أرشيفات الوسوم: السجق الشرقي

طريقة عمل السجق فى المنزل ووصفة لعمل السجق الشرقي

قدمت الشيف غادة التلي طريقة عمل السجق فى المنزل –السجق البيتي- بوصفة سهلة يمكن للجميع تجربتها عن طريق اتباع الخطوات التالية..

المكونات والمقادير:

نصف كيلو لحم مفروم

نصف كيلو ممبار

5 فص ثوم

فلفل حار

ملعقة صغيرة بهار

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة ملح وفلفل

رشة كمون

رشة جوزة الطيب

طريقة عمل السجق فى المنزل – السجق البيتي

يتبل اللحم بقطع الفلفل الحار والثوم والتوابل والملح والفلفل جيداً

يحشى الممبار بحشو اللحم وبذلك يكون السجق البيتى جاهزاً للإستخدام فى عمل وصفات مختلفة من السجق.

ومن ضمن وصفات اعداد السجق وأشهرها طريقة عمل السجق الشرقى التى قدمتها الشيف أميرة شنب يالطريقة التالية.

طريقة عمل السجق الشرقي

طريقة عمل السجق فى المنزل ووصفة لعمل السجق الشرقي

طريقة عمل السجق فى المنزل ووصفة لعمل السجق الشرقي

 

 

المكونات والمقادير:

سجق

بصل

ثوم

طماطم

فلفل اخضر

صلصة

هريسة

فلفل حامي

زيت

ملح وفلفل

طريقة عمل السجق الشرقى:

يقطع البصل ثم يوضع مع الثوم فى وعاء على النار به ملعقتان من الزيت ويقلبوا جيدا

يضاف السجق إلى البصل ويقلب جيدا

يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الحار إلى خليط السجق مع التقليب

تضاف الهريسة والصلصة والطماطم إلى خليط السجق الشرقي

يضاف قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة

يضاف القليل من عصير الطماطم المسبكة

يترك السجق الشرقى على النار قليلا حتى تمتزج المكونات

يقدم السجق الشرقى ساخنا بالهنا

 

موضوعات متعلقة :

طريقة تتبيل اللحم للشواء

طريقة عمل تتبيلة الدجاج للشواء