أرشيفات الوسوم: جوزة الطيب

جوزة الطيب.. “فياجرا” طبيعية من محلات العطارة

لعلك سمعت عن “جوزة الطيب”، أو استخدمتها بنفسك فى الطهى مع أنواع البهارات الأخرى، فهل تعلم أن جوزة الطيب مفيدة لصحة الإنسان وتنشيط الدورة الدموية؟!

جوزة الطيب عبارة عن بذور لشجرة يبلغ ارتفاعها 10 أمتار، ولها ثمار تشبه الكمثرى، وعند نضجها يتحول غلافها إلى الشكل الصلب، وهذه هى “جوزة الطيب” التى نعرفها ونستخدمها فى الطهى، والتى تسهم فى التقليل من التهابات المفاصل – وخاصة تلك الالتهابات المسببة لمرض النقرس – كما أنها مفيدة فى تقوية القدرة الجنسية وتحسين شكل العلاقة الزوجية. 

العلاج بجوزة الطيب

بحسب ما قاله فيصل بن محمد عراقى، فى كتابه “الأعشاب دواء لكل داء” فيما يخص هذه النبتة المدهشة: “إن جوزة الطيب يمكن استخدامها فى تنشيط الهضم وطرد الغازات المعوية، كما يمكن استخدامها كدهان موضعى للتدليك”.

جوز الطيب.. بذور سحرية تقوى العلاقة الزوجية وتُنشط الهضم  (1)

جوزة الطيب تُنشّط الهضم وتطرد الغازات المعوية

من المعروف لكثيرين من الرجال والنساء أن جوزة الطيب تتوفر فى محلات العطارة وبيع الأعشاب والبهارات، وأنها تُستخدم فى الطهى وتُضاف إلى كثير من أنواع الطعام كواحدة من أنواع التوابل المنشطة والهاضمة، كما تضاف خلاصتها إلى بعض الأدوية والعقاقير الطبية لتحسين طعمها. 

الاستعمال الخارجى

1 –   تُستخدم جوزة الطيب كدهان موضعى للتدليك.

2 – جوزة الطيب تقوى النظر وتعمل على هضم الأكل، وتقوى الكبد والطحال وتقطع البلغم وتمنع الغثيان، وذلك إذا وضع مسحوقها مع العسل، كما تُستخدم فى صناعة الروائح العطرية، وذلك بحسب ما ذكره الكتاب.

3 – تُعالج “جوزة الطيب” الروماتيزم، إلا أنه لا يجب الإكثار منها، إذ إن تناولها بكميات كبيرة يتسبب فى اضطرابات عصبية وجنسية كبيرة، ويتسبّب أيضًا فى الهلوسة وزغللة العينين، إضافة إلى وجود مادة المريستيسين التى لها قدرة كبيرة على عبور مشيمة المرأة الحامل والوصول إلى الجنين، وهو ما يزيد من ضربات قلب الجنين.

4 – كذلك تتميز جوزة الطيب باحتوائها على زيوت طيارة تشمل البورينول والأوجينول، واحتوائها أيضًا على دهن صلب ونشا.
جوز الطيب.. بذور سحرية تقوى العلاقة الزوجية وتُنشط الهضم  (2)

موضوعات متعلقة:

خلطة طبيعية للتخلص من الهالات السوداء

4 أطعمة تقوى صحتك وتبنى عضلاتك

أعشاب لزيادة الذكاء أهمها الزعتر والروزمارى وجوزة الطيب

يتهم الكثير من الأشخاص بقياس نسبة ذكاؤهم من خلال اختبارات الذكاء المتعددة، ويسعى الجميع إلى زيادة نسبة الذكاء لديهم بطرق كثيرة.

الزعتر والروزمارى وجوزة الطيب أعشاب تعمل على زيادة نسبة الذكاء

تستخدم التوابل فى إعطاء نكهة مميزة للطعام، لكن فوائد التوابل الصحية للإنسان متعددة، ومنها زيادة نسبة الذكاء، ومن أهم تلك التوابل:

* تتعدد فوائد الزعتر الصحية، وكشفت إحدى الدراسات أن الزيوت الطيارة الموجودة فى الزعتر تزيد من مستوى أوميجا 3 المسئولة عن حماية الدماغ من الإصابة بخرف الشيخوخة، كما أنها تعمل على تحسين الذاكرة وزيادة نسبة الذكاء.

الزعتر و الروزماري و جوزة الطيب أعشاب تعمل على زيادة نسبة الذكاء 4

* يحتوى الروزمارى أو إكليل الجبل كما يطلق عليه البعض على مضادات للأكسدة، كما يحارب ضرر الجذور الحرة الموجودة فى الدماغ، ويعمل حمض الكارنوسيك الكيميائى النباتى الموجود به على حماية الدماغ من السكتة الدماغية، ويحفز نمو الأعصاب ما يمنع تلف الخلايا العصبية، بالإضافة إلى أنه يحسن من آداء المخ من خلال زيادة الدورة الدموية فيه.

الزعتر و الروزماري و جوزة الطيب أعشاب تعمل على زيادة نسبة الذكاء 2

* تعمل جوزة الطيب على زيادة نشاط المخ، كما أنها تساعد فى تحسين الذاكرة وزيادة نسبة الذكاء، لكن بشكل عام يجب استخدام كل شئ بمقدار وعدم الإسراف فيه.

الزعتر و الروزماري و جوزة الطيب أعشاب تعمل على زيادة نسبة الذكاء 3

موضوعات متعلقة:

طريقك السهل إلى الذكاء والذاكرة القوية

دراسة علمية: الرضاعة الطبيعية ترفع معدل الذكاء لدى الأطفال

معلومات صحية مفيدة لكى تتمتع بصحة جيدة

بإمكانك التمتع بصحة جيدة ووزن مثالى، من خلال فقط الحرص والمداومة على تناول بعض الأطعمة، التى من شأنها الحفاظ على الوزن والوقاية من السمنة والوقاية من الإصابة بالسكرى وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وتقوية عضلات الجسم والتخفيف من مشاكل أمراض المفاصل والروماتيزم وهشاشة العظام وتحسين الحالة النفسية والمعنوية، من أهمها:

1- جوزة الطيب

هل تعلم أن إضافة القليل من جوزة الطيب على الطعام تساعد على حرق الدهون لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف والمنجنيز؟

2- أوراق وعيدان الكزبرة

هل تعلم أن أوراق وعيدان الكزبرة تساعد على الهضم وتخفف من الانتفاخ والصداع والسعال وآلام الروماتيزم؟

3- الشمر

هل تعلم أن الشمر يعالج عسر الهضم، ويساعد على طرد البلغم من الرئتين؟

4- الخرشوف

هل تعلم أن الخرشوف يمنع تليف الكبد؟

5- التفاح

هل تعلم أن أكل تفاحة يوميًّا يُقلل 80% من البكتريا المسببة لتسوس الأسنان وذلك لاحتواء التفاح على مضادات هذه البكتريا؟

موضوعات متعلقة:

أهم 10 أسباب لتسوس الأسنان

كيف تحافظ على رشاقتك بعد الريجيم

 

الفخدة المشوية بالفرن

طريقة عمل الفخدة المشوية بالفرن لعزومة مثالية

تجد الكثير من السيدات مشكلة فى تحضير مائدة الغذاء وأصنافها، خاصة إذا كان هناك عزومة كبيرة لأحد أقاربها، فهى تحتار فى نوع الطعام الذى يمكن إعداده لهم، لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل الفخدة المشوية بالفرن لعزومة مثالية.

المقادير

فخذة خروف وزنها من 5 .2 إلى 3 كيلو.

التتبيلة

2 كوب لبن زبادي.

2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

2 ملعقة كبيرة من العسل.

1 ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.

1 ملعقة كبيرة من سكر البنى.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.

1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

الشوي

2 حبة جزر شرائح.

2 عود كراث شرائح.

2 حبة بصل شرائح.

5  سن ثوم شرائح.

2 حبة ليمون شرائح.

1 ملعقة كبيرة زعتر جاف.

1 ملعقة كبيرة روزمارى جاف.

كوب من الماء.

طريقة التحضير

1. قومى بعمل فتحات بواسطة السكين فى الفخذة.

2. امزجى مقادير التتبيلة جميعها مع بعض فى وعاء إلى أن تمتزج جيدا، ثم نقوم بدهن الفخذة بالتتبيلة المحضرة جيدا من جميع النواحى ولفيها بالبلاستيك راب واتركيها ليلة كاملة فى الثلاجة.

3. قومى بتغليف صينية فرن كبيرة بورق القصدير.

4. وزعى الخضراوات على روق القصدير بشكل مرتب ثم انثرى على الوجه الزعتر والروزمارى وأوراق الغار.

5. صبى كوب الماء بين الخضراوات ثم غلفى الصينية جيدا بورق القصدير واحكمى إغلاقها.

6. قومى بعمل فتحات كثيرة بواسطة الشوكة فوق الورق القصدير كى تسمحى بتسرب النكهات إلى اللحم.

7. ضعى الفخذة فوق ورق القصدير المخرم أضيفى حولها قليل من البصل شرائح والثوم.

8. أدخليها إلى فرن محمى لمدة 3 ساعات مع الحرص على مراقبتها حتى الاستواء.

قدميها ساخنة إلى جانب البطاطس أو الأرز بالبهارات.

موضوعات متعلقة

طريقة عمل ستيك اللحم بصلصة الكريمة والفطر

طريقة عمل الكفتة بالبقدونس والطحينة

طريقة تتبيل اللحم المشوى على الفحم

على طريقة الشيف سالى فؤاد.. ريش لحم البتلو المشوى لوجبة الغداء

طريقة عمل الحواوشى الإسكندرانى

طريقة تحضير كفتة البطاطس بالجبنة          

من منا لا يعشق البطاطس بكافة أنواعها وطرق تقديمها ؟!

فالبطاطس هى واحدة من أكثر المأكولات استخداما على نطاق واسع، ويعتقد الباحثون أن الموطن الأصلى للبطاطس هو وسط وجنوب القارة الأمريكية حول جبال الإنديز قبل أن تنتشر فى العالم قبل حوالى 5 قرون.

ويمكن لذوى السمنة استعمالها وخاصة البطاطس المسلوقة، للحفاظ على الوزن المعقول والمطلوب لكل جسم وسن.

وفى هذا الموضوع ننشر لكى عزيزتنا حواء طريقة تحضير كفتة بطاطس بالجبنة، لكى تقدميها لأطفالك، بشكل لذيذ ومذاق ممتع، على طريقة الشيف الشربيني، على قناة سى بى سى سفرة.

المكونات

بطاطس

جبنة رومى أو شيدر

بيض

لبن

دقيق

بقسماط

ملح – فلفل

زيت ذرة كريستال

جوزة الطيب

طريقة التحضير:

– افرمى البطاطس باستخدام كبة كهربائية بعد اضافة جوزة الطيب ثم اضيفى الجبنة مع استمرار الفرم حتى تحصلى على عجينة متماسكة

– اعجنى الخليط باستخدام يديكى مع قليل من الدقيق والبقسماط

– لفيها على شكل اسطوانة مغطاة بالدقيقثم قطعيها باستخدام سكينة قطع صغيرة

– اخلطى اللبن مع الدقيق، اغمسى فيه قطع البطاطس ثم غطيها بالبقسماط واقليها فى زيت غزير ساخن

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل أيس كريم التوت الأحمر

طريقة عمل ماسك البطيخ لنعومة وتنظيف بشرتك

 

طريقة عمل صدور دجاج محشية بالسبانخ والريكوتا علي طريقة “غادة التلى”

طريقة عمل صدور دجاج محشية بالسبانخ والريكوتا علي طريقة “غادة التلي”

عرضت قناة “سي بى سفرة” على موقعها الرسمي علي الانترنت، طريقة عمل صدور دجاج محشية بالسبانخ والريكوتا علي طريقة الشيف غادة التلي والتى ذكرت أن وقت تحضيره 20 دقيقة ووقت الطبخ 30 دقيقة.

وتعاني كل امرأة من روتين المطبخ المصري، وتكرار الأكلات أسبوعيا، لذلك لكل من تسعى للتغيير، نقدم لها هذه الوصفة البسيطة بالخطوات، وبالهنا والشفا…

المقادير:

4 صدور فراخ
2 كوب سبانخ مقطع
1/2 كوب جبن ريكوتا
1 بصل مفروم
1 ملعقه صغيره زبده
جوزة الطيب
ملح و فلفل
الصلصه :
1 ملعقه صغيره زبده
2 ثوم مهروس
1 مكعب مرق
1 كوب كريمه
1 كوب لبن
1 ملعقه كبيره دقيق
1 كوب مشروم مقطع

طريقة التحضير

صدور دجاج محشية بالسبانخ والريكوتا
شوحي البصل في الزيدة ثم ضيفي السبانخ والمشروم
تبليها بالملح والفلفل وجوز الطيب وقلبيهم جيد

ثم ضيف الجبنة وقلبيها

احضرى الدجاج واحدثي فتحة بطول صدور الدجاج ثم احشيها بحشوة الجبن والسبانخ
في نفس الطاسة ضيفي قطعة من الزبدة وشوحي بها الصدور حت تأخذ اللون
ثم ادخليها الفرن حتى تستوى

وفي نفس الطاسة ضعي قطعة من الزبدة ثم ضيفي الدقيق لعمل الصوص ثم ضيفي الثوم ومكعب المرق ثم ضيفي اللبن والكريمة والمشروم وقلبيهم جيدا ثم ضيفيهم على الدجاج بعد تمام النضج

◄طالع ايضا:

على طريقة الشيف رانيا الجزار .. ستيك باللحمة المفرومة

على طريقة الشيف غادة جميل.. استمتع بــ”شوربة الجمبرى بالفلفل”