أرشيفات الوسوم: غادة التلي

كرات اللحم السويدية على طريقة غادة التلى

نقدم لكم اليوم إحدى الوصفات الأوروبية اللذيذة والتى قدمتها الشيف غادة التلى فى برنامجها زعفران و فانيلا الذى يذاع على قناة cbc سفرة وهى كرات اللحم السويدية بالمقادير والخطوات التالية..

مكونات ومقادير كرات اللحم السويدية

½ كيلو  لحمة مفرومة

مكرونة فيتوتشينى مسلوقة

1/4 كوب  بقسماط

بصلة مفرومة

1 ملعقة كبيرة  سمنة

ملح و فلفل و بهارات

جوزة الطيب

مربى كرز أو توت

الصوص

1 كوب دقيق

1 كوب كريمة لبانى

1 مكعب مرقة

1 ملعقة كبيرة خل

بقدونس

ثوم

خطوات وطريقة عمل كرات اللحم السويدية

لعمل كرات اللحم السويدية، اخلطى اللحمة مع البقسماط والتوابل والبصل وكوريها كور صغيرة.

حمرى كرات الكفتة فى سمنة على النار ثم ارفعيه، وضعى الثوم فى نفس وعاء تحمير الكفتة ثم ضيفى إليه مكعب المرقة والكريمة والماء واتركيه قليلاً.

رجعى الكفتة مرة أخرى إلى الصوص واتركيها دقيقة على النار

الآن أصبحت كرات اللحم السويدية جاهزة، قدميها مع المكرونة الفيتوتشينى ومربى الكرز بالهنا والشفا.

يمكنك أيضا التعرف على طرق مختلفة لعمل الكفتة وأصناف الطعام المتنوعة والمتعددة من خلال تصفح موقع كايرودار.

موضوعات متعلقة :

طريقة عمل الكفتة بالصوص الحار

طريقة عمل الكفتة بالبطاطس المهروسة

طريقة عمل تارت حادق بالطماطم

نعرف جميعا التارت على أنه أحد أنواع الحلويات، مثل تارت الشيكولاتة وتارت البرتقال وغيرها من الأنواع والنكهات المتنوعة، ولكن الجديد فى موضوعنا هذا والذى سوف نعرضه عليكم بطريقة كايرودار البسيطة التى عودناكم عليها، هو الاستمتاع بمذاق جديد للتارت ولكن هذه المرة حادق.

وصفة جديدة لعمل تارت حادق بالطماطم

نقدم لكم اليوم طريقة عمل تارت حادق بالطماطم والزيتون وصوص البيسو بوصفة للشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا، الذى يذاع على قناة cbc سفرة.

مكونات ومقادير عمل تارت حادق

1 كوب طماطم شيرى

1 كوب زيتون أسود مخلى

1 ملعقة كبيرة خل بلسميك

عجينة باف باسترى

زيت زيتون

جبنة حلوم

البيستو:

1 كوب ريحان

نصف كوب صنوبر محمص

زيت زيتون

خطوات وطريقة عمل تارت حادق

لعمل تارت حادق على طريقة الشيف غادة التلى يجب اتباع الخطوات التالية..

تخلط مكونات البيستو فى الكبة

تفرد العجينة فى صينية الفرن ثم يوضع عليها البيستو ثم الطماطم والزيتون المخلوط بالخل البلسميك.

تضاف بعد ذلك الجبنة الحلوم على باقى مكونات التارت ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة، ثم ترفع الصينية وتقدم بالهنا

وهكذا نكون قد قدمنا لكم خطوات عمل تارت حادق بالطماطم والبيسو.

موضوعات متعلقة :

طريقة عمل الجلاش بحشو البيتزا

طريقة عمل فرنش توست من سى بى سى سفرة

طريقة عمل كيك الجيلى بالفراولة

طريقة عمل كيك الجيلى بالفراولة

سنقدم لكم اليوم، وصفة مميزة من وصفات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران و فانيلا الذى يذاع على قناة cbc سفرة وهى طريقة عمل كيك الجيلى بالفراولة كالآتي..

مكونات ومقادير كيكة الجيلى:

2 كوب دقيق

1 كوب سكر

4 بيضات

رشة فانيليا

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كوب إلا ربع زيت

كوب إلا ربع لبن

4 علبة جيلى فراولة

6  كوب ماء

كريمة مخفوقة

فراولة

طريقة عمل كيكة الجيلى :

يخفق السكر مع الزيت والبيض والفانيليا بالعجان الكهربائى ثم يخلط الدقيق مع البيكينج باودر ويضاف للعجين بالتدريج، واخيرا يضاف اللبن مع الاستمرار فى الخفق.

يوضع الخليط فى صينية الكيك ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن ينضج ويصبح لونه ذهبياً

يذوب الجيلى فى الماء الساخن ثم يوضع طبقه منه فى صينية الكيك وتدخل الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الجيلي

توزع قطع الفراولة على طبقة الجيلى ثم تضاف طبقة أخرى من الجيلى فوقها وتدخل الثلاجة مرة أخري

بعد أن تتماسك، يوضع الكيك عليها ثم طبقة جيلى أخرى على الوجه

تدخل كيكة الجيلى بالفراولة الثلاجة مرة اخيرة حتى تتماسك جيدا

ثخرج بعد ذلك كيكة الجيلى بالفراولة وتقلب على وجهها الآخر

تزيين كيكة الجيلى بالفراولة بالكريمة المخفوقة و تقدم بالهنا

موضوعات متعلقة :

طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل

طريقة عمل بيتزا الفواكه

طريقة عمل اصابع السمك المقرمش

سنقدم لكم اليوم وصفة لعمل إحدى المأكولات البحرية المميزة والتى قدمتها الشيف غادة التلى فى برنامج زعفران وفانيلا الذى يعرض على قناة cbc سفرة وهى طريقة عمل أصابع السمك المقرمش كالآتى..

مكونات ومقادير عمل اصابع السمك المقرمش :

سمك قشر بياض

كمون

زعتر

مسطردة

جنزبيل + هريسة

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

2 ملعقة كبيرة نشا

نصف كوب دقيق للتمبورة

نصف كوب دقيق للقلى

لعمل صوص اصابع السمك المقرمش :

سويت اند شيلى صوص

مايونيز

هريسة

كرنب أبيض وأحمر للزينة

طريقة عمل اصابع السمك المقرمش :

تتبل أصابع السمك بالملح والفلفل والمسطردة والهريسة لعمل التمبورة :

يخلط النشا مع الدقيق ويتبل بالملح والفلفل والزعتر والزنجبيل ويقلب الخليط جيدا مع إضافة القليل من الماء

توضع أصابع السمك فى التمبورة ثم فى الدقيق

تقلى أصابع السمك فى الزيت

تقدم أصابع السمك المقرمش ساخنة مع الصوص

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل اصابع السمك المقرمش، والآن يمكنكم تصفح موقع كايرودار للتعرف على المزيد من الوصفات المختلفة لعمل أصناف مختلفة من المأكولات البحرية مثل الروبيان المشوى والسمك المشوي وشوربة السى فود وغيرها.

موضوعات متعلقة :

طريقة عمل شوربة السى فود من مطبخ سالى فؤاد

طبق جمبرى سهل وسريع من مطبخ سالى فؤاد

طريقة عمل الارز بالخلطة

طريقة عمل الارز بالخلطة

سنقدم لكم اليوم وصفة مميزة للشيف غادة التلي وهى طريقة عمل الارز بالخلطة التى قدمتها فى برنامج زعفران وفانيلا بالطريقة التالية..

وصفة لعمل الارز بالخلطة

مكونات ومقادير الارز بالخلطة:

3 كوب ارز

كبد وقوانص

2 ملعقة كبيرة سمن

2 ملعقة كبيرة سكر

شوربة أو مكعب مرقة

1 بصل مفروم

2 ملعقة صغيرة قرفة

بهارات

ملح، فلفل

لتزيين وجه الارز بالخلطة:

لوز

زبيب

بندق محمص

طريقة عمل الارز بالخلطة:

لعمل الارز بالخلطة، يشوح الارز فى السمن

يوضع السكر فى وعاء اخر حتى يتكرمل

يضاف قليل من المرقة إلى السكر ثم يضاف الارز إلى الخليط ويترك حتى ينضج

تسلق القوانص ثم تشوح الكبد على النار حتى تمام النضج مع تتبيلها بالملح والفلفل والبهارات

تضاف القوانص على الكبد ويشوح سويا

تضاف نصف كمية الكبد والقوانص مع الارز والمكسرات

يقدم الارز بالخلطة ويزين بالكبد والقوانص والمكسرات

صورة-داخلية-سلطة-الطماطم-المتبلة

كما يمكنكم ايضا التعرف على طريقة عمل سلطة الطماطم المتبلة وتقديمها بجانب طبق الارز بالخلطة لتستمتعون بوجبة شهية ولذيذة ومتكاملة

طريقة عمل سلطة الطماطم المتبلة لتقدمونها بجانب طبق الارز بالخلطة

 (الصورة الداخلية)

مكونات ومقادير سلطة الطماطم المتبلة :

6 حبات طماطم

2 حبة فلفل أخضر

10 فصوص ثوم

2 ملعقة كبيرة كمون

خل أبيض

2 ملعقة زيت زيتون

ماء حسب الاحتياج

طريقة عمل سلطة الطماطم المتبلة :

يخلط الثوم مع الكمون والخل والفلفل فى الكبة ويتبل بالملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون لعمل الصوص

تقطع الطماطم شرائح ثم يضاف لها الصوص وتقدم سلطة الطماطم المتبلة باردة مع طبق الارز بالخلطة بالهنا

موضوعات متعلقة :

طريقة عمل السجق فى المنزل ووصفة لعمل السجق الشرقي

طريقة عمل كبد الدجاج بدبس الرمان

الكوكيز بالشيكولاتة على شكل بيتزا

الكوكيز بالشيكولاتة على شكل بيتزا

قدمت الشيف غادة التلى  طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة على شكل بيتزا فى حلقة مميزة من حلقات برنامج زعفران وفانيلا الذى تقدمه على قناة cbc سفرة بالطريقة التالية..

المكونات والمقادير:

نصف كوب سكر بنى

نصف كوب سكر أبيض

1 ملعقة صغيرة كاكاو

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1 ونصف كوب شوكلت شيبس بنى

200 جرام زبد

2 كوب دقيق

بيض

فانيليا

كوب عين جمل

شيكولاتة حسب الرغبة

شيكولاتة دهن

طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة على شكل بيتزا:

لعمل الكوكيز بالشيكولاتة يخفق الزبد مع السكر البنى والسكر الأبيض والبيض والفانيليا والشوكلت شيبس وعين الجمل فى العجان

يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا ثم يضاف الخليط للعجان حتى تمام التجانس

يفرد الخليط فى صينية الفرن فوق ورق الزبد وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج تماماً

تخرج صينية الكوكيز بالشيكولاتة من الفرن بعد تمام النضج

تدهن الصينية بشيكولاتة الدهن وتزين بقطع الشيكولاتة ثم تقدم صينية الكوكيز بالشيكولاتة على شكل بيتزا بالهنا.

وبعد أن قدمنا لكم طريقة عمل الكوكيز بالشيكولاتة على شكل بيتزا، يمكنكم التعرف أيضا على العديد من وصفات الحلويات المختلفة من خلال تصفح موقع كايرودار الذى يحرص دائما على تقديم كل ما هو جديد فى عالم المطبخ.

موضوعات متعلقة :

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالمكسرات

طريقة عمل كوكيز الكريسماس

طريقة عمل السجق فى المنزل ووصفة لعمل السجق الشرقي

قدمت الشيف غادة التلي طريقة عمل السجق فى المنزل –السجق البيتي- بوصفة سهلة يمكن للجميع تجربتها عن طريق اتباع الخطوات التالية..

المكونات والمقادير:

نصف كيلو لحم مفروم

نصف كيلو ممبار

5 فص ثوم

فلفل حار

ملعقة صغيرة بهار

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة ملح وفلفل

رشة كمون

رشة جوزة الطيب

طريقة عمل السجق فى المنزل – السجق البيتي

يتبل اللحم بقطع الفلفل الحار والثوم والتوابل والملح والفلفل جيداً

يحشى الممبار بحشو اللحم وبذلك يكون السجق البيتى جاهزاً للإستخدام فى عمل وصفات مختلفة من السجق.

ومن ضمن وصفات اعداد السجق وأشهرها طريقة عمل السجق الشرقى التى قدمتها الشيف أميرة شنب يالطريقة التالية.

طريقة عمل السجق الشرقي

طريقة عمل السجق فى المنزل ووصفة لعمل السجق الشرقي

طريقة عمل السجق فى المنزل ووصفة لعمل السجق الشرقي

 

 

المكونات والمقادير:

سجق

بصل

ثوم

طماطم

فلفل اخضر

صلصة

هريسة

فلفل حامي

زيت

ملح وفلفل

طريقة عمل السجق الشرقى:

يقطع البصل ثم يوضع مع الثوم فى وعاء على النار به ملعقتان من الزيت ويقلبوا جيدا

يضاف السجق إلى البصل ويقلب جيدا

يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الحار إلى خليط السجق مع التقليب

تضاف الهريسة والصلصة والطماطم إلى خليط السجق الشرقي

يضاف قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة

يضاف القليل من عصير الطماطم المسبكة

يترك السجق الشرقى على النار قليلا حتى تمتزج المكونات

يقدم السجق الشرقى ساخنا بالهنا

 

موضوعات متعلقة :

طريقة تتبيل اللحم للشواء

طريقة عمل تتبيلة الدجاج للشواء