أرشيفات الوسوم: رمضان

فطارك على الطريقة السويسرية شرائح اللحم البتلو بصوص المشروم

لا شك أن الأكلات التقليدية تقلل من شهية أفراد أسرتك على مائدة الإفطار، ولأن شهر رمضان يحتاج إلى التغيير الدائم والتجديد فى إعداد الوجبات ، اليوم يقدم موقع “كايرو دار” لـ عشاق الإختلاف طريقة عمل اللحم البتلو بصوص المشروم ، كما تقدم فى المطبخ السويسري.

المقادير

كيلو لحم بتلو

كوب من المشروم

بصلة

ملح

فلفل

كوب من الكريمة  اللبانى

طريقة التحضير

  1. تقطع اللحم مكعبات صغيرة.
  2. نسخن الزيت ونقوم بتشويح مكعبات اللحم  داخل مقلاة حتى تنضج .
  3. فى مقلاة أخرى نقوم بتحمير البصل ثم نضيف إليه المشروم ويقلب جيدا .
  4. نضيف قطع اللحم المشوح  فى مقلاة البصل والمشروم  ثم نضع كوب الكريمة والملح والفلفل تترك على النار لمدة 15 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج.
  5. تقدم ساخنة مع  أرز أبيض أو خبز عربي.

 

 

 

 

الموضوعات المتعلقة:

طريقة عمل البتلو الملفوفة مع المشروم

طريقة عمل البتلو بعصير الأناناس مع البطاطس البيوريه

طريقة عمل موزة بتلو باللية فى 3 خطوات

تعرف على أسباب جفاف الفم في رمضان والمشروبات المفيدة للتخلص منه

يعاني أغلب الأشخاص من التعرض لجفاف الفم، خلال فترة الصيام في شهر رمضان الكريم، وذلك لأن شهر رمضان جاء في فصل الصيف الحار جدًا، والذي يجعلنا نفقد السوائل من أجسامنا بسرعة كبيرة، مما نتعرض لجفاف الجسم، ومن ثم جفاف الحلق والفم، وهذا مايشعرنا بالتعب الشديد في نهار رمضان، ويجعلنا نشعر بالإجهاد الكبير، وعدم القدرة على مواصلة العمل خلال فترة الصيام، لذا سنتعرف أولًا على أسباب جفاف الفم في رمضان، ومن ثم نعرف طرق التخلص من جفاف الفم والحلق خلال نهار رمضان.

أسباب جفاف الفم في رمضان

  • عدم شرب كمية كافية من الماء في الفترة ما بين الإفطار والسحور.
  • التعرض إلى الشمس، يفقد جسمك الكثير من السوائل والمياه، عن طريق إفراز العرق، مما يسبب لك الجفاف في جسمك ومن ثم الجفاف في فمك.
  • من أسباب جفاف الفم أيضًا، عدم ترطيب الفم وغسله بالفرشاة في الفترة ما بين الإفطار والسحور، فعدم الترطيب يسبب كثرة تواجد البكتيريا في الفم، مما يؤدي إلى جفاف الفم ورائحة الفم الكريهة.
  • التدخين في فترة الإفطار، فهو يسبب جفاف الفم في الصيام و سيشعرك بألم الحلق.
  • شرب كمية كبيرة من الكافيين مثل الشاي والقهوة والنسكافيه، خلال الفترة ما بين الإفطار والسحور، يسبب جفاف الفم.

مشروبات تخلصك من جفاف الفم في رمضان

نقدم لكم مجموعة مشروبات تساعد على توازن السوائل في جسمك، ومن بينهم

 

  • الماء

 

احرص على شرب الكثير من المياه في الفترة بين الإفطار والسحور، بكمية تصل إلى 8 أكواب، فمن المعروف أن الماء يساعد على ترطيب الفم، كما تساعدك الماء على زيادة تدفق اللعاب إلى فمك، ولكن لا تكثر من شرب الماء في السحور لأنه ينقلب إلى العكس ويزيد من جفاف فمك في الصيام.

 

  • العرقسوس

 

هذا المشروب مهم تواجده على مائدة الإفطار، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، كما أنه يساعد جسمك على الاحتفاظ بالماء.

 

  • الحليب

 

حاول تناول الحليب في شهر رمضان، فالحليب يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم، كما أنه يحتوي على فيتامين د وحمض اللبنيك الموجود في اللبن الرائب.

وحليب الصويا يحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم، فالحليب بأنواعه يساعدك على رطوبة فمك، والتخلص من الجفاف.

 

 

  • عصير الموز

 

مهم تناول عصير الموز على الإفطار، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، فالبوتاسيوم  مهم لجسمك في فترة الصيام ، ويحافظ على السوائل في جسمك، وللاستفادة من البوتاسيوم لا تشرب النوع المحلى بالسكر الصناعي، لأنه يسبب زيادة نسبة السكريات في الجسم، مما يزيد من فرص شعورك بالعطش في رمضان.

 

  • عصير العنب، أو عصير التفاح

 

حاول تناول مشروب العنب في الفترة ما بين الإفطار والسحور، في رمضان، فالعنب يحتوي على حمض الألفا هيدروكسي، وهو حمض طبيعي يحافظ على الجسم من الجفاف، كما ستجد هذا الحمض في التفاح المليء بالألياف الغذائية والذي له فوائد أخرى وهي تحسين حركة الطعام في الأمعاء أثناء الصيام، والتخلص من انتفاخ البطن، لذا فتناول عصير العنب أو التفاح يساعد في التخلص من جفاف الحلق.

  • الطماطم

حاول تناول الطماطم عصير أو في السلطات في رمضان، فالطماطم تحتوي على الأملاح والفيتامينات والمعادن خصوصًا البوتاسيوم المُفيد جدًا لجسمك، ولكن لا تكثر منها لأنها تحتوي على أملاح تسبب العطش في رمضان.

 

الموضوعات المتعلقة:

 

11 علامة يخبرك بها جسمك بحاجته إلى الماء

٥ علامات تدل على نقص الماء فى الجسم 

 فوائد شرب الماء على الريق

تعرفى على اسباب رائحة الفم الكريهة لدى الاطفال

 

تعرف على شروط زكاة الفطر والحكمة منها

 

الزكاة هى ثالث ركن  من أركان الإسلام  شرعه لنا الله سبحانه وتعالى  وأنواع الزكاة  كثيرة ومنها زكاة الفطر وهى صدقة فرضها سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم على كل المسلمين عند الفطر من رمضان وسميت بزكاة الفطر لأنها تجب عند الفطر من رمضان قبل عيد الفطر .

على من تجب

وزكاة الفطر واجبة على كل مسلم ذكر أو أنثى كبير أو صغير، كما يجوز إخراجها على الجنين فى بطن أمه ويدفعها الزوج عن زوجته حتى وإن كانت غنية وتمتلك نقودا خاصة بها وعن أبناءه وعن والديه ان لم يستطيعوا إخراجها .

لمن تجب :

وزكاة الفطر تكون للفقراء والمساكين ومن لا تكفيهم رواتبهم حتى آخر الشهر.

ويفضل على المزكى توزيعها بنفسه ففيها ترقيق  للقلب وإحساس بالفقراء ويجوز توكيل احداَ غير المزكى بتوزيعها على مستحقينها .

 

ما هى زكاة الفطر

هى عبارة عن صاع واحداَ لكل مسلم من  التمر و الارز و الشعير و القمح و الزبيب و العدس والصاع  قدره بعض المسلمين بحوالى ثلاث كيلو جرام ويجوز إخراجها نقداَ ولكن اختلف حوله العلماء حيث لم يثبت على النبى صلى الله عليه وسلم وعلى أصحابه انهم أخرجوها نقوداَ.

لِحَدِيثِ أبِي سَعيدٍ الخُدرِيِّ – رضي الله عنه – قَالَ: كُنَّا نُعطِيهَا فِي زَمَانِ النَّبيِّ – صلى الله عليه وسلم – صَاعًا مِنْ طَعَامٍ .

موعد إخراج زكاة الفطر

يتم إخراج زكاة الفطر فى آخر يوم من شهر رمضان أو يوم العيد قبل صلاة العيد ويجوز إخراجها قبل العيد بيوم أو يومين ولكن لا يجب أن تخرج بعد صلاة العيد لأنها فى هذه الحالة تتحول لصدقه وليس زكاه فطر .

قد رُوِيَ عَنْ عُمَرَ بْنِ عَبْدِ الْعَزِيزِ وَأَبِي الْعَالِيَةِ قَالا : ” أَدَّى زَكَاةَ الْفِطْرِ ثُمَّ خَرَجَ إلَى الصَّلاةِ “

الحكمة من زكاة الفطر :

  • هى طهرة للصائم من اللغو والرفث ويقصد بها تصحيح أى خلل قد أحدثه المسلم خلال صومه فى شهر رمضان .
  • إعطاء الخير للفقراء والمساكين وجعلهم يفرحون ويستمتعون بالعيد مثل بقية الناس وحفظهم من السؤال  وطلب المساعدة الذى قد يكون فيه ذل وهوان .

 

عَنْ ابْنِ عَبَّاسٍ قَالَ فَرَضَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ زَكَاةَ الْفِطْرِ طُهْرَةً لِلصَّائِمِ مِنْ اللَّغْوِ وَالرَّفَثِ وَطُعْمَةً لِلْمَسَاكِينِ مَنْ أَدَّاهَا قَبْلَ الصَّلاةِ فَهِيَ زَكَاةٌ مَقْبُولَةٌ وَمَنْ أَدَّاهَا بَعْدَ الصَّلاةِ فَهِيَ صَدَقَةٌ مِنْ الصَّدَقَاتِ . ” رواه أبو داود 1371 قال النووي : رَوَاهُ أَبُو دَاوُد مِنْ رِوَايَةِ ابْنِ عَبَّاسٍ بِإِسْنَادٍ حَسَنٍ .

 

 

الموضوعات المتعلقه :

http://www.cairodar.com/610782/هل-يجوز-إنفاق-الزكاة-فى-أدوية-المرضى-ال

 

http://www.cairodar.com/608422/ينفع-أطلع-زكاتى-لمديون-ما-سددش-دينه؟

http://www.cairodar.com/604039/هل-يجوز-إرسال-الزكاة-والصدقات-من-المصر

 

شاهد أطول سبحة فى تركيا يتجاوز عمرها الـ 700 سنة

داخل مسجد “سيفاسي خاتون”  يتبارك المصلين في مدينة قيصري وسط تركيا، بأطول سبحة لديهم لما تحمله من تاريخ طويل وممتد، حيث يتجاوز عمرها الزمني الـ 700 عام و يبلغ طولها 13 متر كما تزن 5 كيلوجرامات.

سبحة مماثلة لها

ويرجع تاريخ السبحة إلى عصر الدولة السلجوقية مرورا بالدولة العثمانية حتى يومنا الآن، وتتكون من ألف و111 حبة مصنوعة من شجر الأنديز (العرعر) ومازالت تحتفظ السبحة بحالة جيدة فلم تتعرض للتشويه أو التلف، كما يوجد فى “ولايه قونيه” التركية سبحه مماثله لها حيث كانت عاصمة للدولة السلجوقية.

وخلال شهر رمضان، تتوافد أعداد كبيرة من المصلين إلى المسجد للمشاركة فى حلقات الذكر والتسبيح ليندهشوا بحجم السبحة وطولها،  ويولى القائمين على المسجد اهتمام كبير فى تأمين السبحة حفاظا عليها من السرقات أو الخدش فيتم وضعها داخل صندوق خشبي خاص.

أشهر الروايات المتعلقة بالسبحة

يقال أن جلال الدين الرومى أتى إلى المسجد لما كان يتمتع به بشهرة عالية فى تلك الحقبة آنذاك وشارك فى حلقات الذكر والتسبيح مستخدمًا هذه السبحة .

أما عن سبب تكون السبحة من ألف و111 حبه، فتفسر إحدى الروايات ذلك  بأن أوقات الحروب كانت الناس تقبل على أداء التسبيح بها وقراءة دعاء صلاة النازية الذي يقال عنه أن من يقرأه 4 آلاف و 444 مرة استجاب دعاءه.

 

 

الموضوعات المتعلقة:

بالصور. . خطوات عمل سبحة بالخيط والادوات البسيطة

حمل تطبيق السبحة الإلكترونية الجديد لشهر رمضان

الاعتكاف فى المسجد

 

كان النبى صلى الله عليه وسلم يحرص على الاعتكاف فى العشر الأواخر من رمضان حتى يدرك  ليله القدر  فكان يجتهد فى رمضان ما لا يجتهد فى غيرها وكان يجتهد فى العشر الأواخر من الشهر الكريم   من أجل أن يحقق مراد الله سبحانه وتعالى وأن يجاهد نفسه وأن يخلو بالله عز وجل فتنزل عليه الرحمة من الله سبحانه وتعالى ولذلك يحرص المسلمون على السير على نهج رسول الله وإحياء سنته فى الاعتكاف

خرج الترمذي وإبن ماجه وصحح الألباني من حديث كثير بن عبد الله عن أبيه عن جده ( أن النبي صلى الله عليه وسلم قال لبلال بن الحارث : اعلم ، قال : ما أعلم يا رسول الله ؟ قال : إنه من أحيا سنة من سنتي قد أميتت بعدي كان له من الأجر مثل من عمل بها من غير أن ينقص من أجورهم شيئا )

يذهب الكثير من المسلمين إلى المسجد الحرام أو المسجد النبوي أو المسجد الأقصى للاعتكاف وحتى وإن كانوا غير مقيمين فى هذه الاماكن ويسافرون إليها خصيصا  من أجل الاعتكاف بها  وهي أفضل من غيرها من المساجد .

 

 

الإعتكاف  

 

هو التواجد بالمسجد والإنقطاع لعبادة الله تعالى والتخلي عن الدنيا وهو ليس فرض إلا أن يوجب الإنسان على نفسة الإعتكاف نذراً فيجب عليه ، وهو سنة فعلها النبى صلى الله عليه وسلم و كان النبي صلى الله عليه وسلم يقوم بعمل خيمة بالمسجد ويعتكف بها قرابة عشرة ايام في كل رمضان ولكن العام الذي قبض به أعتكف عشرون يوما

عَنْ أبِي هُرَيْرَةَ رَضيَ اللهُ عَنهُ قَالَ: كَانَ النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم يَعْتَكِفُ فِي كُلِّ رَمَضَانٍ عَشْرَةَ أيَّامٍ، فَلَمَّا كَانَ العَامُ الَّذِي قُبِضَ فِيهِ اعْتَكَفَ عِشْرِينَ يَوْماً. أخرجه البخاري.

، وتقول السيدة عائشة رضى الله عنها ( وكان لا يدخل البيت الا لحاجة اذا كان معتكفا )

 

فائدة الاعتكاف

التقرب إلى الله وإحياء سنة النبي صلى الله عليه وسلم وجعل الإنسان يخلو مع نفسه وينسى هموم الدنيا فالإعكتاف ضياء للنفس وراحة للبال والمعتكف يتحرى ليلة القدر فى العشر الأواخر من رمضان فهى خير له من ألف شهر .

 

وقت الاعتكاف

كان النبى صلى الله عليه وسلم يعتكف فى العشر الأواخر من رمضان .

يمكن أن يعتكف الإنسان ليلة واحدة لأن سيدنا عمر رضى الله عنه سأل النبى صلى الله عليه وسلم  وقال كنت قد نذرت فى الجاهلية أن أعتكف ليلة فى المسجد الحرام فقال له النبى أوفى بالنذر.

 

مكان الاعتكاف

الإعتكاف للرجال يكون فى المساجد التى تقام فيها صلاة الجماعة لأن صلاة الجماعة واجبة وإذا اعتكف الرجل فى مسجد لا تقام فيه الجماعة إما سيترك صلاة الجماعه وإما سيخرج خروج متكرر ليصلى فى مسجد تقام فيه الجماعه وهذا مناف للإعتكاف

 

اعتكاف المرأه

 

أما المرأة فيجوز لها الإعتكاف فى أى مسجد لأن صلاة الجماعة غير واجبه عليها مع مراعاة أن تستر نفسها وتكون بعيدة عن أعين الرجال وان تعتكف بإذن والدها أو زوجها ولكن لايجوز الاعتكاف فى البيت لقوله تعالى ( وأنتم عاكفون فى المساجد )

كانت أمهات المؤمنين رضي الله عنهن يعتكفن مع النبي صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ في حياته ، واعتكفن بعد وفاته صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ روى البخاري (2026) ومسلم (1172) عَنْ عَائِشَةَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهَا أَنَّ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ كَانَ يَعْتَكِفُ الْعَشْرَ الأَوَاخِرَ مِنْ رَمَضَانَ حَتَّى تَوَفَّاهُ اللَّهُ ، ثُمَّ اعْتَكَفَ أَزْوَاجُهُ مِنْ بَعْدِهِ .

هذا دَلِيل عَلَى أَنَّ النِّسَاء كَالرِّجَالِ فِي الاعْتِكَاف فالاعتكاف سنه عن النبى صلى الله عليه وسلم للرجال والنساء وبأتباع شروط الاعتكاف .

 

 

شروط الاعتكاف

  • الإنشغال بطاعة الله وتجنب أى أقوال أو أفعال أو جدال مع أى شخص آخر
  • لا يزور مريضاً ولا يشهد جنازة ولا يمس امرأة ولايخرج من المسجد إلا للضرورة
  • التطيب والغسل وحلق الرأس وتقليم الأظافر ولبس أحسن الثياب
  • الإكثار من نوافل العبادات
  • الانشغال بالصلاة وقراءة القرآن والتسبيح والإستغفار والدعاء
  • قراءة سير الأنبياء والصحابة والصالحين وكتب الفقه
  • الصوم شرط من شروط الاعتكاف

 

الموضوعات المتعلقه :

 

http://www.cairodar.com/324545/تعرف-على-محذورات-الاعتكاف-كما-نشرتها-د

 

http://www.cairodar.com/611533/علامات-ليلة-القدر

كيف تشجعين طفلك على الصيام فى شهر رمضان

 

لأن الله سبحانه وتعالى أوصانا بصيام شهررمضان وجعله ركنا من أركان الإسلام الخمسة  وحرصا من كل أم تسعى لتنشئة أولادها تنشئة إسلامية صحيحة فإنها تحاول تشجيع أطفالها على الصيام منذ الصغر ليعتادوا على القيام بالعبادات وأداء الفروض ورغم فرحه الأطفال والكبار بهذا الشهر العظيم إلا أنها تواجه صعوبات كبيرة فى تعويد ابنائها على الصيام وخاصة لو صادف شهر رمضان فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة الشديد والذي يسبب العطش الشديد للأطفال .

 

كيف تجعلِ طفلك ينتظر شهر رمضان

هذه أهم نقطة فى تعليم طفلك الصيام ففى البداية يجب على كل أم الصبر و التحدث مع أطفالها وعن أهمية شهر رمضان للمسلمين وفوائد الصيام الصحية   وذلك قبل قدوم الشهر الكريم بفترة من الوقت حتى يتكون لدى الطفل تصور مسبق حول رمضان وجعله ينتظر هذا الشهر بفرح ومحبة تأكدى أن المعلومات الأولى فى حياته عن رمضان ستظل راسخة فى ذاكرته طوال عمره فأنتى تضعين حجر الأساس لبناء شخصية طفلك فلا تضغطي أبدا على أطفالك بالصيام دعيهم يصومون بحب وفرحة لنيل الثواب العظيم من الله سبحانه وتعالى .

 

بعض الاقتراحات تساعد أطفالك على استقبال الشهر الكريم بفرحه

 

  • أن تقومي بتزين البيت فى رمضان بمساعدة أطفالك استعدادا للشهر الكريم بتعليق بعض الزينات والفوانيس والاضاءات فى المنزل وفى حجرتهم  فرحا بقدوم رمضان .
  • وتجهيز ركن فى المنزل للصلاة يكون مختلف عن باقى أجزاء المنزل وتجهيز مصليات بعدد افراد الاسرة تشجيعا للاطفال للقيام بالصلاة وخاصة فى شهر رمضان .
  • تجهيز المصاحف وتخبري أطفالك عن أهمية قراءة القرآن وخاصة فى شهر رمضان .
  • التحدث معهم عن المفهوم الصحيح للصيام وأنه ليس الامتناع عن الطعام والشراب فقط بل الامتناع عن كل شئ يغضب الله .
  • التحدث معهم عن أخلاقيات الشهر الكريم من صله رحم وصدق وصبر وأمانه ومساعده المحتاجين وإخراج الزكاه وعطف على الفقراء
  • التحدث معهم عن أسباب الصوم أن الله فرضه علينا لكى نشعر الفقراء والمحتاجين وأنه سبب لدخولنا الجنه .
  • تعليمهم الهدف من الصوم فهو تطهير للنفس من المعاصى والذنوب وأنه ليس تعذيب من الله لنا .
  • تجهيز بعض الوجبات أو العصائر وأكياس من التمر وزجاجات المياه وتوزيعها على الصائمين فى الشوارع .

 

بعض النصائح التى تشجع طفلك على الصوم

 

 

  • التدرج فى الصيام هام جدا للأطفال فأول يوم يصوم ساعتين واليوم التالى يزيد ساعه وهكذا .
  • أن يأخذ الطفل قدوة له يصلى ويصوم مثله وليكن الأب أو الأم أو أحد الأقارب .
  • المنافسة فى الصيام بين الأطفال هامة جدا وخاصة إذا كان لديكِ أكثر من طفل أو وجود أطفال من نفس الأعمار فى العائلة .
  • إذا كان لديكِ أطفال أصغر سننا فى المنزل يجب مراعاة عدم أكلهم وشربهم أمام إخوانهم الصائمين .
  • عدم إجبار الطفل على الصيام .
  • ضرورة سحور طفلك بعناصر غنية بالمواد النشوية والبروتينات حتى تمد الطفل بالطاقة والنشاط خلال فترة الصيام .
  • اصطحاب الطفل أثناء الصلاة وجعله يعرف أن الهدف الأول من الصلاة والصوم هو أرضاء الله .
  • المكافأة لها دور كبير فى استمرار طفلك على أداء الصوم بانتظام وبفرحه والمكافأة لها طرق كثيرة فمن الممكن أن تكون لعبة يحبها الطفل أوأكله يفضلها أوخروجه إلى مكان معين يحب الطفل الذهاب إليه .
  • مدح الطفل أمام الأهل والأصدقاء أثناء الإفطار أو السحور فهذا يشجع الطفل فى الاستمرار فى الصيام .

 

 

الموضوعات المتعلقه :

http://www.cairodar.com/610141/10-طرق-لمحاربة-العطش-أثناء-الصيام

 

فضل العشر الأواخر من رمضان وأفضل الأعمال فيها

شهر رمضان له مكانة خاصة و روحانيات عند المسلمين فهو أفضل شهور السنة، فهو شهر نزول القرآن الكريم وهو فرصة يجب علينا اغتنامها بالصوم وقراءة القرآن والدعاء والتسبيح.
والعشر الأواخر من رمضان لها مكانة عالية ومميزة عن باقى الشهر لما فى ليلة القدر وليلة القدر هى ليلة مباركة انزل الله سبحانه وتعالى فيها قرآنه الكريم فتنزل الملائكة بكل الخير والبركه والرحمه والمغفره وتغفر فيها الذنوب قال الله سبحانه وتعالى ( ليلة القدر خير من ألف شهر).
وكان سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم يجتهد فى الصلاة وقراءة القرآن وكان يغتنم أفضل الأوقات فقالت عائشة رضي الله عنها :
( لا أعلم رسول الله صلى الله عليه وسلم قرأ القرآن كله في ليلة ولا قام ليلة حتى الصباح ولا صام شهرا كاملا قط غير رمضان )
وليلة القدر تحدث فى إحدى الليالى الوترية من العشر الأواخر فى رمضان فالنبي صلى الله عليه وسلم قال :
( التمسوها في العشر الأواخر ، في الوتر) ورد فى الصحيحين .

وأخفى عنا الله سبحانه وتعالى فى اى يوم بالتحديد تكون ليلة القدر لكى نتحراه بنفسنا ففى إخفاء موعد هذا اليوم حكمة من الله سبحانه وتعالى ولذلك يجب علينا الحرص على الاستمرار فى قراءة القرآن والصلاة وصلة الرحم واخراج الصدقات والمداومه عليهم طوال العشر ايام الاخيره لعلنا ندرك ليله منهم تكون ليلة القدر
ويقال أن سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم رأى ليله القدر.
عن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال : ( من قام ليلة القدر إيماناً واحتساباً غفر له ما تقدم من ذنبه ) البخاري ( 1910 ) ، ومسلم ( 760 )
بعض الأعمال المحببة فى العشر الأواخر :
قيام الليل من أحب الأعمال إلى الله يجب الحرص عليه فى شهر رمضان الكريم وخاصة العشر الأواخر .
قراءة القرآن بتدبر وفهم من أهم الأعمال التى يجب ان نحرص عليها فى هذا الشهر فشهر رمضان هو شهر القرآن
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( إقروا القرآن فان لكم بكل حرف حسنة والحسنة بعشر أمثالها أما إني لا أقول ألم حرف ولكن ألف حرف ولام حرف وميم حرف)رواه الترمذي .
الاعتكاف هو التواجد بالمسجد والتفرغ لعبادة الله سبحانه وتعالى وكان سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم دائم الاعتكاف فى المسجد فى العشر الاواخر وفى بعض الاوقات فى الليالى الوترية التى ينتظر فيها ليلة القدر .
الزكاة وهى إخراج بعض الأموال للفقراء والمساكين فى طوال شهر رمضان قبل يوم العيد صباحا وهى واجبة على الغنى والفقير قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :
(صدقة الفطر طهرة الصائم من اللغو والرفث وطعمة المساكين فمن أداها قبل الصلاة فهي زكاة مقبولة ومن أداها بعد الصلاة فهي صدقة من الصدقات ) رواه أبو داود وابن ماجة والحاكم .

الموضوعات المتعلقة :

علامات ليلة القدر

هل رأى رسول الله ليلة القدر؟

.

الطريقة الأصلية للكنافة النابلسية بالجبن

لا تخلو مائدة رمضانية من طبق الكنافة، فهي ملكة حلويات شهر رمضان الكريم بلا منافس، ويحرص الجميع علي تناولها طوال أيام السنة ولكن في رمضان تحديداً يكون الإقبال علي تناولها تاريخي، لأنها كما هو متعارف عليه في الرواية المشهورة أنها كانت تقدم كوجبة سحور للخليفة معاوية عندما وصفها له طبيه حتي لايشعر بالجوع أثناء صيامه في نهار رمضان، فصارت عادة لا يمكن الاستغناء عنها حتى وقتنا هذا.

وتختلف طريقة إعداد صينية الكنافة في الدول العربية من دولة لأخرى، مع الاحتفاظ بمذاقها الشهي اللذيذ، ففي مصر تشتهر طريقة إعداد الكنافة بالمكسرات، بالمانجو، و الكريمة، والشوكولا وغيرها، أما فلسطين فتتميز بالكنافة النابلسية عن طريق إضافة الجبنة الحلوة إليها، ويطلق عليها أيضاً المفروكة لفركها أو تقطيع شعيرات صغيرة، و لمحبي التغيير والتجديد يقدم لكم موقع ” كايرودار” في السطور القادمة طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبن

المقادير

كيلو كنافة .

كوب وربع سمن بلدي مذاب.

نصف كيلو جبنة حلوة أو ريكوتا.

مكسرات .

6 أكواب شرابات .

 

طريقة التحضير

 

1 – تقطع الكنافة قطع صغيرة جداً، ومن الأفضل ووضعها بالفريزر قبل تحضيرها لتسهيل تقطيعها.

2- تضاف بعض السمن المذابة إلى الكنافة وتفرك جيداً.

3- توضع المتبقي من السمن في صينية الإعداد علي نار هادئة، أي فوق الموقد وليس بالفرن، ثم نبدأ بوضع طبقة رقيقة من الكنافة مع لف الصينية حتى يحمر لونها.

4- تفرد الجبن الحلوة علي وجه الصينية مع اللف علي النار لمدة  6 دقائق.

5- نحضر صينية أخرى بنفس حجم الصينية الأولى مدهونة بالسمن و نقلب الكنافة بها مع اللف علي النار لمدة دقائق.

6- نتركها حتى تبرد ثم نسكب عليها الشربات الساخن، ويفرد عليها المكسرات حسب الرغبة، وتقطع إلى مربعات صغيرة ثم تقدم .

 

 

موضوعات متعلقة :

 

تعلمي طريقة تحضير “كيك الجلاش” اللذيذ فى رمضان

ابدعى ووفرى …طريقة عمل الكنافة بالمانجو فى البيت

 

 

علشان رمضانك يكون مختلف .. رول الفراخ باللحمة المفروم علي سفرتك

جددى سفرتك في رمضان، علشان رمضان بيحب العزايم جبنالك النهاردة وصفة جديدة للفراخ غير الوصفات التقليدية المعروفة وصحية في نفس الوقت ” رول الفراخ باللحمة المفروم” سوف ينبهر بيها اسرتك واحبائك، اليكي طريقتها.


1: بنطلب من السوبر ماركت انه يخلي الفرخه للحشو ثم نغسل الفرخه ونقطعها من عند الفاصل بين الصدرين “بطريقة الفراشه المعروفه”، ثم نتبلها بملح وفلفل ومايه بصل.

2: نفرد عليها لحمه معصجه ونلفها رول، ثم نربطها بخيط ونحمرها فى معلقه سمن من جميع الجهات.

3: ثم نغمرها فى صنيه ومعاها نص كوبايه مايه وملح وفلفل وبصله وورق لوره وحبهان ونلفها بفويل وندخلها الفرن ساعه الا تلت اخر ١٠دقايق منهم نشيل الفويل.

4: الصوص نأخد الباقى من التسويه ونفرم البصله ونصفيه بمصفا ناعمة، ثم نضيف معلقه نشا صغيرة ونغليه على النار.

5: نقطع رول الفراخ ونضع عليه الصوص ونقدمه في طبق التقديم المزين بالبقدونس.

 

موضوعات متعلقة :

 

طريقة عمل الفراخ باللبن الرايب

أسهل طريقة لعمل صينية ” الجلاش ” باللحم المفروم 

 

 

تنبيه لمرضى الضغط  والقلب والكلى ابتعدوا عن العرقسوس

العرقسوس هو مشروب طبيعي له مذاق خاص محبب لدى الكثيرين، وتزداد شعبيته في شهر رمضان الكريم، حيث يحرص المصريين علي تناوله و كسر صيامهم عليه، لأنه يروي العطش ويخلص الكثيرين من مشاكل عسر الهضم.

وبالرغم من فوائد العرقسوس المتعددة كا تقوية المناعة، وتنظيف الكبد من السموم، ومحاربة الأمراض السرطانية الخبيثة، إلا أنه يشكل خطورة علي الأشخاص الذين يعانون من أمراض الضغط سواء المرتفع أو المنخفض، وأمراض القلب ، والكلى ، لذا يجب أخذ الحيطة عند تناوله والاكتفاء بكوب واحد فقط كل فترة.

 

أضرار تناول العرقسوس لمرضى الضغط والقلب والكلى :-

– يعتبر تأثير العرقسوس علي الجسم نفس تأثير الكورتيزون فهو يعمل علي تخزين الماء في الجسم، فقد يجهد الكلى و يعيقها عن أداء وظيفتها، وبالتالي فهو لا يصح إطلاقاً لمرضى الكلى تناوله.

– يؤدي تناول العرقسوس بشكل مكثف إلى احتباس الماء والأملاح داخل الجسم، وبالتالي ارتفاع ضغط الدم نتيجة لذلك، لذلك علي مرضي الضغط المرتفع عدم الاكثار من العرقسوس مع الانتظام في أخذ أدوية تنظيم الضغط و العقاقير المدرة للبول .

– يقوم العرقسوس بعد تناوله بتوسيع الشرايين وبالتالي إنخفاض ضغط الدم، لذا ينصح أصحاب الضغط الدم المنخفض عدم الإكثار منه.

– يؤدي تناول العرقسوس بشكل منتظم يساعد إلي زيادة معدلات ضربات القلب، ويحدث اضطراباً بالجسم .

– يشكل تناول العرقسوس بشكل كبير خطورة علي الذين يعانون من أمراض القلب أو قصور الشرايين والذبحات الصدرية، لأنه يؤثر على عملية تدفق الدم لأعضاء الجسم المختلفة، مما يحدث خلل بصحة الجسم كله.

موضوعات متعلقة :

 

لتجنب العطش في نهار رمضان.. تعرف على قائمة ممنوعات السحور

 

 

تعرف علي الفوائد الصحية لتناول الماء على معدة خالية