئ نفسك بعد شهر: أنت التزمت بالوعد، وفقدت بعض الوزن، قم بالذهاب للشاطئ في رحلة سعيدة لمدة يوم واحد مع أحد الأصدقاء فأنت تستحق ذلك.
  3. قم بأخذ المقاسات لجسمك لتنبهر بالنتائج.
  4. إذا عدت إلى نظامك القديم، ستكسب كل ما فقدت من وزن، قرر أي العناصر في هذه الحمية تريد أن تحتفظ به وأدمجه في حياتك، وحاول أن تعيش أسلوب حياة بشكل صحي، ربما أحببت مذاق البروتين الصحي، أو تريد أن تستمر في دروس اليوجا.
  5. إذا كنت تريد أن تفقد المزيد من الوزن، جرب أشياء جديدة وتجارب جديدة في الطعام والتمارين، وشارك خبراتك مع الآخرين.

 

الموضوعات المتعلقة:

تعلم إتيكيت ممارسة الرياضة فى الجيم

 بالصور المتحركة..3 تمارين لياقة بدنية هتنشط جسمك وعقلك

كيف تبدأ طريق إنقاص الوزن؟

إن كنت تعانى من السمنة وزيادة الوزن، فهناك خطوات بسيطة يمكنك بها أن تنقص من وزنك، تبدأ باستشارة اخصائى وإجراء فحص كامل قبل اتباع نظام الرجيمالمناسب لك، ويقدم موقع “كايرو دار” الخطوات التالية:

1- الحمية أى التقليل فى الغذاء، يشمل تقليلا فى السعرات الحرارية، فمثلا إذا كان الاحتياج اليومى لشخص ما هو 3000 سعر حرارى للمحافظة على حيوية الجسم، فإنه فى هذه الحالة يجب على الشخص أن يأخذ ما مقداره 2000 سعر حرارى فى اليوم الواحد.

2- وبحسب ما نشرته الموسوعة الصحية الحديثة، يجب دراسة الجداول التى توضح عدد السعرات أو محتوى السعرات الحرارية فى الأغذية المختلفة، ويعتقد كثير من الناس أن بعض الأغذية، كالبطاطس المقلية والخبز، تحتوى على كمية أكبر من السعرات الحرارية عما تحويه فى حقيقة الأمر.

3- التمارين الرياضية، فعلى الأشخاص الذين يرغبون فى تقليل أوزانهم، القيام بعمل رياضى معين، ويجب تجنب عمل أى برنامج رياضى مفاجئ وطويل لدى الأشخاص البدناء والأصحاء، لأن له تأثيرًا ضارًا على القلب، فالبرنامج الرياضى يجب أن يبدأ بالتدريج، ومن أفضل الطرق أن يبدأ الشخص التمرين بالمشى اليومى.

4- عندما يكون الشخص بدينًا جدًا إلى الحد الذى تهدد فيه البدانة حياته ولايمكنه اتباع نظام غذائى للتخسيس، فلابد من إجراء عملية جراحية لتقليل حجم المعدة، ومن الأمثلة على هذه العمليات عملية تدبيس المعدة.

موضوعات متعلقة:

يمكنك إنقاص وزنك فى 7 أيام فقط

رجيم صاروخى يقضى على 17 كيلو فى شهر واحد

رجيم الفواكه طريقة فعالة للتخلص من الدهون

هل ريجيم الزبادى ضار بالصحة؟

نصائح لعلاج النحافة وضعف الجسم

وصايا للحمية الغذائية

هل تتبع حمية غذائية وترغب فى معرفة ما ينقصك لإتباعه،

إليك مجموعة وصايا للحمية الغذائية التى يقدمها الدكتور وليم جونسون من كتابه المعرفة الصحية، وهى كالآتى:

1- ينبغى أن تكون حميتك فى الأسبوع الأول مقتصرة على بعض المأكولات مثل الخضروات وغير مسموح للدهون تماماً.

2- ابدأ حميتك بست وجبات صغيرة كل يوم، ومن ثم تقليلها تدريجياً.

3- كل عندما تشعر بجوع دون أن تملأ معدتك.

4- تناول إفطارك كل يوم.

5- خذ جرعات كافية من الفيتامين.

6- تجنب الإكثار من السكر والدقيق.

7- قلل من استهلاك القهوة والكولا.

8- مارس الألعاب الرياضية.

9- غير مسموح بتناول الكحوليات مُطلقاً.

10- راجع طبيبك قبل أن تبدأ الحمية الغذائية.