أرشيفات الوسوم: بهارات

الأطعمة المملحة والبهارات تؤدى إلى الأرق

 

يصاب الكثير من الناس بالأرق، الذى يتسبب فى قلة الساعات المخصصة للنوم، مما يتسبب فى صعود للآداء السلبى بكل العلاقات الشخصية، والاجتماعية، والمهنية، للفرد، ولابد من التعرف على الأسباب التى تؤدى إلى ظهور الأرق خاصة عند ارتباطه بالأطعمة، والمشروبات، التى تسلب منا القدرة على الراحة.

البهارات والدهون

يرى الخبراء فى تأثير البهارات على النوم علامات استفهام، حيث أنها تسبب الأرق ومنها الزنجبيل، والكارى، ويؤدى إلى عدم الراحة فى النوم تناول الأطعمة التى تحتوى على الدهون والدسم على العشاء فلابد من تجنبها على العشاء.

المياه قبل النوم تسبب الأرق والهالات السوداء تحت العين

ويسبب الأرق تناول الكثير من المياه والسوائل ليلا، والذى يسبب كثرة الدخول إلى الحمام وصعوبة العودة إلى النوم شكل سريع، كما أ، شرب المياه قبل النوم مباشرة تسبب تكوين الهالات السوداء حول العين.

المأكولات المملحة ومشروبات الكافيين

عن التعريف أن مادة الكافيين تزيد من الأرق، فمن الضرورى البعد عن تناول المشروبات التى تحتوى على الكافيين قبل دخول وقت العصر، حيث يظل تأثير الكافيين داخل أجسامنا 24 ساعة، بحسب رأى الخبراء.

وكذلك، تؤدى المأكولات المملحة والمكسرات، إلى العطش والحاجة إلى الماء ومن ثم إلى الاستيقاظ ليلا ثم الأرق.

أرز بالكبدة والخضروات

على طريقة الشيف شربيني.. تحضير أرز بالكبدة والخضروات

وصفة لـ الشيف شربينى، نشرتها قناة سى بى سى سفرة من خلال موقعها الرسمى على الانترنت، يمكنك تجربتها بنفسك، بخطوات سهلة وبسيطة، عن طريق المقادير وطريقة التحضير التالية: 

المقادير

كبدة دجاج

ثوم

كمون

شطة

ملح – فلفل – فلفل حار

زيت

بصل

باذنجان

فلفل أحمر

مرقة دجاج

أرز بلدي

دقيق

للتزيين:

طماطم

زبادي

كزبرة خضراء

أرز بالكبدة والخضروات

  1. ضعى الأرز فى حلة بها ماء على النار
  2. فى حلة أخرى اغلى ماء مع مكعبين مرقة
  3. قطعى البصل مكعبات صغيرة وضعيها فى حلة بها زيت على النار مع مكعب مرقة ونتركها حتى تحمر
  4. فى حلة أخرى ضعى ماء مع خل وملح واسلقى فيها الكبدة
  5. قطعى الكبدة قطع صغيرة وأضيفيها للبصل وقلبيها جيدا وأضيفى البهارات والكمون والشطة والملح والفلفل والفلفل الأحمر المقطع شرائح
  6. إقلى الباذنجان بعد تقطيعه مكعبات برشة دقيق واقليه فى زيت غزير ساخن وأضيفيه إلى الكبدة
  7. قدمى الأرز مع الكبدة

طالع أيضا

بحلقات البصل المقرمشة.. قدمى لأطفال أحلى سناكس

طبق خاص جدًا بالمنزل.. حمص الشام بالباربكيو صوص

 

 

زنجبيل

14 فائدة لا تعرفها عن الزنجبيل

يعد الزنجبيل من التوابل المحببة للكثيرين فهو معروف فى جميع أنحاء العالم، حيث يتميز الزنجبيل برائحته النفاذة وطعمه اللاذع الشهى الذى يفضله الكثيرون من محبى التوابل والبهارات فى الطعام.

ويعد الزنجبيل أقدم الأعشاب التى استخدمت طبياً فى العلاج وهنا سنتعرف على فوائد الزنجبيل للجسم التى ربما لا يعرفها الكثير:

  1. ينشط الكبد عن طريق مادة الكبريت الموجودة فيه ويطرد السموم ويساعد على بناء الدم
  2. يساعد على إزالة التهابات المعدة
  3. يساعد فى القضاء على الأرق والتوتر
  4. مضاد للغثيان والدوار
  5. يساعد على علاج القولون أو التخفيف من أمراضه، لأنه يوازن البكتيريا الموجودة فى القولون التى تسبب المرض
  6. يعالج أمراض الربو والجهاز التنفسى
  7. يعالج مرض الزكام والبرد
  8. يساعد على تقوية الذاكرة ويقلل من ضعفها
  9. يساعد على علاج العيون مثل الماء الأزرق والأبيض
  10. يعالج أو يقلل من مرض النقرص داء الملوك
  11. يساعد على علاج أمراض الجهاز التناسلي
  12. يمنع من تجمد الأطراف خاصة فى المناطق الباردة
  13. يزيد من نسبة المناعة فى الجسم لأنه يوجد فى الزنجبيل 12 مركب مضاد مفيد للجسم
  14. يعالج أمراض المفاصل

 

موضوعات متعلقة:

أخصائى علاج سمنة: الزنجبيل والقرفة والشمر أسرع وسيلة لحرق الدهون

أصابع الدجاج بالسمسم

بالهنا والشفا.. طريقة تحضير أصابع الدجاج بالسمسم

على طريقة الشيف الشربينى نقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير أصابع الدجاج بالسمسم ، التى نشرتها قناة سى بى سى على موقعها الرسمى على الانترنت، بطريقة سهلة وبسيطة، وإليك الطريقة..

المقادير:

دجاج

مستردة

صويا صوص

بهارات

بيض

دقيق

بقسماط

لبن

زيت

سمسم

ثوم

اعشاب

ملح – فلفل

طالع أيضا

فرنش توست بالموز مع أمانى رفعت

ع السريع.. كشرى بالفريك على طريقة أمانى رفعت

 

أعشاب وبهارات لا غنى عنها فى كل بيت

تزين البهارات مائدتك دائما فهى من المشهيات التى لا غنى عنها بالنسبة لأساتذة التذوق وملوك الطعام الشهى، وعلى غرار ذلك فإن لبعض أنواع البهارات أهمية صحية لا يعرفها الكثيرون.

وعلى سبيل المثال نجد ضمن تلك البهارات: الزعتر البرى والريحان والزنجبيل والكركم والقرفة، لكل منها على حدة قائمة من الفوائد الصحية.

فعشب الزعتر البرى على سبيل المثال يعد مضادا لالتهابات الحلق والسعال والأرق والصداع وذلك بفضل احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة.

أما نبات الريحان باستطاعته تعزيز تنظيم القلب ودقاته وكذلك الأوعية الدموية، هذا بالإضافة إلى أن الشاى بالريحان يساعد فى الشفاء من نزلات البرد ويسهل من عملية التنفس، كما ينشط الرئتين ويهدئ الأعصاب.

أما عن الزنجبيل فخرجت لنا دراسات مؤخرا تقول بأنه يقى من السرطان والزهايمر، والكركم يعمل كمضاد للأكسدة والالتهابات كما أنه يحل مشكلات الكبد فهو يساعده على إفراز المادة الصفراء التى تمتص السموم من الجسم.

وأخيرا القرفة التى لها العديد من الفوائد سواء للبشرة أو لتقليل نسبة السكر فى الدم، كما أنها تساعد فى تقليل نسبة الكولسترول فى الجسم وتحافظ على الأسنان وتحسن من الهضم كما أن لها فضل كبير فى تحسين الدورة الدموية.