أرشيفات الوسوم: الشيكولاتة

تعلمي طريقة عمل سويسرول الأوريو بطريقة جديدة

إن كنتِ مُحبة للحلويات وتعشقين تناولها، ولكن تضطري في كل مرة أن تذهبي إلى أحد المطاعم الكبرى، لتناول حلويات ذات طعم رائع ولذيذ، لذا يمكنك أن توفري أموالك، و توفري وقتك، وتقومي بصنع هذه الحلويات في منزلك.

ولعشاق الشيكولاتة، والأوريو، يمكنك عمل طريقة جديدة باستخدام الأوريو اللذيذ، وهي طريقة السويسرول، ولكن للبعد عن الطريقة التقليدية، يمكنك التجديد بها، عن طريق عمل لبسويسؤول بالأوريو.

تعلمي طريقة تحضير وصفة السويسرول بالأوريو، هذه الطريقة سيعشقها الصغار والكبار سويًا.

 

طريقة عمل السويسرول بالأوريو

المقادير

12  قطعة أوريو.

¾  كوب سكر.

¼ 1  كوب كريمة خفق.

كوب من رقائق الشوكولاتة.

¾  كوب دقيق.

¼  كوب كاكاو خام.

3  بيضات.

¼  ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة كبيرة سكر بودرة.

2  ملعقة صغيرة ماء.

2  ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

 

طريقة تحضير السويسرول بالأوريو

في البداية، ضعي ¾ كوب من الكريمة، في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر والفانيليا، وقومي بمزج جميع المكونات، عن طريق الخفق بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط ذو قوام كريمي.

بعد ذلك، أضيفي بسكويت الأوريو، إلى الخليط السابق، وقلبي ببطء من أسفل لأعلى، حتى تمتزج المكونات جميعها.

بعد ذلك، جهزي الفرن، وسخنيه عند درجة حرارة 180.

ثم أحضري وعاء آخر، وضعي فيه الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح، ثم قلبي جميع المكونات معًا جيدًا.

أحضري وعاء آخر، وضعي فيه البيض، واخفقي جيدًا بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي السكر، واخلطي جميع المكونات جيدًا، وبعدها أضيفي الفانيليا والماء واخفقي مرة آخرى.

بعد ذلك، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض، وقلبي جيدًا، ثم أحضري صينية مستطيلة الشكل، وغطيها بورق الزبدة، ثم صبي فيها الخليط بعد تجهيزه، وافردي العجين جيدًا، بحيث يكون سمكه رفيع.

وبعدها ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة، ثم أخرجي الصينية واتركيها في الخارج حتى تبرد قليلًا.

بعد أن تبرد الصينية، أزيلي ورق الزبدة، ثم افردي الكريمة، ولفي السويسرول كالأسطوانة، ثم لفيها بورق الفويل، وضعيها بعد ذلك في الثلاجة.

قومي بتسخين الكريمة المُتبقية على نار متوسطة، ثم صبيها على الشوكولاتة الجافة، حتى تذوب تمامًا.

للتزين، قومي باخراج السويسرول من الثلاجة، ثم أزيلي الفويل من عليه، وصبي الشوكولاتة السايحة على السويسرول، حتى يتغطى بالكامل بالشيكولاتة، وبعدها رشي قليلًا من الأوريو فوق الشوكولاتة، للتزين، وبعدها دخليها إلى الثلاجة مرة آخرى، حتى معاد تناولها.

 

الموضوعات المتعلقة:

طريقة عمل السويسرول بالمربى من منال العالم

طريقة عمل السويسرول الحادق فى 3 خطوات

بالصور . . اصنع لطفلك كاب كيك الأوريو

طريقة عمل بسكويت الاوريو فى المنزل

 

الوجه الآخر لجمال مذاقها .. تعرف على سر تسمية الشوكولاته بـ”الحب القاتل”

تختلف الأذواق وتتعدد في أكل الحلوى ومن منا لا يحبها، إنها “الشيكولاتة”، هي من أكثر الحلويات التي تقدم في المناسبات وفي جميع أنحاء العالم، حتى أصبحت كالتراث، ومن الأمور الغريبة هو التباين في أسعارها، وبذات الوقت تتباين أصنافها وأنواعها وألوانها، فمنها الأسود والبني الغامق والأبيض والبني الفاتح.

ويمكن أن تؤكل هكذا، أو تخلط بالعديد من أنواع المكسرات والفواكه المجففة والعسل، فقدأصبحت من أساسيات الحياة ومطلب للجميع، ولنكتشفها أكثر سنرجع لأصولها، ونعرف لماذا تعد هذه الشوكولاته بمثابة الحب القاتل.

من أين تأتي الشيكولاتة ؟

هي ساق شجرة  الكاكاو، وموطنها الأصلي هو أمريكا الوسطى والجنوبية، ويمكن أن تكون أصل تسميتها جاء من حضارة “المايا” والتي أقامت حضارتها في بيرو، وهي حضارة هندية، وأصل كلمة شيكولاته مشتق من لغة تلك الحضارة وتعني “الماء الحامض”، ومن أكثر المناطق التى يقوم اقتصادها على الشيكولاتة “ساحل العاج”، حيث تقوم بإنتاج 40% من إجمالى إنتاج الكاكاو في العالم.

وكما أن هذا المنتج اللذيذ له العديد من المزايا له عيوب ولنتعرف أولا لماذا يحبها الجميع، فهناك أسباب عديدة تجعلك تداوم على أكلها، فهي تقوم على خفض ضغط الدم، وتقليل آلام ما قبل الحيض، ومن الممكن أن تساعد في الحماية من الأزمات القلبية و السكتات الدماغية، وتزيد من مستويات الحماية من السرطان، وليس بالضرورة تجعلك بديناً.

وككل شئ جميل في الحياة، له وجهان الأول مفيد والثانى مضر، تأتى أضرار الشوكولاته:

فهى مادة عالية السعرات الحرارية،  قد تزيد من مستوى السكر في الدم وخاصة للمصابين بمرض السكري،  وقد تعمل على زيادة نسبة الدهون في الدم، وتكرار تناول الشوكولاتة يعمل على الإدمان، وهذا الإدمان المتكرر عليها قد يتسبب بالتسمم بالرصاص بعد تناولها كثيرا، بعد أن أثبتت الدراسات أنها تحتوي على بعضا من هذه المادة.

 

موضوعات متعلقة:

موهبة نزار قبانى الشعرية بين المدح والذم

السمنة القاتل الخفى

بالصور . . ازاى تعمل أشكال فراشات من الشيكولاتة

إذا كنت من هواء تكوين الأشكال المختلفة والجميلة باستخدام بعض الادوات البسيطة، فانت اليوم على موعد مع طريقة عمل أشكال جميلة من الشيكولاتة على شكل فراشات كما قدمها موقع “pinterest”.

ميلك-شيك

الموضوعات المتعلقة:

 بالصور . . بالخطوات طريقة عمل الميلك شيك

 بالصور . . ازاى ترسم على الماج باستخدام المونيكير

بالصور . . ازاى تعمل أشكال جميلة من الشيكولاتة

إذا كنت من هواة صنع الأشياء بالمنزل، فأنت على موعد اليوم مع طريقة بسيطة لكى تصنع أشكال مختلفة من الشيكولاتة والبوريو فى المنزل، يقدمها لنا موقع “pinterest”.وهى بالصور كالتالى:

1060b99498ca06db64463f9562da4481

الموضوعات المتعلقة:

بالصور . . بالخطوات طريقة عمل الميلك شيك

بالصور . . طريقة عمل ال”جيلو أب”

بالصور.. إزاى تعمل طبق من الشيكولاتة

الشيكولاتة من الحلوى المفضلة التى يعشقها الكبار والصغار وهى رمز الحب، وتتناولها البنات بكثرة، ويقال أنها فى بعض الأحيان قد تساعد عند الاحساس بالاكتئاب. وللشيكولاتة طرق عمل كثير من خلال هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل طبق من الشيكولاتة كما بالصور.

ffec28598832a82ddc614934e4225371

الموضوعات المتعلقة:

بدل ما مترميها ممكن تعملى منها شنطة فوط للرحلات

 حاجات قديمة هتخليها جديدة بأفكار بسيطة

كورس تنمية بشرية..5 خطوات افعلها قبل النوم لتستيقظ مبكراً

يواجه كثير من الناس صعوبة في الاستيقاظ مبكراً وهو ما يسبب لهم مشاكل عديدة فى العمل أو الدراسة، فإذا كنت من هؤلاء الناس، فإن هناك مجموعة من الخطوات التى يجب أن تفعلها للتغلب على هذه المشكلة، ومن خلال كورس التنمية البشرية نقدم 5 خطوات يجب أن تفعلها قبل النوم لتستيقظ مبكراً.

1- تناول وجبة طعام خفيفة حتى لا تصاب باضطرابات المعدة ولكن تجنب هذه الأطعمة مثل الدهنيات والشيكولاته والسكريات وحاول أن تكون وجبة العشاء قبل النوم بعدة ساعات.

2- اضبط المنبه فى ميعاد مبكر ثم ابعد المنبه بعيداً عن متناول يديك واضبط نغمته على موسيقى تحبها.

3- قم بتجهيز الملابس التى سوف ترتديها فى الصباح وضع كوباً من الماء بجوارك حتى تشربه عندما تستيقظ.

4- لا تذهب إلى النوم وأنت غاضب فهذا قد يصعب من إمكانية النوم وحاول ألا تشغل فكرك بشئ غير النوم.

5- حاول أن تثبت الوقت الذى تنام فيه ولا تذهب إلى النوم متأخر حاول النوم مبكرا فالنوم مبكراً يساعدك على الاستيقاظ مبكراً.

الموضوعات المتعلقة:

بالصور المتحركة..3 تمارين لياقة بدنية هتنشط جسمك وعقلك

تعلم إدارة الوقت فى 5 خطوات

 

كورس تغذية: لرشاقتك..استبدلى الشيكولاته بالبطاطا والذرة المشوى

مع استمرار الانخفاض فى درجات الحرارة..يبحث الكثيرون عن أطعمة تساعد على تدفئة الجسم  فى فصل الشتاء و يلجأ البعض للأطعمة  ذات المحتوى العالى من السكر و السعرات الحرارية مثل الحلويات و الشيكولاته وخصوصا طلاب وطالبات الجامعة خلال فترات الامتحانات والتى يضطرون فيها إلى الجلوس فترات طويلة بدون حركة للمذاكرة، مما يؤدى إلى زيادة الوزن و ما يتعلق به من مشاكل صحية و نفسية.

و للحصول على الطاقة فى فصل الشتاء دون زيادة الوزن .. ينصح الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، ببعض الأكلات الخفيفة ذات القيمة الغذائية العالية والسعرات الحرارية القليلة و التى تتميز بسهولة تحضيرها فى المنزل و توافرها خارج المنزل.

البطاطا تحتوي على سعرات حرارية قليلة وتمنحك الدفء في الشتاء
1- البطاطا..
تتميز البطاطا بإحتوائها على نوع من النشويات المفيدة الذى يمد الجسم بالطاقة لفترات طويلة وكذلك إحتوائها على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم مثل البيتا كاروتين و فيتامين سى المقوى المضاد للأكسدة وفيتامينات ب المركب والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم.
يذكر أن الثمرة المتوسطة من البطاطا تحتوى على 90 سعر حرارى و يمكن تناولها مشوية أو مطبوخة على البخار.

الذرة المشوي من اجل رشاقتك

2- الذرة المشوية..
و هى من الأكلات الغنية جدا بالألياف التى تعمل على حماية القولون من الأمراض و السرطانات و كذلك تحسين عملية الإخراج.
مؤكدا أن الذرة من الأكلات الخفيفة الصحية و اللذيذة و فى نفس الوقت غنية بالمغنيسيوم و الزنك و كذلك فيتامينات أ و ب.
يذكر أن ثمرة الذرة  المتوسطة تحتوى على 45 سعر حرارى فقط.

حمص الشام يحتوي على سعرات حرارية قليلة
3-  حمص الشام ..
يعتبر حمص الشام من المشروبات المحببة فى فصل الشتاء و الذى يعتبر فى الحقيقة وجبة غذائية متكاملة تحتوى على البروتين, والنشويات, والفيتامينات و المعادن، حيث يحتوى الحمص على فيتامين ك الضرورى لتخثر الدم و فيتامين  Eالمسئول عن صحة الشعر و الأظافر, كذلك يحتوى على الحديد، الكالسيوم و الفولات.
أما بعض الإضافات فى هذا المشروب الرائع مثل الشطة و الليمون فلهم العديد من الفوائد و تساعد الشطة على إمداد الجسم بالطاقة و الدفئ فى الجو البارد.
يذكر أن 100 جرام من الحمص يحتوى على حوالى 160 سعر حراري.

 

4- شوربة العدس
من أشهر الشوربات الشتوية ذات القيمة الغذائية العالية و التى تمد الجسم بالطاقة حيث يحتوى على فيتامين ب المركب والنحاس والماغنيسيوم و الحديد ويساعد العدس على تنظيم سكر الدم، لذا فهو وجبة مناسبة جداً لمرضى السكر كما يساعد فى الحماية من أمراض القلب، ويؤكد الدكتور جمال أنه  يمكن إضافة الخضروات مثل الكوسة و الجزر إلى شوربة العدس لمضاعفة فوائدها الغذائية.

يذكر أن مقدار متوسط من شوربة العدس يحتوى على حوالى 140 سعر حرارى فقط.

استبدلي اللب السوري بالشيكولاتة

5- بذور دوار الشمس او ما يسمى “باللب السوري”
فى فصل الشتاء يقضى الكثير معظم وقتهم داخل المنزل حيث يقل الخروج بسبب برودة الجو و بدلا من تناول المسليات من قطع الحلوى والمخبوزات تأتى بذور دوار الشمس أو “اللب السورى ” كبديل ممتاز للمسليات المعروفة و التى تتميز بمحتواها الغذائى العالي.
حيث تحتوى بذور دوار الشمس على أحماض الأوميجا 3 الدهنية و التى تساعد فى مكافحة الكوليسترول الضار و تعمل على حماية القلب, الشرايين و كذلك المفاصل.

ويشير الى ان الدراسات أثبتت أيضا أن بذور دوار الشمس تساعد فى مكافحة الإكتئاب و الذى يصيب البعض بشكل موسمى فى فصل الشتاء ، أما راغبى الرشاقة فبذور دوار الشمس من أفضل الحلول التى تساعد على تنظيم الشهية.
يحتوى ربع كوب من بذور دوار الشمس على حوالى 180 سعر حرارى فقط.

موضوعات متعلقة

8 نصائح وأغذية تخليك مركز وتجنبك زيادة الوزن أيام الامتحانات

طب قصر العينى يحتفل بزراعة كلى لحالة نادرة لطفلة إثيوبية عمرها 7 سنوات

سر العلاقة بين الشوكولاتة وجائرة نوبل

نشترك جميعا فى عشق الشوكولاتة باختلاف أعمارنا،  للدرجة التى أصبحت فيها وسيلة للتعبير عن الحب والفرح من خلال استخدامها كهدايا، فمن منّا يمتلك القدرة للصمود أمام قطعة من الشوكولاتة.

فوائد الكاكاو

أشارت دراسة صادرة عن جامعة “كولومبيا” إلى أن استهلاك كمية كبيرة من الشوكولاتة يزيد من فرص الحصول على جائزة نوبل، واعتمدت فى ذلك على فوائد الكاكاو المتعددة،  فهو يعمل على تحسين الوظائف العقلية لكبار السن الذين يعانون من ضعف الإدراك الذى يعتبر من مقدمات الإصابة بالخرف.

هل تعتقد أن هناك علاقة بين الشوكولاتة وجائزة نوبل ؟ 4

نشرت صحيفة الدايلى ميل دراسة تؤكد أن الكاكاو يكافح الخرف ويُحسن الذاكرة،  وهذا ما يفسر فوائد الشوكولاتة للصحة العقلية والذاكرة باعتباره المادة الرئيسية التى تصنع منها.

علاقة الشوكولاتة بجائزة نوبل

هل تعتقد أن هناك علاقة بين الشوكولاتة وجائزة نوبل؟.. هذا السؤال الذى قد يستنكره البعض، فما هى العلاقة التى قد تربط بينهما.

هل تعتقد أن هناك علاقة بين الشوكولاتة وجائزة نوبل ؟ 5

أكد “فرانز ميسيرلي” الباحث فى جامعة كولومبيا أنه قام بعمل تجارب على الفئران من خلال إطعامها شوكولاتة ولاحظ تحسن فى وظائها المعرفية، كما وجد أنها تعيش لفترة أطول.

حاول “ميسيرلي” إثبات دراسته من خلال معرفة أكثر البلاد التى حصل مواطنوها على جائزة نوبل ومقارنته مع نمط تناولهم للشوكولاتة، وتوصل إلى نتائج مذهلة حيث وجد أن سويسرا من أكثر الدول التى حصلت على جائزة نوبل، بالإضافة إلى كونها من أهم الدول التى يذهب إليها الباحثون عن متعة الشوكولاتة.

هل تعتقد أن هناك علاقة بين الشوكولاتة وجائزة نوبل ؟ 2

أما السويد فتعتبر إحدى الدول التى خرجت عن المألوف،  فبالرغم من ارتفاع نسبة الأذكياء الحاصلين على جائزة نوبل فيها، إلا أن استهلاك أفرادها للشوكولاتة يعد تحت المتوسط، لكن فسر “ميسيرلى” هذا لسببين، هما إما أن لديها نسبة من التحيز لعلمائها باعتبارها المسئولة عن منح الجائزة، أو أن المواطنين السويديين لديهم استجابة مفرطة لتناول كميات صغيرة من الشوكولاتة، مما يجعلها تمدهم بنسبة كبيرة من الذكاء.

Portrait of sad young girl with the big chocolate عزز “كريستوفر بيساريدس” الحائز على جائزة نوبل فى الاقتصاد عام 2010 تلك الدراسة بقوله: إنه يعتقد أن التهامه للشوكولاتة وضع حجر الأساس لحصوله على الجائزة.

موضوعات متعلقة:

الفوائد الصحية لحليب الشوكولاتة

تناول الشوكولاتة ليلاً يسبب الكوابيس

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الباردة

كيكة الشيكولاتة من أنواع الحلويات اللذيذة والمحببة لكثيرين من الكبار والصغار، ولهذا تسعى كثيرات من ربات المنازل والأمهات إلى مطالعة وصفات وطرق تحضير كيكة الشيكولاتة، وبينما تتنوع هذه الوصفات والطرق، هناك دائمًا لمسة جديدة يمكنك مطالعتها عبر “كايرو دار”، وهنا نقدم لكِ – عزيزتنا حواء الباحثة عن كل جديد وجميل – طريقة جديدة لعمل كيكة الشوكولاته بوصفة خاصة ومقادير سهلة وبسيطة.

مقادير كيكة الشيكولاتة الباردة

ثلاث أرباع كوب زبدة

كوب سكر

3 بيضات

ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كوب زبادى

ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض

ملعقة بيكنج بودر

كوب كريمة سائلة

كوب شيكولاتة نصف مُحلّاة

ربع ملعقة ملح

نصف كوب سكر بودرة

ثلث كوب بودرة كاكاو 

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الباردة

– لتحضير كيكة الشوكولاته الباردة، على طريقة كايرو دار البسيطة والموجزة، اخلطى فى البداية المكونات الجافة مع بعضها (الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو والملح) وامزجيهم معًا بشكل جيّد.

– اخفقى السكر والزبد معًا، حتى يصبح قوامهما كريميًّا وهشًّا، ثم أضيفى البيض والفانيليا مع الاستمرار فى الخفق.

– أضيفى نصف كمية خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض، وقلّبى هذا المزيج، ثمّ أضيفى اللبن الزبادى واخفقى المزيج حتى يتجانس بشكل جيّد، ثم أضيفى باقى كمية الخليط الجاف واستمرى فى التقليب.

– ادهنى الصينية بالزيت، ثمّ ضعى رشة دقيق، واسكبى خليط الكيك فيها، وأدخلى الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج تمامًا، ثم اتركيها حتى تبرد.

لتحضير تغليفة كيكة الشيكولاتة

قومى بتسخين الكريمة السائلة، وأضيفى الشيكولاتة السائلة، واتركيهما على النار – مع التحريك المستمر – حتى تذوب الشيكولاتة وتمتزج مع الكريمة، ثمّ أضيفى السكر الناعم والكاكاو البودرة، وقلّبى هذا الخليط جيّدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريمى القوام.

ضعى الخليط فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم ادهنى وجه كيكة الشيكولاتة الباردة بعد أن تبرد، ثم أعيدى الكيكة إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا، وبعد ذلك قدميها باردة، وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

كيكة الشيكولاتة على طريقة سالى فؤاد

طريقة عمل الكيكة بالبندق والشيكولاتة

 

تذوق الشيكولاتة دون زيادة فى الوزن

الشيكولاتة من المواد والعناصر الغذائية الشهية والمحببة لكثيرين من الصغار والكبار، والتى يحرص كثيرون على تناولها بشكل دائم وفى كثير من الأوقات، ولكن مذاقها الشهى والجميل يحمل معه بعض المشكلات، وعلى رأسها تأتى مشكلة زيادة الوزن، والتى قد تقف حائلاً دون الاستمتاع بالشيكولاتة بالنسبة لكثيرين ممن يتوجب عليهم الحفاظ على أوزانهم وتجنب زيادتها، وهنا نورد لك الطريقة التى تمكنك من الاستمتاع بالشيكولاتة دون زيادة فى الوزن، وذلك عبر طريقة جديدة تم اختراعها للعمل على تذوق الشيكولاته دون زيادة فى الوزن، والتى يعرضها لكم كايرو دار فى السطور التالية.

الشيكولاتة تقوى الذاكرة

الشوكولاتة من الأطعمة التى تجلب السعادة لمن يأكلها، وتحارب الاكتئاب، وتساعد على التخلص من القلق والتوتر، كما تحتوى على مضادات الأكسدة التى تساعد على تحسين قوة تدفق الدم إلى المخ، فتُحسّن الذاكرة، وكذلك تحتوى على مادة الكافيين التى تساعد على إعطاء الدماغ دفعة لليقظة، كما أن الشيكولاتة السوداء تخفض ضغط الدم وتقلل مستوى الكولسترول.

شوكولاته1

زيادة الوزن تحول دون أكل الشيكولاته

لكى يستمتع أى شخص بطعم الشيكولاتة دون زيادة فى الوزن، عليه متابعة صانع الشيكولاتة البلجيكى دومينيك بيرسون، والذى ابتكر طريقة لبلوغ هذه الغاية بالضبط، ويتكلف الابتكار الجديد “شوكولات شوتر” الخاص بالصانع بيرسون 55 دولارًا أمريكيًّا. 

شوكولاته3

مسحوق الشيكولاته يتجه للمخ مباشرة

يتيح لك الابتكار الجديد استنشاق نكهات مختلفة من الشيكولاتة، وبحسب ما نقلته  وكالة الأنباء الألمانية “D.B.A”، فقد جاءت الفكرة لصانع الشيكولاتة البلجيكى “بيرسون” عندما طلب فريق “رولينج ستونز” منه ابتكار نوع من الحلوى، يكون مسحوق الشوكولاته فيها بنكهة النعناع والزنجبيل والتوت، ويقول “بيرسون” إن هذا المسحوق يسمح للشيكولاتة بالاتجاه مباشرة إلى “أعمق جزء من المخ”.

شوكو2

موضوعات متعلقة

متى تضر الشوكولاتة صحتك؟

الوقاية من السكتة الدماغية وعلاقتها بالشوكولاته