أرشيفات الوسوم: دقيق

أسهل طريقة لعمل التورتة لأول مرة

بإمكانك أن تكونى أكثر حكمة وعملية فى ميزانية مصروف منزلك، وتستطيعى أن تصنعى أشياء كثيرة بنفسك فى المنزل، وخاصة إذا لم يستغرق الأمر كثيرا سوى أن تعطى لنفسك فرصة لتعرفى المكونات والطريقة.

واليوم نقدم لكل سيدة أو فتاة أسرع وأسهل طريقة لعمل تورتة العيد ميلاد فى المنزل مثل المحترفات، ولكن لابد أن نتعرف سوياً على مكونات التورتة الأسفنجية أولاً.

المكونات

كوب من الدقيق

كوب من السكر

5 بيضات

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير تزيين التورتة:

3 أكياس كريم شانتيه

الفواكه المرغوب بها فى التزيين مثل الفراولة والخوخ والمشمش والكيوى والمانجو أو غيرها جميعاً

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

سلطة الرمان مع الجرجير لإنقاص الوزن

طريقة عمل بسكويت الحفلات فى المنزل

طريقة عمل بسكويت الحفلات فى المنزل

البسكويت برقائق الشوكولا من الحلويات الغربية الشهية والمغذية لطفلك، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل بسكويت الحفلات فى المنزل، فلا تتردى فى عمل هذه الوصفة.

المكونات:

كوب سكر

1 كوب زبده لينه

بيضه

1 ملعقه صغيرة فانيليا

2 1/2 كوب دقيق

1 ملعقه صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقه صغيرة ملح

طريقة التحضير:

جهزى الفرن على درجه حرارة 180، وفى وعاء ننخل الدقيق + الملح + البيكنج باودر ونضعهم على جنب

نضع السكر و الزبده فى وعاء الخفق ونخفق حتى يبصح كريمى وضيفى اليهم بيضه وفانيليا ونخفق، ثم نضيف خليط الدقيق ويقلب بملعقه بلاستيكيه حتى يتجانس ويعجن باليد لتكوين كرة عجين ناعمه

وأخيراً نفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعه اشكال ونضعهم فى صينيه غير لاصقه وندخلهم وسط الفرن على درجه حرارة 180 لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون قاع البسكويت ذهبي، ودعيه حتى يبرد ثم زينيه بالشوكولا المذابه حسب الرغبه.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الأرز بالبشاميل

طريقة عمل ستيك اللحم بصلصة الكريمة والفطر

كيك الشوكولاتة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة مع القهوة

الكيك، هو نوع من الطعام غالباً ما يكون حلواً، ويصنع عادة من الدقيق، ويتكون الكعك من دقيق وعوامل التحلية كالسكر وبعض الأمور الأخرى كالبيض والدهون أو الزبدة وسوائل كالحليب وبعض المحليات والخميرة، وللكعك فى الدول العربية عدة مصطلحات، منها كعك الحلوى (الكيك)، ومنها كعك الخبز، ومنها كعك المعمول، أو الكعك العادى، واليوم نقدم لك طريقة عمل كيك الشوكولاتة والقهوة الشهى. 

المقادير

1 ¼ كوب دقيق.

¼ كوب كاكاو داكن.

1 ¼ م/ص باكينج بودر.

رشة ملح.

1 كوب سكر.

2 حبة كبيرة بيض.

½ كوب ماء دافئ مُضاف له ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

½ كوب زيت.

لصلصة الشوكلاتة

½ كوب قطع شوكولاتة.

½ كوب كريمة.

1 م/ص زبدة.

¼ م/ص فانيليا.

طريقة التحضير

1.  يُسخن الفرن على 170 درجة ويثبت الرف الشبكى فى المنتصف.

2.  يُبطن قالب مستدير بالقليل من الزبدة والكاكو.

3. يُنخل الدقيق مع الملح والباكينج بودر فى وعاء ويترك جانبا.

4. فى وعاء أخر يُخلط البيض مع السكر والزيت جيدا ثم يُضاف الماء مع الخفق على سرعة متوسطة.

5. يُضاف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط السوائل.

6.  يُصب الخليط فى القالب ويضاف له بندق مجروش غير محمص أو أى نوع مكسرات حسب الرغبة ويخبز لمدة 35 دقيقة.

لعمل صلصة الشوكلاتة

تُسخن الكريمة ثم نُضاف إلى قطع الشوكولاتة والزبدة ثم الفانيليا وتقلب جيدا.

موضوعات متعلقة

كيكة الشيكولاتة على طريقة سالى فؤاد

طريقة عمل كوكيز بالنوتيلا

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالكريم شانتيه

طريقة عمل كيك الزبادى

طريقة عمل التورتة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

كيكة الشيكولاتة بالكريم شانتيه

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالكريم شانتيه

كيك الشيكولاتة، هو نوع من الطعام غالباً ما يكون حلواً، ويصنع عادة عن طريق الدقيق، يتكون الكيك من دقيق وعوامل التحلية كالسكر وبعض المكونات الأخرى كالبيض والدهون أو الزبدة وسوائل كالحليب وبعض المحليات والخميرة، وتستخدم الكيك فى الحفلات والأعراس وأعياد الميلاد، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كيك الشيكولاتة بالكريم شانتيه.

مقاديـر كيك الشيكولاتة بالكريم شانتيه

2 كوب دقيق.

كوب ونصف سكر.

نصف كوب حليب.

نصف كوب مسحوق الكاكاو.

ثلثين كوب زبد.

مغلف بيكنج باودر.

مغلف فانيليا.

4 ملاعق أكل زبد.

3 بيضات.

طريقة تحضير كيك الشيكولاتة

فى البداية ضعى الكاكاو و4 ملاعق الزبد وثلث كوب ماء فى قدر على النار، اخلطيهم معا حتى يذوب الزبد ويختلط المزيج معا ويصبح كالنستلة، واتركيه يبرد.

ذوبى الزبد وضعيه فى الخلاط ثم اضيفى له السكر بالتدريج حتى يصبح كالكريم ثم اضيفى البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الفانيلا.

احضرى مزيج الكاكاو السابق، واضيفيه إلى هذا المزيج فى الخلاط، واخلطيه حتى يصبح متجانس.

ثم اضيفى البيكنج باودر ورشة الملح إلى الدقيق وأخلطيهم وقومى بإضافة الدقيق والحليب إلى المزيج السابق بالتعاقب حتى ينتهى المقدار وتصبح العجينة متوسطة الثخن، إن احتجت اضيفى المزيد من الحليب.

ادهنى القالب وصبى عجين الكيك، وضعيها فى الفرن على درجة 180 ثم قللى الحرارة قبل النضج، بعد نضج الكيكة وخروجها، تأتى عملية التزين.

طريقة عمل الكريم شانتيه

أول خطوة يجب أن يبرد الكيك تماما كى لا تسيح الكريمة عليه، ثم نقسمها إلى نصفين واحشيها.

عمل كريم شانتيه، ولكن بإضافة كمية حليب أقل من المكتوب على المغلف، يعنى إذا مكتوب كوب ونصف، اضيفى كوب فقط، واحشى بها الكيك عادي.

مقادير الكريم شانتيه

ربع كوب دقيق، نصف كوب سكر، 2 كوب حليب، 2 بيض، ملعقة كوب فانيليا، رشة ملح.

طريقة تحضير الكريم شانتيه

ينخل الدقيق، ويضاف إليه السكر والملح، ويضاف إليه الحليب بالتدريج حتى يتجانس المزيج.

ضعى المقدار فى حمام مائى على النار، مع التحريك المستمر، ثم يخفق البيض ويضاف إليه ملعقتين أكل سكر، ويضاف إلى المزيج السابق، حركى المزيج بخفة، ثم يعاد وضعه على النار، ويترك ليطبخ لمدة دقيقة، وأخيرا يرفع من النار وتضاف إليه الفانيليا والنكهات حسب الرغبة ويستعمل للحشو.

موضوعات متعلقة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل التورتة

طريقة عمل “كب كيك الأناناس”.. الحلو بعد الغداء

الحلو بعد الإفطار.. كيك الموز على طريقة “ماجى حبيب”

بالصور.. “جلد النمر”.. أحدث تقاليع الكيك

كراميل التفاح

طريقة عمل كرامبل بالتفاح

نقدم اليوم لكِ طريقة عمل كراميل التفاح الشهير من المطبخ الأمريكي، وصفة رائعة ستعجب الكبار والصغار، اكتشفوا طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة، حيث إن قطعة واحدة من كرامبل التفاح تحتوى على وحدة حرارية، و9 جرام نشويات، و2 جرام دهون، ولا تحتوى على بروتين.

مكوّنات كرامبل التفاح

4 حبات تفاح حجم وسط، مقشّر ومنزوع البذور.

6 ملاعق كبيرة سكر.

نصف كوب دقيق.

نصف كوب جوز البقان مفروم فرماً ناعماً أو استبداله باللوز لمذاق مختلف ولذيذ.

3 ملاعق طعام زبدة.

ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.

طريقة تحضير كرامبل التفاح

1- قشّرى التفاح وقطّعيه بالطول إلى قطع سميكة.

2- حمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

3- ضعى التفاح فى صينية فرن صغيرة الحجم حتى تكوّنى عدة طبقات من التفاح.

4- رشّى القرفة وقليلاً من السكر بالتساوى على قطع التفاح.

5- لتحضير الكرامبل، أمزجى الجوز والدقيق و4 ملاعق كبيرة من السكر فى وعاء كبير.

6- أضيفى الزبدة واعجنى الخليط بيدك حتى تحصلى على خليط مفتّت، ثم رشّى فتات الكرامبل بالتساوى على كل قطع التفاح.

7- أدخلى الصينية إلى الفرن المحمّى واخبزيها حتى تطرى قطع التفاح ويصبح الكرامبل ذهبى اللون، أى لحوالى 25 دقيقة.

8- قدّمى كرامبل التفاح ساخناً.

موضوعات متعلقة

طريقة عمل حلوى التفاح اللذيذة

أطعمة وفواكه تساعد فى تكوين كريات الدم الحمراء.. فما هى؟!

لراغبى إنقاص الوزن..طريقة عمل خل التفاح بالمنزل

تعرف على الفوائد الصحية والطبية لخل التفاح

حقيقة علمية: عصير التفاح يسبب المغص للأطفال!    

 

دجاج كنتاكى بالخلطة السرية

طريقة عمل دجاج كنتاكى بالخلطة السرية فى المنزل

نقدم لكم اليوم طريقة عمل خلطة دجاج كنتاكي السرية لتستمتعوا بمذاق شهىّ للدجاج وأنتم بالمنزل دون الحاجة إلى الخروج لتناول الطعام بالمطعم وإنفاق الكثير من المال.

المقادير :

8 قطع دجاج (دبابيس وأوراك وأجنحة)

2 فنجان زبدة

2 فنجان دقيق

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة فلفل

2 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة زنجبيل مطحون

1 ملعقة صغيرة زعتر

1 ملعقة صغيرة ريحان

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

زيت نباتى للقلى

طريقة التحضير :

1- يوضع الدجاج مع الزبد فى كيس بلاستيكى

2- يدخل الكيس الثلاجة لمدة ساعتين ويُقلّب مرة فى منتصف الوقت.

3- توضع باقى المكونات من دقيق وتوابل فى كيس آخر

4- يُرجّ كيس الدجاج بالزبد جيّدًا حتى يمتزجا، ثم ينقل الدجاج لكيس الدقيق ويرج مرة أخرى حتى تغطّى قطع الدجاج جيّدًّا بالدقيق

5- يوضع الزيت بمقلاة ويرفع على النار حتى يسخن، ثم يُحمَّر الدجاج بداخله

6- يُصفّى الدجاج من الزيت بعد ذلك ثم يُقدّم.

موضوعات متعلقة :

طريقة عمل بطاطس ودجز بوصفة سهلة وبسيطة

طريقة عمل الخبز بالثوم

طريقة جديدة لعمل الفراخ البانيه

طريقة تحضير كفتة البطاطس بالجبنة  

 

كب كيك الأناناس

طريقة عمل “كب كيك الأناناس”.. الحلو بعد الغداء

كلنا نعشق تناول الحلويات والأكلات الحلوة المذاق الجميلة المليئة بالسكر والطعم الذيذ الهادئ، لذلك نقدم لكم فى هذا الموضوع وصفة كب كيك الاناناسللشيف غادة التلى، نشرتها قناة سى بى سى سفرة، على موقعها الرسمى على الانترنت، بخطوات سهلة وبسيطة، يمكنك تجربتها بنفسك.

المقادير:

2 كوب دقيق

3 كوب زيت

1 كوب لبن

4 بيضات

1 كوب سكر

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

100 جرام زبدة

كوب سكر

اناناس

كريز للوجه

طريقة التحضير:

  1. فى الخلاط او المضرب اخلطى الزبدة مع السكر ثم ضيفى الزيت واخلطيهم جيدا
  2. ثم ضيفى البيض والفانيليا ثم ضيفى اللبن واستمرى فى الخفق
  3. ثم ضيفى الدقيق
  4. ف طاسة كرملى السكر ثم ضعيه فى قاع القالب ثم ضيفى فوقه قطعة من الاناناس
  5. وضعى فى المنتصف كريزة ثم ضيفى عليها خليط الكيك
  6. أدخلى القالب الفرن حتى ينضج ثم اقلبى القالب وقدميه

 

موضوعات متعلقة:

افتحى شهية أطفالك وقدمى شوربة طماطم

طريقة عمل صدور دجاج محشية بالسبانخ والريكوتا على طريقة “غادة التلى”

شوربة الجزر

طريقة تحضير شوربة الجزر.. وصفة للـ”شربينى”

على طريقة الشيف الشربينى نقدم لكِ عزيزتنا طريقة تحضير شوربة الجزر بمقادير سهلة وبسيطة، نشرتها قناة سى بى سى سفرة، على موقعها الرسمى على الانترنت، يمكنك تجربتها بنفسك، وقدميها لزوجك وعائلتك لفتح شهيتهم على الطعام.

المقادير:

جزر

بصل

دقيق

زبدة

مرقة

كريمة لباني

ملح – فلفل

كزبرة خضراء

طريقة التحضير:

– بصلة فى قليل من الزبد وقلبيها مع جزر مبشور ومكعب مرقة وملح وفلفل وماء مغلى واتركيه لينضج. – أضيفى الكريمة اللبانى واضربيه باستخدام مضرب كهربى حتى يصبح سائل ثم قدميه مع رشة كزبرة خضراء.

طالع أيضا

برجيم البيض.. افقد 5 كجم فى أسبوعين

علام 15 دولة مصنوعة من أشهى المأكولات

 

أرز بالكبدة والخضروات

على طريقة الشيف شربيني.. تحضير أرز بالكبدة والخضروات

وصفة لـ الشيف شربينى، نشرتها قناة سى بى سى سفرة من خلال موقعها الرسمى على الانترنت، يمكنك تجربتها بنفسك، بخطوات سهلة وبسيطة، عن طريق المقادير وطريقة التحضير التالية: 

المقادير

كبدة دجاج

ثوم

كمون

شطة

ملح – فلفل – فلفل حار

زيت

بصل

باذنجان

فلفل أحمر

مرقة دجاج

أرز بلدي

دقيق

للتزيين:

طماطم

زبادي

كزبرة خضراء

أرز بالكبدة والخضروات

  1. ضعى الأرز فى حلة بها ماء على النار
  2. فى حلة أخرى اغلى ماء مع مكعبين مرقة
  3. قطعى البصل مكعبات صغيرة وضعيها فى حلة بها زيت على النار مع مكعب مرقة ونتركها حتى تحمر
  4. فى حلة أخرى ضعى ماء مع خل وملح واسلقى فيها الكبدة
  5. قطعى الكبدة قطع صغيرة وأضيفيها للبصل وقلبيها جيدا وأضيفى البهارات والكمون والشطة والملح والفلفل والفلفل الأحمر المقطع شرائح
  6. إقلى الباذنجان بعد تقطيعه مكعبات برشة دقيق واقليه فى زيت غزير ساخن وأضيفيه إلى الكبدة
  7. قدمى الأرز مع الكبدة

طالع أيضا

بحلقات البصل المقرمشة.. قدمى لأطفال أحلى سناكس

طبق خاص جدًا بالمنزل.. حمص الشام بالباربكيو صوص

 

 

شوفان، بيض بيضة، عسل، دقيق، قشدة

ماسك الشوفان والعسل لتنظيف بشرتك

دائما تسعى كل سيدة للحصول على بشرة بيضاء نقية ونظيفة مثل جمال بشرة المرأة البرازيلية التى تتميز ببشرة ناعمة وسمرة طبيعية رائعة.

لذلك نقدم وصفة ممتازة يمكنك تجربتها بنفسك فى المنزل، وستشعرين بعدها بفرق ملحوظ

المقادير:

دقيق الشوفان

بياض بيضه

لبن

ملعقة صغيرة عسل

ملعقة صغيرة قشدة

طريقة التحضير:

طحن 2 ملاعق طعام من دقيق الشوفان

إضافة بياض بيضة، والقليل من الحليب إذا كان الجلد جافًا

إضافة 1/2 ملعقة شاى من العسل والقشدة

يوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة يشطف بالماء الفاتر النظيف، ويمسح الوجه بقطعة قطن مغموسة فى الحليب

 

موضوعات متعلقة:

وسيلة فعالة لاستعادة لون البشرة بعد المصيف

ماسك البرتقال لنضارة وحيوية بشرتك