أرشيفات الوسوم: شوربة

كورس إتيكيت..تعلم كيفية تناول الشوربة

الحساء ” الشوربة ” طبق رئيسى على طاولة الطعام لا تجد سفرة تخلو منه فهو له العديد من الفوائد يفضله الكثير وخاصة فى العزومات والولائم، فعادة يقدم الحساء فى صحن صغير عميق على صحن مسطح مع الملعقة المستديرة كى تساعد على تناولها بسهولة ففى هذا الإطار قدم كتاب الإتيكيت فن التعامل مع الآخرين” للكاتبة نادية الحفنى مجموعة القواعد والنصائح لتناول الشوربة أمام الآخرين حتى لا تضع نفسك فى حرج.

1- قم بملء الملعقة بالحساء وبطريقة انسيابية ثابتة، بحيث يتم رفع الملعقة إلى الفم وليس العكس.

2- عدم إصدار أى أصوات أثناء تناول الحساء.

3- الشوربة غليظة القوام  أو ما تحتوى على خضراوات يتم تناولها من طرف الملعقة.

4- الشوربة الخفيفة يتم تناولها من جانب الملعقة.

5- عند إمالة صحن الشوربة يتم إمالته فى الاتجاه المعاكس للجالس.

6- عند الانتهاء من تناول الشوربة توضع الملعقة على الصحن أسفل صحن الشوربة.

 

الموضوعات المتعلقة :

كورس الإتيكيت .. آداب المائدة (1)

اللى يتلسع من الشوربة ينفخ فى الزبادى.. 4 أطعمة لا يجب تقديمها للأطفال

طريقة عمل شوربة الدجاج بالنودلز

الدجاج قاسم مشترك على كثير من الموائد وفى كثير من الأوقات، وأنواع الشوربة المختلفة أيضًا كأهم أصناف المقبلات، وبالجمع بينهما سنجد أن كثيرين جدا من الناس يفضلون شوربة الدجاج، ومع المداومة عليها يحرص بعضهم على التنويع من وصفاتها وطرق تحضيرها، وفى هذا الإطارتعد شوربة الدجاج بالنودلز واحدة من أشهى وصفات الشوربة وأسهلها فى التحضير فى المنزل فى أقل وقت، ولهذا حرصنا على أن نقدم لكم اليوم أسهل طريقة لعمل شوربة الدجاج بالنودلز فى خطوات بسيطة وموجزة.

 مكونات ومقادير عمل شوربة الدجاج بالنودلز

دجاجة

كيس نودلز غير مطهية

ثمرة جزر

2 ثمرة بصل

بقدونس

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود شوربة نودلز بالدجاج 2

خطوات وطريقة عمل شوربة الدجاج بالنودلز

من أجل عمل شوربة النودلز بالدجاج بوصفة سهلة وخطوات بسيطة وسريعة، عليك عزيزتنا حواء اتباع الخطوات التالية:

يُسلق الدجاج فى إناء ملىء بالماء، وتُضاف إليه ثمرة بصل إلى جانب الملح والفلفل، وتُترك على النار حتى تمام النضج.

تُقطّع البصلة الأخرى إلى شرائح رفيعة وتشوّح فى إناء آخر به قليل من زيت الزيتون وعلى نار متوسطة، ثمّ تُقطّع ثمرة الجزر وتضاف إلى البصل مع الاستمرار فى التقليب.

الآن تُضاف مرقة الدجاج إلى المزيج، ويُقلّب هذا الخليط بشكل جيد، وبعد ذلك يُغطَّى الإناء وتُخفض درجة حرارة النار ويُترك هذا المزيج على الناء لمدة 15 دقيقة.

يُخلى الدجاج من العظم ويُقطّع إلى مكعبات أو شرائح، وبمجرد أن تبدأ الشوربة فى الغليان تُضاف قطع الدجاج والنودلز إلى الشوربة، وتُقلّب لدقائق، ثم يُغطّى الإناء ويُترك على النار حتى تنضج النودلز.

Style: "Neutral"

بهذا تكون شوربة النودلز بالدجاج جاهزة للتقديم، تُوضع فى طبق التقديم وتُزيّن بأوراق البقدونس، وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل اللحمة بالجزر بوصفة صينية

طريقة عمل المكرونة الصينية

طريقة عمل شوربة البطاطس اللذيذة

من المعروف لكثيرين من الناس أنللبطاطس فوائد عديدة لجسم الإنسان وصحته، كما أنها من الأصناف المناسبة لمن يتبعون حميات غذائية أو أنظمة رجيم لإنقاص الوزن، إضافة إلى مذاقها اللذيذ والشهى، فإذا كنت ممن يعشقون تناول البطاطس ويحبون تواجدها ضمن قوائم طعامهم بشكل دائم، فيمكنك أن تجرب معنا هذه الوصفة البسيطة والشهية.

 طريقة عمل شوربة البطاطس

اليوم، نقدم لكم عبر هذا الموضوع البسيط والموجز، طريقة عمل شوربة البطاطس بمقادير بسيطة وخطوات سهلة، طالعوها معنا وخوضوا هذه التجربة المميزة.

 مكونات ومقادير عمل شوربة البطاطس

400 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة

900 جرام من قطع الدجاج أو الخضار المشكل

50 جرام زبدة

بصلة مقطعة

120 جرام كريمة لبّانى

ملح وفلفل أسود وتوابل

 خطوات عمل شوربة البطاطس:

لعمل شوربة البطاطس عليكم اتباع الخطوات التالية:

تُذاب الزبدة فى مقلاة، ثم تضاف إليها البطاطس والبصل ويُقلّبان معًا بشكل جيّد حتى يتغير لونهما، ثم يضاف الملح والفلفل ويُغطّى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

يُضاف قليل من الماء ويُترك حتى يغلى، ثم تُضاف الخضروات أو قطع الدجاج وتترك حتى تمام النضج.

تُخلط الكريمة اللبّانى مع الشوربة فى الخلاط الكهربائى، ثمّ تُضاف التوابل وبعد ذلك يُوضع هذا الخليط على البطاطس، ثمّتُوضع شوربة البطاطس فى طبق التقديم، ويُزيّن الطبق بالخضروات أو البقدونس الطازج، ويُقدّم بالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية 

طريقة عمل شوربة الكرفس

طريقة عمل شوربة البروكلى

تعد الشوربة من الأطباق الأساسية على أى مائدة طعام، لذلك نحرص من خلال موقع كايرو دار على أن نقدم لكم أنواعا وأصنافا مختلفة من أطباق الشوربة بين الحين والآخر، وذلك حتى لا تملون من تناول الشوربة بشكلها التقليدى كل يوم.

إذا كنتم قد مللتم من تناول شوربة لسان العصفور أو الكريمة بالدجاج أو المشروم، نقدم لكم طريقة عمل شوربة البروكلى.

مكونات ومقادير عمل شوربة البروكلى

500 جرام بروكلى

4 أكواب شوربة الدجاج

4 ملاعق زبدة

شوربة البروكلي 2

3 ملاعق دقيق

ثمرة جزر متوسطة الحجم ومبشورة

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

نصف كوب كريمة لبنانى

ملح وفلفل

خبز محمص

شوربة البروكلي

خطوات وطريقة عمل شوربة البروكلى

لعمل شوربة البروكلى يجب اتباع الخطوات البسيطة التالية..

تسخن الزبدة فى إناء متوسط الحجم على النار حتى تذوب تماما.

يضاف البروكلى والبصل والجزر إلى الزبدة على النار مع التقليب المستمر حتى يذبل الخضار ويبدأ فى الاحمرار.

يوضع الدقيق على خليط البروكلى مع الاستمرار فى التقليب إلى أن يصبح لونه ذهبيا.

تضاف شوربة الدجاج ويترك الخليط على النار حتى الغليان، ثم تخفض درجة الحرارة ويترك البروكلى حتى ينضج على نار هادئة.

شوربة البروكلي 1

تسكب الكريمة اللبانى بعد ذلك على محتويات شوربة البروكلى وتقلب.

يغطى الإناء ويرفع عن النار.

تتبل شوربة البروكلى بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم توضع فى طبق تقديم أنيق.

تضاف قطع الخبز المحمص على سطح شوربة البروكلى وتقدم بالهنا.

شوربة البروكلي 3

موضوعات متعلقة :

طريقة عمل شوربة البنجر بكرات الجبن

طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة

طريقة عمل شوربة السى فود من مطبخ سالى فؤاد

طريقة عمل شوربة البنجر بكرات الجبن

الحساء، أو الشوربة، من أهم الأطباق على مائدة أيّة أسرة، فإلى جانب دورها المهم كواحدة من فواتح الشهية والمقبلات، تمتاز بفوائدها الغذائية الكبيرة، واليوم نقدم لكم عبر هذا الموضوع البسيط والموجز طريقة عمل شوربة البنجر بكرات الجبن، بلمسة فالنتينا، مقدمة برنامج “مطبخ ست البيت” الذى يذاع على شاشةقناة ست البيت. 

مقادير عمل شوربة البنجر بكرات الجبن

30 جرام زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

بيضة

150 جرام جبن قريش

كوب عصير تفاح

1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/3 كوب جبن جودة

3 أكواب شوربة دجاج

بصلة مفرومة

1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

4 ثمرات بنجر مقطّعة مكعبات صغيرة

ملعقة صغيرة فلفل

زيت للقلى

بصلة خضراء

1/3 كوب دقيق

ملعقة صغيرة بابريكا

ملح 

طريقة عمل شوربة البنجر بكرات الجبن

1/ لعمل شوربة البنجر بكرات الجبن، قومى بتشويح البصل فى الزبدة فى طاسة على نار متوسطة، ثم أضيفى الثوم واستمرى فى التقليب حتى يصبح البصل طريًّا.

2/ أضيفى عصير التفاح والبابريكا والفلفل والشوربة والبنجر، واتركى هذه المكونات على النار حتى ينضج البنجر ثم يترك ليبرد ويُضرب فى الخلاط الكهربائى.

3/ ضعى ملعقة كبيرة من الدقيق والجبن الجودة والبيض والبيكنج بودر والبصل الأخضر فى وعاء عميق، وتبّليهم بالملح والفلفل.

4/ قومى بتشكيل خليط الجبن على هيئة كرات ثم قومى بتمريرها فى الدقيق واقليها فى الزيتوبعد ذلك اتركها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد منها.

5/ ضعى شوربة البنجرفى طبق التقديم، وضعى فيها كرات الجبن وزيّنى الوجه بالبصل الأخضر، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل شوربة البنجر بكرات الجبن، وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الكريم باتيسيير من وسام مسعود

تورتة الأرز الملون.. وصفة جديدة ومبتكرة للشيف شربينى

طريقة عمل الفراخ بالسلق والارز

طريقة عمل شوربة المشروم الإيطالية

تُعدّ الشوربة واحدة من أهم الأطباق الأساسية والرئيسية على مائدة الطعام اليومية، لأنها تمهد للمعدة وتعمل على تهدئتها وتهيئتها لاستقبال الوجبة الرئيسية، ولهذا تعمل كل أم وربة منزل، بشكل يومى ودائم، على التنويع فى أصناف وأنواع الشوربة التى تقدمها ضمن قائمة الطعام اليومية، حتى لا يمل أفراد الأسرة من تناولها، وحتى لا يتخلوا عن هذا الطبق المهم ذى الفوائد الصحية والغذائية الكبيرة. 

وصفة لعمل شوربة المشروم الإيطالية

بعد أن قدمنا لكم فى موضوعات سابقة، وصفات مختلفة لعمل الشوربة، مثل شوربة الخضار وشوربة العدس وشوربة السى فود، وغيرها من انواع الشوربة وطرق تحضيرها، نقدم لكِ اليوم – عزيزتنا ربة المنزل الباحثة عن كل جديد وجميل فى عالم المطبخ – طريقة عمل شوربة المشروم الإيطالية، والتى يمكنك تجربتها وتحضيرها بنفسك فى المنزل فى دقائق، فقط باتباع الوصفة التالية. 

مكونات عمل شوربة المشروم الإيطالية

مشروم طازج

بصل مفروم فرما ناعما

ثوم مفروم فرما ناعما

بقدونس مفروم ناعما

ريحان

كُرّاث

زيت زيتون

كريمة طبخ

ملح وفلفل أسود مطحونان

مرقة خضار

شوربة المشروم الإيطالية (2)

خطوات وطريقة عمل شوربة المشروم الإيطالية

لعمل شوربة المشروم الإيطالية، بخطوات بسيطة وسهلة وعلى طريقة “كايرو دار” الموجزة والمميزة، عليكِ اتباع الخطوات التالية.

يُقطّع المشروم الطازج إلى قطع صغيرة ومناسبة لعمل الشوربة، ثمّ يُوضع زيت الزيتون فى إناء – على نار هادئة – ويضاف إليه البصل الناعم والثوم والبقدونس والكُرّاث، وتُشوّح جميع المكونات قليلاً، ثم يُضاف إليها المشروم، ويترك الخليط بأكمله لينضج لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

تُضاف مرقة الخضار إلى خليط المشروم، وتُترك حتى يغلى الخليط، ثم تم تهدئة النار، وتُترك شوربة المشروم الإيطالية حتى تنضج تمامًا.

الآن، وبعد تمام النضج، يتم ضرب شوربة المشروم الإيطالية فى الخلاط الكهربائى، ثمّ تُتَبّل بعد ذلك بالملح والفلفل الأسود، وتُزيّن بورق الريحان، وبهذا تصبح شوربة المشروم الإيطالية جاهزة للتقديم، قدّميها ساخنة وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة :

طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج والمشروم

طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة

طريقة عمل شوربة الكوسة بالخضار

قدمنا لكم من قبل من خلال موقع “كايرودار” طريقة عمل أنواع مختلفة لأطباق الشوربة مثل طريقة عمل شوربة الجمبرى وطريقة عمل طريقة عمل شوربة الكرفس وطريقة عمل شوربة القرنبيط وطريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء وغيرهم.

اليوم نقدم لك طريقة عمل شوربة الكوسة بالخضار من مطبخ السيف طارق إبراهيم بمكونات بسيطة وسهلة، يمكنك أن تجربيها بنفسك فى المنزل.

مقادير عمل شوربة الكوسة بالخضار

3 حبة كوسة

1 كوب حليب دافئ

القليل من أوراق الريحان

2 حبة جزر

½ 1 حبة بصل

كوب مرق خضراوات

رشة جوز الطيب

1 كوب كريمة طازجة

1 كوب كراث

1 كوب بسلة

2 ملعقة كبيرة سمن

1 حبة حبهان

ملح وفلفل أسود

طريقة عمل شوربة الكوسة بالخضار

1/لعمل شوربة الكوسة بالخضار قومى بتشويح البصل فى السمن ثم ضيفى الجزر والكوسة والكراث والبسلة ومرق الدجاج واتركيهم ليغلوا

2/بعد نضج الخضراوات يضاف الحليب الدافئ والكريمة الطازجة وتغلى غلوة واحدة

3/ضيفى الملح والفلفل الأسود ثم تخلط فى الخلاط الكهربائى حتى تصبح ناعمة جداً

4/يضاف رشة جوز الطيب ويزين بأوراق الريحان المقلية وبذلك تصبح شوربة الكوسة بالخضروات جاهزة للتقديم، تقدم ساخنة

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل شوربة الجمبرى المسلوق بخطوات بسيطة

طريقة عمل شوربة القرنبيط

طريقة عمل شوربة جبنة الجودة

طريقة عمل شوربة جبنة الجودة

نحرص دائما أن نقدم لكِ أشهى الأكلات والوصفات لتنوعى قائمة الطعام لأسرتك – دون الحاجة إلى البحث على صفحات الانترنت وقنوات التليفزيون عن وصفات جديدة_ كما قدمنا لك من قبل طرقًا مختلفة لعمل الشوربة، مثل طريقة عمل شوربة القرنبيط، وطريقة عمل شوربة العدس بالكريمة، وطريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج وغيرها

اليوم نقدم لك سيدتى، ربة المنزل، طريقة عمل شوربة جبنة الجودة بوصفة سهلة وبسيطة من مطبخ قناة فتافيت والتى عرضها الشيف اندرو ميتشل.

مقادير عمل شوربة جبنة الجودة

كوب جبنة جودة مبشورة

ملح

فلفل ثوم مفروم

مكعب ماجى

4 حبة جزر مقطع مكعبات

2 ملعقة صغيرة دقيق

طريقة عمل شوربة جبنة الجودة

1/لعمل شوربة جبنة الجودة اغلى كوب من الماء وضعى فيه مكعب ماجى ومعهما الجزر فى قدر على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.

2/ ذوبى الزبدة مع الدقيق فى مقلاة حتى تصبح عجينة سميكة

3/ضيفى الثوم والجبنة والملح والفلفل –حسب الرغبة- ويستمر فى التقليب على نار متوسطة الحرارة إلى أن يتكون خليط ناعم، ويستمر فى الطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق أخرى، وبذلك تصبح شوربة جبنة الجودة جاهزة للتقديم.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة

طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة من مطبخ سالى فؤاد

 

طريقة عمل شوربة الشوفان

طريقة عمل شوربة الشوفان

كثير منا لا يعرفون فوائد الشوفان العديدة والمتنوعة، فالشوفان يمكن  استخدامه فى أغراض الرجيم وإنقاص الوزن، فيمكنك تناوله بين الوجبات حيث يعطى الاحساس بالشبع وبالتالى يساعدك فى الحصول على الوزن المطلوب فى وقت قياسى وسريع.

فوائد الشوفان على جسم الانسان

كوب واحد من الشوفان يحتوى على 130 سعرًا حراريًا فقط، فيجعلك تشعر بالامتلاء وتبقى فترة طويلة بدون تناول طعام، فيمكنك تناوله كوجبة إفطار إذ يحتوى على نسبه عالية من الألياف مما يجعله هو والرجيم أصدقاء.

واليوم من خلال موقع “كايرودار” ننشر لك طريقة عمل شوربة الشوفان فى خطوات بسيطة وسهلة يمكنك أن تجربيها بنفسك وتقدمينها لأفراد أسرتك.

 

مقادير عمل شوربة الشوفان:

١ رشة ملح

١⁄٢ كوب ماء

1 ملعقة كبيرة شوفان

١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة

ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل شوربة الشوفان

1/لعمل شوربة الشوفان اخلطى رقائق الشوفان مع الماء والملح والفلفل ثم قومى بوضعه على نار هادئة حتى الغليان حتى يصبح كثيف قليلاً

2/ارفعى القدر عن النار، تقدم شوربة الشوفان السريعة مع وضع القرفة على الوجه

موضوعات متعلقة: 

طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج والمشروم

طريقة عمل شوربة القرنبيط

طريقة عمل شوربة الفاصولياء البيضاء

يعد طبق الشوربة من أشهر الأطعمة الشتوية التى تساعد على تدفئة الجسم وإمداده بالطاقة اللازمة لمواجهة موجة البرد القارس.

أهمية الشوربة

كما تعتبر الشوربة بمختلف أنواعها ذات أهمية للإنسان، فهى تعمل على منع المغص  والإمساك وآلام المعدة ، كما أنها تحتوى على نسبة كبيرة من الماء تعمل على تغدية خلايا الجسم ونضارة البشرة

واليوم ينشر لكم “كايرو دار” طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء، – بعد أن كنا قد نشرنا لكم من قبل طرق مختلفه لإعداد الشوربة مثل طريقة عمل شوربة الطماطم، وطريقة عمل شوربة القرع، وطريقة عمل شوربة الكرنب وغيرهم من الأنواع الأخرى الشهية واللذيذة، على طريقة الشيف سلمى سليمان، وذلك حسبما نشرتها على قناة فتافيت.

 مقادير عمل شوربة الفاصوليا البيضاء

حبة طماطم، بدون جلد ومقطعة إلى مكعبات

عود زعتر

علبة حمص

كوب مرق دجاج

جبنة رومى

كوب فاصولياء بيضاء، مجففة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة كبيرة زيت

حبة بصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة

حبة جزر، مقطع إلى مكعبات صغيرة

عود كرافس

فص ثوم، مقطع إلى نصفين

ملح

فلفل

طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء

لعمل شوربة الفاصوليا البيضاء ضعى الفاصولياء فى قدر كبير وغطىه بكمية كافية من الماء، ثم يضاف الملح والكمون ويُترك الخليط إلى أن يغلى فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 45 دقيقة أو إلى أن تطري.

صفى الفاصولياء ثم ضعى الزيت فى قدر وشوحى البصل والجزر والكرافس ثم ضيفى الثوم والملح والفلفل والزعتر

ضيفى الطماطم والفاصولياء والحمص والمرق والجبنة الرومي.

يُترك الخليط ليغلى غليانًا هادئًا لمدة 20 دقيقة، ثم  يُقدم مع الخبز المحمص

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل شوربة القرع من سالى فؤاد

 الشيف سالى فؤاد.. وطريقة تحضير شوربة الطماطم الخفيفة