أرشيفات الوسوم: فوائد المكرونة

الأرز أم المكرونة أيهما أفضل على وجبة الإفطار؟

لاشك أن تناول وجبة إفطار متكاملة العناصر الغذائية تنعكس بشكل أفضل على صحة الصائم، و حيث يفقد الكثير الفيتامينات والسوائل خلال فترة الصوم ،  ويعد طبق المكرونة أو الأرز أحد أهم  الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار، كما تعتبر الكربوهيدرات  من مصادر الغذاء المهمة  التى تمد الجسم بالطاقة، حيث  تشكل 60% مما يتناوله الفرد من أطعمة.

أشكال وصور الكربوهيدرات

تتعدد أشكال وصور الكربوهيدرات  فلا تقتصر فقط على الأرز والمكرونة وإنما تشمل أيضًا  الخبز والبطاطس ، بالإضافة إلى السكريات التي تحتويها الفواكه والعسل والحلويات ، كل هذا يندرج تحت قائمة الكربوهيدرات، فكلما زاد معدل نشاط الفرد يجب عليه زيادة نسبة الكربوهيدرات  في طعامه.

خبراء التغذية ينصحون بتناول الأرز

الكثير منا يعتبر الأرز و المكرونة  نفس الشىء فى القيمة الغذائية والسعرات الحرارية ، ولكن ما لايعرفه أغلبيتنا أن  تناول الأرز بديلًا عن المكرونة هو الأفضل، حيث يؤكد خبراء التغذية أن الأرز يحتوي علي نسبة كربوهيدرات أعلى تعقيدًا من  تلك الموجودة في المكرونة وبالتالي يمنع مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة ومنها الحموضة التي قد تشعر بها بعد الفطار عند تناول المكرونة .

وبشكل عام  تنقسم الكربوهيدرات  إلى نوعين بسيطة وتعرف بالحبوب المكررة  مثل الخبز والمعجنات أما النوع الثانى يعرف بالكربوهيدرات المعقدة وهو نوع صحى غني بالفتامينات والمعادن والألياف والمغذيات النباتية وتتواجد فى الأرز والفاصوليا والقمح الكامل والخضروات والفواكه  وهي من العناصر التي من الأفضل أن تستهلكها .

فوائد الأرز

  • مصدر للطاقة : الأرز كوقود للجسم  لاحتوائه على كميات كبيرة من الكربوهيدرات  يساعد في تحسين الأداء وزيادة من النشاط مما يزيد من مستويات الطاقة .
  • حل مشاكل الجهاز الهضمي :  يعتبر الأرز من الأطعمة المفيدة للمعدة ، حيث يشفي من امراض المعدة مع تقليل مشاكل الجهاز الهضمي.
  • خالي من الكوليسترول :  لا يحتوي الأرز علي الدهون الضارة  أو  الكوليسترول السيئ،  لأنه جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي الصحي والمتوازن.
  • التحكم في ضغط الدم :  يعد الأرز واحد من أفضل الأطعمة  لمرضى ارتفاع ضغط الدم لأنه يحتوي علي نسبة منخفضة من الصوديوم .
  • الوقاية من السرطان :  الأرز من الحبوب الكاملة  الغنية بالألياف و الغير قابلة للذوبان والتي تحمي  الجسم من العديد من أمراض السرطان ولاسيما سرطان القولون والمستقيم والأمعاء .
  • صحة البشرة : يستخدم مسحوق  الأرز كعلاج  موضعي لبعض الأمراض الجلدية لاحتوائه على خصائص  مضادة للالتهابات بالإضافة إلى قدرته على محاربة  علامات التجاعيد  والشيخوخة لاحتوائه علي عناصر مضادة للأكسدة .
  • صحة القلب والأوعية الدموية : تعزز  نخالة الأرز من  صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول .
  • مصدر للفيتامينات : يعد الأرز مصدر غنى بالفيتامينات  والمعادن مثل النياسين وفيتامين د والكالسيوم والألياف والحديد والثيامين والريبوفلافين  وكلها تزيد من صحة الجهاز المناعي وتحسين الأداء العام للجسم.
  • منع الزهايمر : يحتوي الأرز البني على عناصر مغذية التي تحفز نمو نشاط النواقل العصبية وتساعد فى  الوقاية من مرض الزهايمر مع مرور الوقت.

 

 

 

 

 

الموضوعات المتعلقة:

رجيم “الأرز والمكرونة” أسرع نظام غذائى لإنقاص 12 كيلو فى شهرين

نقع الأرز 6 ساعات قبل الطهى ثم حفظه بالثلاجة يمنع نمو البكتريا

طريقة عمل الأرز بالجمبرى والكارى

لا تحتارى بين الرشاقة والجمال.. تناول المكرونة يحافظ على البشرة ولا يزيد الوزن

كثير من الأطعمة التى نحبها لدينا عنها معلومات وتفاصيل غير جيدة، ولا يعصمها من الانقراض من منازلنا وقوائم طعامنا إلى الحب وعدم قدرتنا على التوقف عن تناولها، ولكن المشكلة أن كثيرًا من تكون معلوماتنا غير صحيحة، ومن هذا القبيل ما نعرفه عن المكرونهة، الذى لا يغيب عن ذهن أى منّا أثرها السلبى المرتبط بزيادة الوزن، وخصوصا مع دخول عناصر تزيدها دسامة وسعرات حرارية، مثل الزبد والكريمة، ولكن مع هذه المشكلات التى تبدو مصاحبة لأكل المكرونة هناك أيضا فوائد صحية، وهناك معلومات جديدة ستصحح أفكاركم الخاطئة والمغلوطة.

Woman eating spaghetti

مفاجآت صحية للمكرونة

ربما تتفاجأ عندما تعرف تلك الفوائد الصحية المتعددة للمكرونة، والتى تبدأ بتقوية البصر، وذلك لغناها بـ “فيتامين A”، كما أنها تحافظ على صحة العظام لأنها غنية بالأحماض الدهنية والبروتينات، إضافة إلى دورها فى ضبط معدلات الكولسترول فى الدم، والحفاظ على صحة القلب، لاحتوائها على كمية جيدة من البوتاسيوم، كما أنها تحمى عضلاتك من الآلام والانقباضات وتحافظ على مرونتها وسلامتها.

Couple eating spaghetti

 صدق أو لا تصدق.. المكرونة تخلصك من الوزن الزائد

على الرغم من الأفكار والمعتقدات السائدة حول تسبب المكرونة فى زيادة الوزن، وضرورة تجنبهافى حال اتباع حمية غذائية لإنقاص الوزن، يؤكد المختصون فى التغذية الآن العكس، وهو أن تناول المكرونة يساعد على ضبط معدل السكر فى الدم، وأيضًا على ضبط الوزن، لذلك فهى مفيدة لمكن يعانون من البدانة، الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد.

Spaghetti with marinara sauce

فوائد المكرونة للشعر والبشرة

مما لا يعرفه كثيرون فى هذا السياق أيضًا، أن المكرونة تحمل عديدًا من الفوائد للشعر والبشرة، وذلك لأن المكرونة الكاملة غنية بـ “فيتامين ب” والزنك والحديد وحمض الفوليك، والذى يساعد على حل مشكلة تساقط الشعر وتحفيز نمو الشعر بكثافة، ويمنع ظهور البثور ويساعد فى تجديد خلايا البشرة، وبالتالى يمنحها الإشراق والنضارة.

Pasta on a table at a farmhouse outside of Florence.

Mushroom herb pasta

Pesto Pasta with marijuana

Veal and pork lasagne with rocket

موضوعات متعلقة

4 كوارث لجراحات التجميل

طريقة عمل ماسك الشيكولاتة والعسل الأسود لجمال البشرة

فوائد المكرونة وأضرارها على صحة الإنسان

هل تعلم أن للمكرونة فوائد كما أن لها أضرار، فدائما ما نربط المكرونة بالإصابة بالسمنة، فى حين أنها صحية من عدة جوانب أخرى، ومن هنا يقدم لك موقع “كايرو دار” أهم فوائد وأضرار المكرونة حتى تتناولها بتوازن وبشكل صحى.

 فوائد المكرونة الصحية

فوائد المكرونة

تتمثل فوائد المكرونة فى أنها تمد الجسم بنسب كبيرة من الطاقة التى يحتاجها طوال اليوم، وذلك بسبب ما تحتوى عليه من الكربوهيدرات المفيد للجسم والذى يقلل من نسب السكر فى الدم مما يقى من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكرى، كما أن فوائد المكرونة تتضح من خلال توفير مادة السيروتينين فى المخ التى تبعث الشعور بالراحة والسعادة، بالإضافة إلى توفيرها للسوائل فى الجسم مما يمنح شعور أطول بالشبع.

ما هى أضرار المكرونة؟

اضرار المكرونة

وتضح أضرار المكرونة فى إمكانية إصابة الإنسان بالسمنة وذلك لما تحتوى عليه من صلصة وإضافات دهنية تؤثر بالسلب على صحة الإنسان، كما أن أضرار المكرونة تزيد فى حالة المكرونة سريعة التحضير كالأندومى، التى أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أنها قد تكون عاملا خطيرا فى الإصابة بقرحة المعدة وأمراض الكلى والكبد.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل صينية مكرونة بالتونة

سيدتى.. الموز باللبن والمكرونة والبيض يخلّصونك من النحافة سريعًا