أرشيفات الوسوم: طريقة عمل السمبوسك

ابهرى ولادك بعد المدرسة.. طريقة عمل السمبوسك فى 5 خطوات

مع اقتراب موعد الدراسة وبدء خوض الأطفال تجربة جديدة مع عام دراسى جديد فى رحلتهم التعليمية، تبدأ كثيرات من الأمهات فى التركيز على التفاصيل والعناصر الأساسية فى هذه التجربة، وعلى رأسها قائمة الطعام اليومية التى يتناولها الأطفال، والتى لا شكّ يجب أن تختلف نوعًا مع عن الأطعمة التى يتناولونها فى الأيام العادية، من حيث اهتمامها بأن تكون صحية وخفيفة وتمدّ أجسامهم بالطاقة، إذ يحتاج الطفل فى مرحلة المدرسة إلى تناول الأطعمة الغنية بعديد من العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم للقيام بعملياته الحيوية ووظائفه اليومية، وتمكين الطفل من التحرك بحرية ونشاط، والمذاكرة والاستيعاب بشكل طبيعى، ولهذا يجب أن تهتم الأمهات فى مرحلة الطفولة بتقديم الطعام المحبب لأطفالهن بشكل صحى ومفيد، وفى هذا الموضوع نقدم لكِ عزيزتنا الأم طريقة عمل السمبوسك، كما نشرتها الشيف سالي فؤاد من خلال برنامج “حلو وحادق” الذى يذاع على شاشة قناة سي بي سي سفرة. 

مقادير عمل السمبوسك:

ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفورية

بيضة بدرجة حرارة الغرفة

رشة ملح

ملعقة كبيرة ممسوحة سكر

فنجان ماء دافئ

زيت ذرة

ملعقة كبيرة لبن بودرة

دقيق حسب الاحتياج

ملعقة كبيرة  خل

مقادير عمل الحشو:

زيتون أسود

بصل أخضر

جبنة فيتا طرية

فلفل ألوان

حبة البركة

ملح

بذر كتان

زيتون أخضر

سمسم

فلفل

بيضة 

طريقة عمل السمبوسك:

1/ لعمل السمبوسك؛ بوصفة الشيف سالى فؤاد، وعلى طريقة “كايرو دار” البسيطة والموجزة، اخلطي السكر والخميرة والماء الدافئ، ثم أضيفى ثلاثة أرباع كوب من الدقيق، وقلّبى جيّدًا باستخدام الملعقة الخشبية، واتركى هذا المزيج لمدة 7 دقائق، ثم أضيفى الخل والبيض والملح واللبن البودرة وقلّبى جيّدًا.

2/ أضيفى الدقيق حتى تتكون عجينة طرية قابلة للتشكيل، ثمّ اعجنيها جيّدًا جدًّا بيديك.

3/ على سطح مرشوش، افردى العجينة بالدقيق، ثم اخلطى الزيتون الأسود مع الجبنة مع الفلفل الألوان والملح والفلفل.

4/ قطّعى العجينة إلى مربّعات، وضعى الحشو عليها ثم لفّيها على شكل مثلث، والصقى أطراف العجينة بالبيض.

5/ اتركى العجينة لمدة 7 دقائق حتى تتخمر، ثمّ ادهنيها مرة أخرى بصفار البيض، ورشّيها ببذر الكتان أو حبة بركة أو السمسم – حسب الرغبة – وبعد ذلك أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل السمبوسك، قدّميها لأطفالك كوجبة صحية خفيفة وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الستيك بالروزمارى مع الباذنجان بالجبنة الحلوم

طريقة عمل عرق اللحمة بصوص الكريمة من مطبخ أميرة شنب

طريقة عمل السمبوسك بالدجاج

المقبلات هى من الأطباق المحببة لدى الجميع وتبدع فى طريقة إعدادها كل ربة منزل، لذلك يسعى “كايرو دار” فى تقديم كل ما هو مميز وسهل التحضير فى المنزل، ومن خلال هذا الموضوع البسيط والموجز نقدم لكم اليوم إحدى طرق عمل المقبلات وهى السمبوسك بالدجاج اللذيذ بطريقة مبسطة وواضحة. 

مقادير السمبوسك بالدجاج

نصف كوب دجاج مفروم

بصلة كبيرة

ربع كوب بطاطس مقطع قطع صغيرة مقلية

ملح + فلفل أسود مطحون

٤ ملاعق كبيرة من البقدونس

٤ ملاعق كبيرة من الكزبرة

السمبوسك بالدجاج (2)

مقادير عمل عجينة السمبوسك

نصف كوب دقيق أبيض

نصف كوب دقيق قمح أسمر

ملعقة صغيرة ملح

٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة من الخميرة

كوب ماء

السمبوسك بالدجاج (1)

طريقة تحضير السمبوسك بالدجاج

لعمل السمبوسك بالدجاج، عليكم اتباع الخطوات التالية:

١ نفرم البصل ونضعه فى مقلاة مع قليل من الماء.

٢ نضف فوق البصل الدجاج المفروم ومن ثم نضع الملح والفلفل الأسود.

٣ عندما ينضج الدجاج نغلق النار ومن ثم نضع الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم ومربعات البطاطس.

٤ نخلط مكونات العجينة معاً، ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

٥ تفرد العجينة وتقطع على شكل دوائر صغيرة وتوضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة عجين، ومن ثم نغلق العجين ونشكله حسب الرغبة.

٦ نكرر العملية حتى نفاذ الكمية، نضع كرات العجين المحشوة فى صينية للفرن ونخبزها حتى تنضج.

7 بعد النضج يقدم السمبوسك بالدجاج ساخنا وبالهنا والشفا.

بهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل السمبوسك بالدجاج، كما قدمنا سابقا طريقة عمل سمبوسك لايت فى الفرن، و سمبوسك باللحم والخضار على طريقة سالى فؤاد.

السمبوسك بالدجاج (3)

موضوعات متعلقة :

طريقة عمل السمبوسك بالبطاطا

طريقة عمل سمبوسك الجبن الذائب

طريقة عمل عجينة السبمبوسك

فى هذا الموضوع البسيط والموجز، ننشر لكِ طريقة عمل عجينة السمبوسك، من مطبخ الشيف منال العالم، وعلى طريقة كايرو دار المميزة والمختصرة، فقط جرّبى هذه الطريقة السهلة واتبعى هذه الخطوات الواضحة والقليلة التى توضح طريقة عمل عجينة السمبوسة، بوصفة سريعة وشهية من مجموعة الوصفات التى يقدمها لكِ “كايرو دار” بشكل يومى. 

مقادير عمل عجينة السمبوسك

كوبان وربع الكوب دقيق

١ بيضة

١ ملعقة كبيرة زيت

٣⁄٤ كوب لبن “خاثر”

ملعقة كبيرة خل

١⁄٤ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

١⁄٢ ملعقة صغيرة حبّة البركة

١ ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بيكينج باودر 

طريقة عمل عجينة السبمبوسك

1/ لعمل عجينة السمبوسك بوصفة الشيف منال العالم وعلى طريقة كايرو دار البسيطة والموجزة، قومى بوضع الماء فى قدر على نار متوسطة، وضعى الزيت أو الزبدة فى الماء، ثم الخل والملح، واتركيه حتى الغليان، وبعد الغليان ضعى الطحين والفلفل والبيكينج باودر والسكر، ثم أطفئى النار وقلّبى بالملعقة.

طريقة عمل عجينة السبمبوسك

2/ اتركى الخليط حتى يبرد، ثم ضعى البيض واستمرى فى العجين جيّدًا للحصول على عجينة السمبوسك، ثم قومى بعمل سمبوسك بالفراخ، مثل الطريقة التى نشرناها لك من قبل للشيف منال العالم.

طريقة عمل عجينة السبمبوسك 3


موضوعات متعلقة:

طريقة عمل السمبوسك بالجبن فى 3 خطوات

طريقة عمل سبوسك باللحمة المفرومة من مطبخ الشيف الهام فتحي

طريقة عمل السمبوسك بالجبن فى 3 خطوات

تُعدّ السمبوسك واحدة من الأكلات اللذيذة والمفضلة لكثيرين من الناس على اختلاف مستوياتهم وأعمارهم، حيث تعتبر وجبة خفيفة وسهلة الهضم، وهى عبارة عن عجينة مثلثة الشكل يتم حشوها باللحم أو الجبن أو الخضار، وتنتشر هذه الوجبة فى الخليج بشكل كبير، وخاصة فى شهر رمضان الكريم، فهى واحدة من أفضل ما يفطر به الصائم بعد جوعه طوال النهار، ويمكنكم اتباع طريقة عمل السمبوسك بالجبن عبر صفحات موقع كايرو دار وبطريقته البسيطة والموجزة، حتى تتمكنوا من تحضير هذا الطبق الرائع فى المنزل والاستمتاع بطعمه اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة ودون عناء كبير. 

مكونات السمبوسك بالجبن

* كوب ونصف الكوب من الدقيق

* كوب من الدقيق الكامل

* نصف ملعقة ملح

* ملعقة من السكر

* ربع ملعقة من الكركم

* ربع ملعقة من الفلفل الأسود

* ربع ملعقة بيكنج بودر

* ملعقة كبيرة من الزيت

* كوب من الماء

* زيت ذرة (للقلى)

* جبن مفتت (للحشو)

طريقة عمل السمبوسك بالجبن فى 3 خطوات (1)

خطوات طريقة عمل السمبوسك بالجبن

نشرح لكم الآن طريقة عمل السمبوسك بالجبن على طريقة كايرو دار البسيطة والموجزة فى العرض، والتى تمكنكم من تحضيرها فى المنزل عبر خطوات معدودة وغاية فى البساطة، من أجل الاستمتاع بوجبة خفيفة ومفيدة للجسم.

طريقة عمل السمبوسك بالجبن فى 3 خطوات (3)

* لتحضير العجينة، يتم وضع المكونات التى ذكرناها لكم “عدا الجبن وزيت الذرة” فى وعاء عميق، وخلطها بالمضرب الكهربائى، ثم يتم تغليف العجينة بورق النايلون وتركها لمدة 20 دقيقة.

* بعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، وعلى لوح مرشوش بالدقيق يتم فرد تلك الكرات إلى أقراص رقيقة، ثمّ يُقطّع كل قرص إلى نصفين، ويوضع الجبن فى منتصف العجينة ويُثنى طرفاها، وبالقليل من الماء يتم الضغط على أطراف العجينة لتثبيتها وإغلاق فتحاتها

* الخطوة الأخيرة فى طريقة عمل السمبوسك بالجبن هى تسخين الزيت فى المقلاة، ووضع قطع العجين المحشوّة فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى، وبهذا تكون السمبوسك بالجبنة جاهزة للتقديم، حيث تقدم دافئة وبالهنا والشفا.

بهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل السمبوسك بالجبن بخطوات بسيطة وسهلة، يمكنكم اتباعها لتحضير وجبة لذيذة من السمبوسك بالجبن، والاستمتاع بالطعم الرائع، كما يمكنكم تصفح موضوعات وصفحات كايرو دار لمزيد من الوصفات السهلة والشهية.


طريقة عمل السمبوسك بالجبن فى 3 خطوات (2)

موضوعات متعلقة :

طريقة عمل سمبوسك الجبن الذائب

طريقة عمل سمبوسك بالسجق من مطبخ سالى فؤاد

سمبوسك لايت فى الفرن من مطبخ سالى فؤاد

من مطبخ الشيف سالي فؤاد، خبيره الصحة والتغذية، ينشر لكم “كايرو دار” عبر هذا الموضوع – وفى خطوات سهلة وموجزة – طريقة عمل السمبوسك اللايت فى الفرن، والتى يمكنك تجربتها بنفسك فى المنزل باتباع هذه الخطوات البسيطة.

المقادير:

لفّة سمبوسك “مصنوع من القمح الكامل”

¼ كيلو جرام من اللحم المفروم خالى الدسم

فلفل ألوان – أخضر وأصفر وأحمر – مُقطّع مكعّبات

بودرة بصل

ملح وفلفل

زعتر حسب الرغبة 

طريقة التحضير:

فى طاسة على النار، يُشوّح اللحم مع ملعقة زيت، ثم يضاف الملح والفلفل.

يُضاف الفلفل الألوان وبودرة البصل، ويُشوّح قليلاً، ثم يُرفع من على النار.

ملحوظة: لو كانت الطاسة تحتوى على أى دسم وسط المكونات، يمكن تصفيتها فى هذه المرحلة.

بعد ذلك يُحشى السمبوسك بحشوة اللحم ويُرصّ فى صينية الفرن، ويتم إدخاله الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونه ذهبيًّا، وبذلك يكون جاهزًا للتقديم بالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

على طريقة سالى فؤاد.. تورتة كريمة الشكولاتة بالبندق

بيتزا ستافت كراست على طريقة سالي فؤاد