أرشيفات الوسوم: فى رمضان!!

6 عادات غذائية خاطئة فى رمضان

هناك الكثير من العادات الخاطئة، التى نقوم بفعلها فى رمضان بعضها لا يساعد فى المحافظة على الصحة، وقد يسبب العطش، ولتجنب ذلك تعرف على العادات الخاطئة وكيفية تصحيحها.

من الخطأ: تناول المياه بكميات كبيرة، وعلينا الاعتدال فى ذلك.

من الخطأ: تناول المشروبات التى تحتوى على السكريات الاصطناعية وضرورة تناولها مرتين فى الأسبوع فقط.

من الخطأ: تناول طعام يحتوى على كميات من الصوديوم مثل: الأجبان، اللحوم أو الأسماك المعلبة أو المملحة، رقائق البطاطا المقلية، البقول المعلبة، الخضروات المعلبة، اللحوم أو الأسماك المدخنة.

من الخطأ: تناول الأكل سريعًا لأنه قد يسبب عسرًا فى الهضم، وبالتالى زيادة ملحوظة فى الوزن، ومضغ الطعام جيدًا.

من الخطأ: تناول الحلويات بعد الفطور مباشرة، حيث يؤدى تناول الحلويات إلى رفع منسوب السكريات فى الدم، وقد يسبب الدوخة، وضرورة تناول السكريات بعد ساعتين من الإفطار.

من الخطأ: ممارسة الرياضة بعد الفطور مباشرة، لأن دم الجسم كله يكون متمركز فى المعدة وممارستها تسبب الحرقة فى المعدة وعسر هضم ووجع بالعضلات وهبوط عام.

منافسة شرسة بين التليفزيون والإذاعة فى رمضان عام 1964

كان التليفزيون والإذاعة المصرية هما وسيلتا الترفيه الوحيدتين للصائمين خلال شهر رمضان المبارك، وكانت الإذاعة قبل ظهور التليفزيون مستحوذة على اهتمام الجماهير ولكن بعد تواجد التليفزيون أصبحت المنافسة على أشدها.

فى عام 1964 قرر التليفزيون المصرى أن يمد إرساله إلى الواحدة صباحا على قناتيه الأولى والثانية، مع تقديم برامج جديدة مثل سهرة للجميع لسلوى حجازى، و”صح ولا غلط” للملك إسماعيل و”كلمة السر” لنجوى إبراهيم و”أضواء المسرح” لمحمد سالم.

وكانت المنافسة قوية فى الإذاعة حيث كانت فى ذلك الوقت تذاع فوازير أمال فهمى الشهيرة تأليف الشاعر صلاح جاهين، وبرنامج “طبق الهنا” لعصمت فوزى و”دعاء قبل الإفطار” لكبار الشعراء يقدمه عبد الوهاب قتاية.

إضافة إلى سهرات أضواء المدينة وتاكسى السهرة وليالى الشرق وحفلات أم كلثوم ومسرحيات فكاهية لنجوم الفكاهة: مارى منيب ومحمد أحمد المصرى أبو لمعة.

ما حكم من يفطر فى رمضان بسبب ألم حاد فى أسنانه وما كفارته؟

ليس عليه كفارة، وإنما عليه القضاء، والمريض يُعذر فى الإفطار إذا احتاج إليه.

قال الله عز وجل: (فَمَن شَهِدَ مِنكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ وَمَن كَانَ مَرِيضًا أَوْ عَلَى سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِّنْ أَيَّامٍ أُخَرَ يُرِيدُ اللّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلاَ يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ) “سورة البقرة الآية 185”.

فمن رحمة الله أن رخّص للمريض والمسافر أن يُفطرا إذا احتاجا للفطر، ويقضيا من أيام أُخر وذلك وفقا لدار الإفتاء المصرية

 

 

 

تعرف على هواية هدى سلطان الغريبة فى نهار رمضان!

شهر رمضان المبارك هو أفضل الشهور المحببة لدى جميع الناس، وعلى الرغم من متاعب الصيام إلا أنه شهر البهجة والسرور والعبادة والروحانيات.

وفى الشهر الكريم يلجأ جميع النجوم إلى شتى الهوايات لينسوا متاعب الصيام وحرارة الشمس القاسية، ومن هؤلاء: الفنانة هدى سلطان التى مارست هواية غريبة خلال شهر رمضان.

تمثلت هواية هدى سلطان فى أن تصمم الأزياء، حيث كانت المصممة الأولى فى الوسط الفنى، وكانت تحضر قطعا من القماش، وتقوم بتفصيل كل ما يلزمها ويلزم ابنتها بنفسها.

وكانت هدى سلطان شقيقة الموسيقار محمد فوزى وزوجة وحش الشاشة فريد شوقى، تجد خلال شهر رمضان وقتا كافيا لصنع أفضل ملابسها للصيف.

ملصق إعلانى نادر عن أعظم حدث فنى فى رمضان مع شكوكو وثريا حلمى!

كانت للسهرات الرمضانية فى زمن الفن الجميل طابع خاص مختلف عن الوقت الحالى، إذ كانت الجماهير تستمع إلى الإذاعة المصرية، وتذهب إلى مسارح المنوعات ودور العرض السينمائية التى كان يتوافد عليها العديد من الجماهير من مختلف المناطق.

ومن ضمن الأحداث الفنية التى ظهرت خلال شهر رمضان، أيام زمن الفن الجميل كان الإعلان عن وجود فرقة “شكوكو” وفرقة “ببا” على مسرح فنى واحد.

وكان ملصق الإعلان يشير إلى أن هذا الحدث من أعظم الأحداث الفنية فى تاريخ المسرح الاستعراضى، وكانت مدة عروض الفرقتين على مسرح 38 يوما فقط، وكانت السهرة تبدأ فى تمام الساعة التاسعة والنصف مساء.

579887_259783580806448_641795248_n

تعرف على سبب الصداع فى شهر رمضان وطرق علاجه

لأن الصداع من أشهر الأعراض التى يشكو منها الصائمون

خلال شهر رمضان وبخاصة كلما اقترب موعد الإفطار، فكان لابد من التعرف على سببه وطرق علاجه حتى نستطيع المداومة فى الصوم دون الشعور بالصداع.

هنا يتحدث معنا الدكتور غريب فاوى، أستاذ المخ ولأعصاب بجامعة سوهاج، عن السبب موضحا أن تغير النظام الروتينى اليومى من تناول الوجبات الثلاثة وساعات النوم المعتادة خلاف تناول المواد المنبهة كالشاى والقهوة والنسكافيه، وما يتبع ذلك من حدوث شد عصبى وتوتر ونقص النيكوتين لدى المدخنين ونقص السكر فى الدم، كل هذا هو سبب الصداع خلال أيام شهر رمضان.

لكن ما الحل، إذا أردت التخلص من صداع الصوم عليك بالإرشادات التالية وهى سهلة وفعالة يمكنك تنفيذها:

– تجنب السهر وعليك بتنظيم وترتيب ساعات وأوقات النوم خاصة لدى من يشكو الصداع فى الأيام العادية.
– يجب تأخير وجبة السحور قدر الإمكان والحرص على أن تحتوى على نظام غذائى متنوع ومتوازن ومتكامل.
– عليك بالإكثار من تناول الماء والعصائر بين وجبتى الإفطار والسحور لتعويض الجسم مما يفقده خلال ساعات الصيام.
– قلل قدر الإمكان من شرب المنبهات بعد الإفطار بكل أنواعها كالشيكولاتة والقهوة والشاى وغيرها.
– لا تعرض نفسك للشد العصبى والتوتر خلال ساعات الإفطار وجنب نفسك التعرض للشمس.
– بعد ساعات العمل يجب عليك الاسترخاء مع تدليك عضلات الرأس وعضلات الرقبة المشدودة.
– لا تفرط فى تناول الأكل بعد الإفطار حتى لا يتحول الأمر لنوبات من الصداع.
– وأخيرا احرص على تناول وجبة الإفطار على ثلاث مراحل، مع الأذان وبعد صلاة المغرب ثم بعد صلاة – -العشاء والتراويح.
 

تعرف على خطة الإذاعة المصرية فى رمضان عام 1959

كان للإذاعة طعم آخر قبل ظهور التليفزيون فالكل يترقبها ليسلى صيامه قبل المغرب ثم يتناول إفطاره، وهو يستمع لتواشيح والمسلسل الرمضانى ثم يقضى سهرته مع برامجها المتنوعة.

ومن أشهرها فوازير رمضان للإذاعية الكبيرة أمال فهمى، وأول من كتبها لها هو الشاعر بيرم التونسى.

وكانت هذه الفوازير تقدم فى الإذاعة عام 1959، وكان موعد إذاعة الفوازير 6.45 مساء أى بعد المغرب بحوالى 40 دقيقة، وكان برنامج الإذاعة يتضمن آنذاك الاحتفال بعيد الأم وبداية فصل الربيع وتبدأ البرامج 7.55 صباحا بتلاوة القرآن الكريم وحديث الصباح.

أما “ألف ليلة وليلة” رائعة طاهر أبو فاشا ومحمد محمود شعبان ” بابا شارو ” وزوز نبيل فكانت تذاع 10.15، مساء، وفى الساعة 2.25 صباحا يذاع المسحراتى، ثم الانتقال لصلاة الفجر من مسجد الحسين 3.35 صباحا.

احذروا الإكثار من المخلل  فى رمضان

يعتبر التخليل وصناعة المخللات من الصناعات الغذائية المعروفة منذ قديم الزمن كوسيلة لحفظ الخضروات ولم تكن تهدف إلى إنتاج مواد غذائية فاتحة للشهية، فالتخليل ينشط نمو بكتريا مفيدة منتجة لحمض اللاكتيك، والتى توقف نمو البكتريا التى تسبب تلف الخُضر.

وصناعة التخليل من الصناعات الغذائية المنتشرة فى العالم، ومن أهم أنواع المخللات والطرشى المعروفة فى دول كثيرة، الباذنجان والجزر والخيار واللفت والليمون والزيتون بالإضافة إلى مخلل القرع فى الهند.

والمخللات والطرشى لاتعطى عادة طاقة حرارية عالية، كما تحتوى المخللات على كميات ضئيلة من العناصر الغذائية وتحتوى على نسبة عالية من الصوديوم.

ولقد اعتاد الصائمون على تناول الطرشى طلبًا لفتح الشهية، ولكن الحقيقة العلمية تؤكد أن الشهية للطعام ليست بحاجة إلى أى إثارة لأن الإحساس بالجوع هو إحساس أصيل فى الجسم وتحركه الغريزة الطبيعية فى مركز إحساس الجوع بالمخ.

ووفقا لكتاب “كيف تختار طعام الإفطار” للدكتور مصطفى عبد الرازق نوفل، إنه من الملاحظ أن المخللات التى توجد بالمطاعم مالحة أكثر من اللازم.

وتحتوى المخللات على فطريات تساعد على تكاثر البكتريا فى المعدة والتى قد تتسبب فى  قرحة المعدة، وقد تؤدى إلى الإصابة بمرض خبيث أو ورم ليمفاوى، كما أن تناول المخللات تساعد على الإصابة بالبواسير وازدياد آلام البطن والغازات.

لماذا يجب أن نأكل الكُشرى فى رمضان؟

التغذية الجيدة هى تناول الطعام الشهى لتوفير احتياجات الجسم من المكونات الغذائية الضرورية.

ومن بين مكونات الأغذية المختلفة “البروتين”، حيث لايمكن أن تحل هذه المادة  مكان أى مادة غذائية أخرى من النشويات والسكريات أو الدهون، وعلى العكس من ذلك فالبروتين يستطيع أن يحل محل الدهون والنشويات والسكريات فى حالة الضرورة القصوى.

وعلى هذا الأساس الغذائى وطبقًا للاحتياجات الغذائية للجسم وللحالة الاقتصادية، فيمكن إعداد وجبات غذائية مناسبة تكمل بعضها البعض مثل “الكُشرى”، والذى يحتوى على العديد من المكونات الغذائية ومن ضمنها الحديد، ويحتوى الكشرى على

الخلطات المفيدة مثل العدس والأرز، مما يزيد من استفادة الجسم غذائيا.

ومن المثير للانتباه أن الوجبة الغذائية المختلط فيها العدس مع الأرز تعرف فى دولة الهند باسم “الكيتشرى”، وفى دول أخرى مثل بنجلاديش تعرف باسم “الكيشيورى”.

وبصفة عامة فإن أساسا وجبات “الكيتشرى” الهندى و”الكيشيورى” البنجلاديشى والكشرى المصرى، هو طبخ الأرز مع العدس تحقيقاً للتدخلات الغذائية المفيدة بينهما، حيث يؤدى طبخ العدس مع الأرز إلى زيادة كل من البروتين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد إلى الضعف، طبقًا لما ذكره كتاب ” كيف تختار طعام الإفطار” للدكتور مصطفى نوفل.

 

قبلة حسين صدقى لمديحة يسرى تثير أزمة فى شهر رمضان!

تميز الفنان حسين صدقى بتقديمه لنوعية من الأفلام الهادفة التى تبتعد عن التجارة الرخيصة، إذ عالجت أفلامه مشاكل اجتماعية عديدة، وأسس حسين شركه سينمائية لهذا الغرض وهى: “أفلام مصر الحديثة”.

فى أحد أفلامه (المصرى أفندى 1949) لعب حسين صدقى دور البطولة والإخراج، وكانت البطولة أمامه لكل من: مديحة يسرى ولولا صدقى وإسماعيل ياسين، وكان الفيلم يتم تصويره خلال شهر رمضان الكريم.

وفى يوم تصوير مشهد القبلة الذى يجمع حسين صدقى ومديحة يسرى رفض حسين المشهد وأصر على الرفض، حتى بعث مساعد المخرج عاطف سالم بخطاب مع أحد الموظفين إلى دار الإفتاء للمشورة فى أمر القبلة.

وجلس الجميع فى انتظار الرد الذى جاء مكتوباً من تلك الجهة بأن “القبلة التمثيلية ليست حراماً”. وبعد هذا الرد وافق حسين صدقى على مشهد القبلة فى رمضان.

 

حسن صدقي