أرشيفات الوسوم: كمون

أرز بالكبدة والخضروات

على طريقة الشيف شربيني.. تحضير أرز بالكبدة والخضروات

وصفة لـ الشيف شربينى، نشرتها قناة سى بى سى سفرة من خلال موقعها الرسمى على الانترنت، يمكنك تجربتها بنفسك، بخطوات سهلة وبسيطة، عن طريق المقادير وطريقة التحضير التالية: 

المقادير

كبدة دجاج

ثوم

كمون

شطة

ملح – فلفل – فلفل حار

زيت

بصل

باذنجان

فلفل أحمر

مرقة دجاج

أرز بلدي

دقيق

للتزيين:

طماطم

زبادي

كزبرة خضراء

أرز بالكبدة والخضروات

  1. ضعى الأرز فى حلة بها ماء على النار
  2. فى حلة أخرى اغلى ماء مع مكعبين مرقة
  3. قطعى البصل مكعبات صغيرة وضعيها فى حلة بها زيت على النار مع مكعب مرقة ونتركها حتى تحمر
  4. فى حلة أخرى ضعى ماء مع خل وملح واسلقى فيها الكبدة
  5. قطعى الكبدة قطع صغيرة وأضيفيها للبصل وقلبيها جيدا وأضيفى البهارات والكمون والشطة والملح والفلفل والفلفل الأحمر المقطع شرائح
  6. إقلى الباذنجان بعد تقطيعه مكعبات برشة دقيق واقليه فى زيت غزير ساخن وأضيفيه إلى الكبدة
  7. قدمى الأرز مع الكبدة

طالع أيضا

بحلقات البصل المقرمشة.. قدمى لأطفال أحلى سناكس

طبق خاص جدًا بالمنزل.. حمص الشام بالباربكيو صوص

 

 

كشرى

ع السريع.. كشرى بالفريك على طريقة أمانى رفعت

إذا  كان الملل قد أصابك من إعداد الوجبات اليومية وتبحثين عن التغيير، نعرض لكِ فى هذا الموضوع طريقة تحضير الكشرى بـالفريك، التى لن تستغرق منك أكثر من 35 دقيقة فى الطبخ، على طريقة الشيف أمانى رفعت، والتى نشرتها قناة سى بى سى سفرة على موقعها الرسمى على الانترنت.

المقادير

مكرونة مسلوقة

حمص

عدس اسمر

بصل

معجون طماطم

عصير طماطم

1 ملعقة صغيرة سكر

خل

كمون

زيت

ليمون

ثوم

شطة

ملح وفلفل

فريك منقوع

ماء مغلى

طريقة التحضير

شوحى البصل مع زيت فى حلة

ضيفى عليه العدس و الفريك ويقلبوا

ضيفى الماء ز الكمون وفلفل واتركيه حتى يتشرب تماما

ضعى زيت مع خل وثوم ومعجون طماطم وعصير الطماطم و ملح وفلفل

اتركيه حتى يتسبك تماما

ضعى الخل و الليمون والثوم مع ملح وفلفل يغلوا

ضعى الفريك بالعدس ثم المكرونة ثم الصوص والدقة والبصل المحمر ويقدم بالهنا

 

موضوعات متعلقة:

فى مطبخ أميرة شنب..